Panggang ayam di lengan di oven adalah hidangan yang dapat Anda uji tanpa batas, menggunakan sebagai dasar untuk memasak seluruh bangkai atau bagian dari burung. Menemani daging bisa menjadi semua jenis sayuran, buah-buahan, sereal, jamur, berbagai macam bumbu dan rasa.
Bagaimana cara memanggang ayam dengan lengan di oven?
Untuk memastikan bahwa ayam di lengan untuk dipanggang matang dengan baik, mempertahankan kelembutannya dan memperoleh karakteristik rasa yang diinginkan, perlu mengikuti teknik pembuatan resep sederhana.
- Ayam sebelum digunakan jika perlu, hangus dari sisa-sisa bulu, hati-hati dicuci dan dikeringkan.
- Untuk menambahkan rasa dan kelembutan tambahan ke serat, burung atau bagian-bagiannya direndam dalam campuran rempah-rempah, rempah-rempah dan tambahan penyedap. Pada saat yang sama, mereka dengan jelas mengikuti resep atau membuat campuran pedas sesuai dengan preferensi mereka.
- Ayam dimasak dalam oven di lengan untuk dipanggang, yang diikat pada kedua sisi dan ditindik dari atas untuk keluar dari uap.
- Jika Anda ingin mendapatkan kerak kemerahan, 15-20 menit sebelum akhir memasak, lengan dipotong rapi dan ujung-ujungnya dipalingkan.
Ayam di oven seluruhnya di lengan bajunya
Memanggang ayam di oven sepenuhnya di lengan akan menjadi bahkan untuk pemula kuliner. Memilih bumbu untuk selera Anda, atau menggunakan rekomendasi dari resep, akan tetap digosok dengan campuran unggas, dan kemudian menunggu karkas direndam dalam lemari es dan menyelesaikan perawatan panas berikutnya.
Bahan-bahan:
- ayam - 1 potong;
- lemon - 0,5 lembar;
- mayones - 3 sdm. sendok;
- bawang putih - 6 gigi;
- garam, lada.
Persiapan
- Siapkan burung digosok dengan campuran garam, lada dan jus lemon, biarkan selama beberapa jam.
- Lumasi bangkai yang direndam dengan campuran mayonaise dan bawang putih cincang, dimasukkan ke dalam lengan baju.
- Setelah satu jam memanggang hingga 200 derajat, ayam di lengan oven akan siap.
Ayam goreng di lengan bajunya
Ayam di lengan dalam oven sering disiapkan dengan segala macam tambalan, di antaranya versi yang paling populer adalah dengan buah-buahan kering, buah-buahan, jamur atau sereal sereal: beras, soba. Komposisi pengisian bisa sangat beragam dan mencakup beberapa komponen yang digabungkan bersama.
Bahan-bahan:
- ayam - 1 potong;
- nasi - 0,5 cangkir;
- jamur - 200 g;
- bawang - 1 buah;
- minyak sayur - 3 sdm. sendok;
- Herbal Provencal - 1 cubit;
- bawang putih - 4 gigi;
- garam, lada, kari.
Persiapan
- Burung digosok dengan garam, merica, kari dan bawang putih cincang, biarkan selama 3-4 jam.
- Rebus nasi, dicampur dengan bawang goreng dengan jamur.
- Bumbui isinya dengan garam, lada, jamu, isi dengan seekor burung, jahit.
- Panggang ayam dengan nasi di lengan akan menjadi 40 menit, setelah itu lengan dipotong dan kembalikan piring ke oven selama 20-30 menit lagi.
Dada ayam di lengan di oven
Dimasak dada ayam di lengan cocok untuk disajikan ke sayuran atau hiasan panas, salad ringan atau lebih bergizi. Alih-alih mayones untuk rendaman, Anda bisa menggunakan krim asam, dan mengganti apel dengan irisan jeruk tanpa kulit, potong wortel, tomat, paprika manis.
Bahan-bahan:
- dada ayam - 2 pcs.;
- mayones - 200 g;
- mustard - 1 sendok teh;
- bawang putih - 2 gigi;
- apel - 2 buah;
- garam, lada, rempah-rempah.
Persiapan
- Campurkan mayones dengan bawang putih cincang, garam, lada, rempah-rempah dan mustard.
- Celupkan ke dada ayam bumbu yang dihasilkan dan biarkan mereka merendam selama 2 jam.
- Mereka memasukkan ayam dengan lengan baju, memiliki irisan apel di setiap sisi.
- Panggang hidangan selama 50 menit pada 200 derajat.
Paha ayam di lengan di oven
Paha ayam di lengan dibasahi dengan jus yang menyertai sayuran, memberi kelebihan lemak terakhir. Aneka bawang dan wortel dapat ditambah dengan akar lainnya, dikupas dan dipotong-potong kentang. Set minimum bumbu dapat dilengkapi dengan aditif dalam bentuk mayones, krim asam, campuran kecap asin dengan madu dan mustard.
Bahan-bahan:
- paha ayam - 6 pcs.;
- bawang dan wortel - 2 pcs.;
- bumbu untuk unggas - 10 g;
- garam, lada.
Persiapan
- Paha asin, dibumbui, dibumbui dengan rempah-rempah, dibiarkan selama satu jam.
- Taruh ayam di lengan bajunya.
- Di sisi adalah irisan wortel dan bawang.
- Kirim hidangan untuk dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama 50 menit.
Sayap ayam di oven di lengan baju
Lezat lezat diperoleh ketika dipanggang di lengan sayap, terutama jika produk tersebut direndam dalam campuran gurih berdasarkan kecap, parutan jahe dan madu. Untuk mendapatkan rasa hidangan yang akut, disarankan untuk mengganti mustar Dijon dengan teh panas klasik atau tambahkan cabai.
Bahan-bahan:
- sayap ayam - 1 kg;
- labu - 500 g;
- bawang - 1 buah;
- madu - 1 sdm. sendok;
- kecap - 3 sdm. sendok;
- tanah jahe - 1,5 sdm. sendok;
- Dijon mustard - 1,5 st. sendok;
- garam, lada, rempah-rempah.
Persiapan
- Campurkan kecap, mustard, madu, jahe dan rempah-rempah, tambahkan ke sayap, garam dan lada massa secukupnya.
- Labu dipotong menjadi kubus, musim.
- Setelah beberapa jam pengawetan, sayap ayam ditempatkan di lengan untuk dipanggang, sebelum meletakkan labu dengan lapisan pertama.
- Siapkan hidangan selama 35 menit dengan 200 derajat.
Kaki ayam di lengan di oven
Dagu ayam di lengan dalam oven sangat lezat ketika dipanggang dengan krim asam rasa atau mayones, di mana mereka mengawinkannya. Hidangan sampingan yang ideal untuk daging berair seperti itu - kentang rebus atau panggang, sayuran, nasi, yang hanya direbus atau dimasak dalam bentuk pilaf dengan sayuran.
Bahan-bahan:
- kaki ayam - 1 kg;
- krim asam - 200 g;
- paprika - 3 sdt.
- bawang putih - 4 gigi;
- garam, lada, rempah-rempah.
Persiapan
- Daging ayam asin, dibumbui, dibumbui dengan rempah-rempah.
- Tambahkan dicampur dengan bawang putih dan krim asam berpengalaman, paprika, aduk, biarkan selama 3 jam.
- Tarik kaki ke lengan baju dan masak selama 40-50 menit pada 190 derajat.
Ayam dengan kentang di lengan di oven
Jika perlu menyiapkan hidangan independen yang tidak memerlukan hiasan pada saat yang sama, ayam yang dipanggang dengan selembar kentang akan melakukan yang terbaik untuk tujuan ini. Jika diinginkan, irisan kentang dapat ditambahkan dengan wortel, tambahkan irisan bawang, dan untuk ranting pedas dan wangi peterseli segar atau dill.
Bahan-bahan:
- ayam - 1 kg;
- kentang - 1,5 kg;
- mayones - 50 g;
- bawang putih - 4 gigi;
- Herbal Italia - 1 cubit;
- garam, lada, rempah-rempah untuk unggas.
Persiapan
- Potongan porsi ayam diberi garam, dibumbui, dibumbui dengan bumbu, bawang putih cincang dan mayones, dicampur dan dibiarkan selama beberapa jam.
- Kupas kentang, garam, bumbui dengan bumbu, tersebar dengan lengan.
- Di atas adalah potongan burung.
- Setelah satu jam memanggang hingga 200 derajat, ayam dengan kentang di lengan dalam oven akan siap.
Shish kebab dari ayam di oven di lengan baju
Potongan ayam yang dimasak di lengan dalam oven pada tusuk sate adalah alternatif yang bagus untuk barbekyu klasik, ketika tidak ada cara untuk keluar dari alam. Selain itu, hidangan yang lezat seperti itu akan menjadi orisinal untuk melengkapi menu pesta meriah, jika secara efektif dihias dan disajikan dengan indah.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 1 kg;
- bawang bombai - 0,5 kg;
- kecap, minyak sayur dan jus lemon - 2 sdm. sendok;
- gula - 1 sendok teh;
- merica dan ketumbar - 0,5 sendok teh masing-masing;
- garam.
Persiapan
- Saring bawang cincang dengan garam.
- Fillet ayam dipotong menjadi kubus besar, bumbui dengan campuran kecap, minyak sayur, jus lemon dan gula, tambahkan ketumbar dan merica bubuk.
- Campur massa bawang dan potongan ayam, biarkan selama beberapa jam.
- Sebarkan bawang ke dalam lengan baju, dan ayam dirangkai di atas tusuk sate di atasnya.
- Siapkan ayam shish kebab di oven di lengan selama 1 jam pada 200 derajat.
Roulette ayam di oven di lengan baju
Siapkan gulungan ayam di lengan bajunya, cukup bumbu daging cincang dengan bumbu atau tambahkan ke isian. Bahan untuk mengisi dapat dikukus dan buah-buahan kering cincang, keju, jamur dan penggorengan bawang, dan sayuran dan saus bawang: bawang dan wortel, di mana Anda dapat menambahkan tomat, paprika manis.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 1 kg;
- jamur - 400 g;
- bawang - 2 buah;
- keju - 250 g;
- minyak sayur - 40 ml;
- mayones, garam, lada, paprika.
Persiapan
- Fillet ayam dipotong menjadi irisan, kocok dan tumpang tindih dengan film makanan dengan lapisan kontinyu.
- Bumbui ayam dengan garam, lada, paprika, lemak dengan mayones.
- Goreng jamur dengan bawang, bumbui, campurkan dengan keju parut.
- Sebarkan gorengan dengan keju di tengah stratum ayam, yang kemudian digulung dan dirajut dengan tali.
- Tempatkan benda kerja dengan lengan dan panggang selama 1 jam pada 200 derajat.
Ayam dengan jeruk di lengan bajunya
Ayam, dipanggang dengan jeruk, memperoleh aroma jeruk yang lembut dan rasa manis yang menyenangkan dengan sedikit asam. Ini pilihan memasak burung untuk gourmets sejati dan penikmat kombinasi rasa yang tidak biasa. Krim asam, jika diinginkan, diganti dengan krim kental, bumbu mereka secukupnya.
Bahan-bahan:
- ayam - 1 potong;
- jeruk - 2 buah;
- krim asam - 200 g;
- rempah-rempah untuk unggas;
- garam, lada.
Persiapan
- Karkas siap pakai digosok dengan campuran garam, lada dan bumbu, biarkan bumbu meresap.
- Potong jeruk dengan jeruk scooped dengan mug, isi irisan dengan burung.
- Kupas kulit dengan tusuk gigi, gosok ayam dengan krim asam dan letakkan di lengan baju.
- Kirim hidangan untuk membakar 200 derajat selama 80 menit.
Ayam dengan sayuran di lengan oven
Ayam yang berair dengan sayuran di lengan akan menjadi hidangan diet yang ideal untuk makan siang atau makan malam ringan, terutama jika Anda menggunakan fillet payudara untuk persiapannya. Tidak kurang, dan bahkan lebih lezat, tapi sedikit lebih kalor akan menjadi hidangan dengan kaki ayam atau paha, yang sudah direndam dalam mayones.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 0,5 kg;
- kentang dan zucchini - 300 g masing-masing;
- bawang dan wortel - 1 pc.;
- kubis berwarna atau brokoli - 150 g;
- paprika manis - 1 potong;
- minyak zaitun - 20 ml;
- garam, lada, kari, bumbu untuk unggas.
Persiapan
- Fillet dipotong, direndam dalam campuran garam, lada dan bumbu.
- Sayuran disiapkan, dibumbui dengan kari, mentega, dicampur, disebar dengan lengan.
- Pindahkan daging ke sayuran.
- Setelah 50 menit memanggang 190 derajat, ayam dengan sayuran di lengan oven akan siap.