Capelin dalam oven adalah hidangan memasak murah dan sederhana yang dapat disajikan bersama dengan lauk untuk makan malam atau makan malam, atau melengkapi kudapan dengan segelas bir. Selain itu komposisi kuliner yang sangat enak jenis ini mengandung banyak khasiat yang bermanfaat yang memiliki efek menguntungkan bagi tubuh.
Bagaimana cara memasak capelin di oven?
Capelin di oven - resep, sebagai aturan, sederhana, tetapi membutuhkan kepatuhan dengan teknologi yang mapan, yang menentukan untuk mendapatkan hasil yang benar dan lezat.
- Jika Anda memasak ikan utuh, itu hanya dibilas dan dikeringkan dari kelembaban berlebih.
- Jika diinginkan, bangkai masih dibersihkan, menyingkirkan viscera dan film hitam di dalam perut, dan idealnya juga dari kepala.
- Saat menghias hidangan dari capelin, ikan digunakan dalam bentuk aslinya, dibumbui dan dibumbui, atau direndam dalam campuran bumbu sederhana atau lebih rumit.
- Panggang hidangan dalam bentuk, di atas loyang terbuka atau dalam foil.
Capelin di oven - resep tanpa minyak
Kandungan lemak subkutan yang tinggi memungkinkan Anda menyiapkan capelin tanpa menggunakan minyak. Hidangan yang dihasilkan akan menyenangkan dengan rasa yang sangat baik dan tidak akan melukai angka. Agar ikan tidak menempel pada baki kue selama perlakuan panas, itu dilapisi dengan karpet silikon, perkamen, atau lapisan anti lengket digunakan.
Bahan-bahan:
- capelin - 700 g;
- terigu - 100 g;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
- Panirovat ikan olahan dalam campuran tepung, garam dan merica, tersebar di loyang.
- Kirim hidangan ke oven yang dipanaskan hingga 200 derajat, yang terletak di rak tengah.
- Setelah 20 menit, capelin dalam oven tanpa minyak akan siap.
Capelin dalam adonan
Jika Anda tidak suka fakta bahwa selama perlakuan panas capelin di oven mengeluarkan aroma yang kuat, siapkan sesuai dengan resep berikut dan saat yang tidak menyenangkan akan ditinggalkan. Ikan sudah direndam dalam campuran berdasarkan jus lemon, dan kemudian dipanggang dalam adonan, yang mengurangi aroma yang tidak diinginkan seminimal mungkin.
Bahan-bahan:
- capelin - 700 g;
- remah roti - 100 g;
- telur - 2 buah;
- tepung terigu - 3 sdm. sendok;
- lemon - 0,5 lembar;
- bubuk ketumbar dan merica bubuk - 0,5 sendok teh masing-masing;
- garam - secukupnya.
Persiapan
- Ikan yang sudah disiapkan ditaburi dengan jus lemon, asin, dibumbui dengan campuran ketumbar dan lada, biarkan selama 20 menit.
- Celupkan ikan dalam tepung, lalu dalam telur kocok, dilapisi tepung roti dan ditempatkan di atas loyang di atas perkamen atau karpet silikon.
- Setelah 20 menit memanggang di 200 derajat capelin dalam adonan di oven akan siap.
Sprats domestik dari capelin
Sprat dari capelin di oven tidak lebih buruk dari analog toko, tetapi sama sekali tidak mengandung semua aditif dan pengawet berbahaya. Siapkan camilan sederhana, dan jika rekomendasi terpenuhi, bahkan pemula di dapur akan mampu mengatasi tugas. Setelah pendinginan, ikan yang lezat akan memuaskan Anda dengan karakteristik rasa yang luar biasa.
Bahan-bahan:
- capelin - 1 kg;
- teh teh yang kuat - 1 cangkir;
- minyak sayur - 1 gelas;
- kacang polong paprika - 5 pcs.;
- laurel - 2-3 buah;
- garam - 1 sdm. sendok atau secukupnya.
Persiapan
- Seduh teh yang sangat kuat, menggunakan segelas air matang setidaknya 3 sendok teh daun teh.
- Tambahkan minyak sayur tanpa bau, garam, tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam ikan yang sudah dikupas.
- Tambahkan di atas kacang merica dan laurel, berdiri tanpa tutup di atas kompor dengan api kecil selama 20 menit, lalu selama 2 jam dimasukkan ke dalam oven berpemanas hingga 170 derajat.
Capelin dengan kentang di oven
Selanjutnya, Anda akan belajar cara menyiapkan capelin di oven dengan kentang. Hasilnya akan menjadi komposisi kuliner yang lezat yang tidak membutuhkan lauk. Anda dapat menyajikan makanan untuk makan malam atau makan malam untuk yang kedua. Pesona khusus akan menambahkan tomat, yang harus dipotong menjadi lingkaran dan memakai ikan dan kentang dari atas sebelum dipanggang.
Bahan-bahan:
- capelin - 0,5 kg;
- kentang - 300 g;
- tomat - 200 g;
- bawang - 150-200 g;
- mayones - 100 g;
- jus lemon - 1 sdm. sendok;
- bumbu - 2-3 cubitan;
- garam, lada, minyak sayur.
Persiapan
- Ikan disiapkan, setelah menyingkirkan kepala dan isi perutnya, garam, merica, taburi dengan jus lemon, campur dan biarkan selama 30 menit.
- Kupas kentang, potong lingkaran tipis, bumbui dengan bumbu dan mayones, aduk rata.
- Makanan berupa lapisan kentang, potongan bawang dan ikan, promazyvaya setiap minyak.
- Di atas lapisan tomat, tuangkan sekitar 1/3 cangkir air, lumuri permukaan makanan dengan mayones, tutup wadah dengan foil atau tutup dan kirimkan ke oven yang dipanaskan.
- Setelah 50 menit capelin dengan kentang di oven akan siap.
Capelin di foil di oven
Tidak kalah enaknya dengan capelin dengan sayuran di oven , jika Anda memasaknya dengan foil pada resep berikut. Kenikmatan khusus akan diberikan pada adas segar dan bulu bawang hijau, yang dapat ditambahkan ke ikan selama pengawetan atau dibumbui dengan benar sebelum perlakuan panas. Permukaan bagian dalam dari foil harus dilumasi dengan minyak.
Bahan-bahan:
- capelin - 700 g;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 150 g;
- bawang hijau dan dill - secukupnya;
- jus lemon - 1 sdm. sendok;
- bumbu untuk ikan - secukupnya;
- garam, lada, minyak.
Persiapan
- Ikan yang sudah disiapkan direndam selama 20 menit dengan jus lemon, garam dan lada secukupnya
- Tumpuk produk di atas bantal wortel dan bawang, yang terletak di bagian foil, dibumbui dengan sayuran hijau, dan konvolusi tertutup.
- Setelah 30 menit, panggang pada 200 derajat capelin dalam foil di oven akan siap.
Bagaimana memanggang capelin dalam oven dengan kerak?
Untuk mendapatkan capelin di dalam oven yang renyah, Anda tentu harus mengeringkan ikan secara menyeluruh setelah persiapan, sehingga di permukaan tidak ada setetes air yang tersisa. Produk ini dapat dibumbui dengan seperangkat garam dan lada atau rasa, jika diinginkan, dengan aditif pedas lainnya. Mereka dapat dicampur langsung ke dalam tepung untuk breading ikan.
Bahan-bahan:
- capelin - 0,5 kg;
- terigu - 100 g;
- garam, lada, rempah-rempah.
Persiapan
- Ikan yang disiapkan panirovat dalam tepung, dibumbui dengan garam, lada dan rempah-rempah, letakkan di atas loyang dalam satu lapisan pada jarak satu sama lain.
- Kirim piringan ke alat yang dipanaskan hingga 200 derajat.
- Setelah 20 menit, capelin di oven akan siap.
Capelin dalam krim asam dengan bawang dalam oven
Anehnya mewah adalah capelin dalam krim asam dalam oven dengan bawang. Kandungan kalori dari hidangan akan tergantung pada kandungan lemak dari produk susu fermentasi. Jika diinginkan, komposisi makanan dapat diperluas dengan menambahkan tomat cincang atau sayuran lain untuk dipilih, dan bumbu bahan dengan bumbu pilihan Anda atau rempah segar.
Bahan-bahan:
- capelin - 1 kg;
- bawang - 300-400 g;
- krim asam - 200-300 g;
- garam, lada, rempah-rempah.
Persiapan
- Kapelin yang disiapkan dan diberi rasa ditempatkan di antara dua lapisan bawang yang dipotong menjadi cincin atau cincin dan dengan melumuri permukaan dengan krim asam.
- Kencangkan wadah dengan foil dan kirimkan ke perangkat yang dipanaskan.
- Setelah 40 menit memanggang 180 derajat, capelin yang lezat di oven akan siap.
Capelin dengan telur di oven
Cara orisinal lain untuk mendekorasi ikan adalah capelin, dipanggang dalam oven dengan telur. Untuk menerapkan resep ini, lebih baik menggunakan ikan yang dibersihkan secara eksklusif, sehingga kehadiran isi perut dan kepala tidak menutupi makanan yang lezat dan bergizi. Sangat lezat untuk menyajikan hidangan dengan sayuran segar atau acar.
Bahan-bahan:
- capelin - 700 g;
- telur - 4-5 buah;
- garam, lada, rempah-rempah, minyak.
Persiapan
- Dalam bentuk berminyak, pra-direndam dalam bumbu ikan dan tuangkan dengan telur kocok dan beraroma.
- Tempatkan wadah di oven dan panggang dengan suhu 180 derajat selama 30 menit.
Pie dengan capelin dan bawang
Lezat, harum dan bergizi adalah kue dengan capelin . Ikan dapat digunakan mentah, ditambah dengan bawang yang terselamatkan. Dalam hal ini bangkai perlu menyingkirkan tulang dan kepala, memisahkan fillet bersih. Jika Anda tidak ingin repot dengan persiapan pengisian semacam itu, Anda dapat memanggang ikan di atas loyang sampai siap dan kemudian menggunakannya sebagai isian.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 0,5 kg;
- air - 1 gelas;
- minyak - 30 g;
- gula - 10 g;
- ragi kering - 1,5 sdt.
- capelin - 800 g;
- bawang - 300 g;
- garam, lada, minyak sayur.
Persiapan
- Siapkan ikan mengisi, memisahkan fillet atau capelin memasak dengan bawang di oven.
- Dari lima komponen pertama, remas adonan, garam campuran secukupnya, dan biarkan selama satu jam di panas untuk pemeriksaan.
- Dari adonan dan mengisi isi kue yang tertutup, tusuk produk dengan garpu di beberapa tempat dan panggang dengan 200 derajat 300 menit.