Cara membuat kopi di Turki - rahasia memilih dzhezva, biji-bijian, dan menyiapkan minuman yang harum

Pengetahuan tentang cara membuat kopi dalam bahasa Turki, akan membantu untuk merasakan rasa dan aroma sejati dari minuman tonik yang menyegarkan. Dia tidak mentolerir keakraban dan penanganan yang ceroboh, sehingga proses persiapan dimulai dengan pemilihan dzhezva, biji-bijian, konsistensi penggilingan mereka dan kualitas air yang digunakan. Amati semua seluk-beluk akan membantu tips berikut.

Turk untuk kopi - bagaimana memilihnya?

Ketika ditanya turka mana yang lebih baik untuk kopi, ada jawaban sederhana. Orang Turki yang baik memiliki leher yang sempit dan bagian bawah yang lebar. Leher sempit menghasilkan busa selama memasak, yang merupakan steker yang tidak melepaskan rasa, dan bagian bawah yang lebar memberikan pemanasan merata. Ada juga corong leher yang tidak memungkinkan kopi untuk "melarikan diri".

1. Ketika memilih seorang Turki, perhatian harus dibayarkan tidak hanya pada formulir, tetapi juga pada materi dari mana itu dibuat. Yang paling optimal adalah tembaga Turki. Ini cepat memanas, baik mempertahankan aroma dan panas. Cuci itu harus sangat hati-hati dan tanpa deterjen.
2. Orang Turki tanah liat yang sangat baik. Kopi di dalamnya ternyata enak dan harum. Mereka berdinding tebal, terawat hangat, tetapi tidak tahan lama.
3. Pecinta barang langka dapat menemukan aluminium Turk. Praktis, mudah dibersihkan, tetapi Anda bisa memasak hanya satu tingkat kopi di dalamnya, karena cepat menyerap bau.

Bagaimana cara memilih biji kopi untuk orang Turki?

Bahkan para amatir tahu bahwa kopi nikmat dalam bahasa Turki hanya akan berasal dari biji-bijian berkualitas. Yang terbaik adalah biji-bijian arabika, jadi kopi yang benar adalah 100% arabika. Biji-bijian mengandung minyak esensial, rasa dan aroma yang hanya terungkap saat memanggang. Tingkat penggorengan mereka dari yang lemah hingga yang kuat ditampilkan pada paket dalam bentuk angka dari 1 hingga 5.

1. Memanggang Skandinavia adalah yang paling mudah. Kopi dari biji-bijian tersebut ternyata lembut dan lembut.
2. Pemanggangan Amerika membuat biji-bijian sedikit pahit, tetapi tetap tidak mengungkapkan rasa dan aroma maksimum.
3. Panggang Wina cocok untuk pecinta rasa manis.
4. Prancis - akan menghargai pecinta rasa pedas, asam dan pahit.
5. Daging panggang Italia memaksimalkan kualitas biji-bijian yang berharga. Minuman mereka ternyata sangat kaya dan pahit, seperti yang dipersyaratkan oleh klasik.

Rahasia memasak kopi di Turki

Banyak yang tidak tahu cara membuat kopi dengan benar di Turki, sehingga minumannya lezat, membatasi diri pada cara tradisional memasak: cukup tuangkan kopi bubuk dengan air dan angkat beberapa detik sebelum mendidih - ini tidak cukup. Aturan untuk memasak kopi di Turki, yang utamanya diberikan di bawah ini, akan membantu Anda mempelajari cara membuat kopi dengan benar.

1. Cara yang benar untuk membuat kopi di Turki adalah bahwa kopi yang baru digiling dituangkan hanya dengan air dingin. Air dingin akan meningkatkan waktu memasak, tetapi membantu minuman untuk menghangatkan dengan baik dan memperoleh rasa yang kaya.
2. Untuk rasa yang lebih, Anda perlu memanaskan kopi selama setengah menit di dalam kalkun tanpa air, dan sepotong mentega di ujung pisau, diletakkan sedetik sebelum mendidih, akan memberikan rasa beludru pada minuman tersebut.
3. Penggemar minuman yang super jenuh dan kuat dapat menunggu, setelah direbus, untuk mengeluarkan kopi dari kompor, buang busa, campurkan isinya, kembalikan minuman ke kompor dan didihkan dua kali.

Bagaimana cara menyeduh kopi di Turki untuk gas?

Persiapan kopi di Turki di rumah dimulai dengan pemilihan air (itu harus disaring) dan persiapan biji-bijian. Lebih baik untuk menggilingnya secara langsung sebelum memasak. Perlu dicatat bahwa semakin kecil penggilingan, semakin nikmat minumannya. Hal utama adalah tidak membiarkannya mendidih. Minuman rebus dianggap manja.

Bahan-bahan:

• air dingin - 150 ml;
• kopi bubuk - 10 g;
• gula - 1 sendok teh.

Persiapan

1. Sebelum Anda menyeduh kopi di Turki, panaskan api itu dengan api.
2. Masukkan gula, aduk.
3. Isi isinya dengan air dingin, sehingga mencapai leher leher, dan letakkan di atas api kecil.
4. Busa di permukaan - tanda bahwa kopi setelah beberapa detik harus dikeluarkan dari piring.
5. Setelah busa mengendap, kembalikan minuman ke api selama beberapa detik.

Bagaimana cara menyeduh kopi dalam bahasa Turki listrik?

Kopi dalam bahasa Turki adalah klasik. Saat ini, ketika gadget modern menembus semua bidang aktivitas, tidak ada yang mengejutkan kehadiran orang Turki listrik. Terutama karena kopi di dalamnya ternyata lezat, dapat dimasak di mana saja di mana ada mawar, dan masakannya sendiri tidak berbeda dari yang tradisional dan membutuhkan waktu 2 hingga 4 menit.

Bahan-bahan:

• air 100 ml;
• kopi - 1 sendok teh;
• gula - 1 sendok teh.

Persiapan

1. Sebelum Anda membuat kopi di Turki listrik, pertama tuangkan air ke dalamnya.
2. Masukkan kopi, gula, dan aduk.
3. Putar si Turki.
4. Jika dilengkapi dengan saklar otomatis, maka, setelah mengelas kopi, itu akan mati sendiri.
5. Jika fungsi ini tidak tersedia, ketika busa muncul, matikan kalkun sendiri.
6. Rata-rata, proses memasak membutuhkan waktu 3 menit.

Bagaimana cara menyeduh kopi di tanah liat?

Clay dzhezva mengubah resep kopi apa pun di Turki menjadi mahakarya yang harum. Tekstur berpori dari tanah liat membawa udara dengan baik, yang membantu minuman untuk jenuh dengan oksigen dan meningkatkan rasanya. Orang Turki semacam itu perlahan menghangatkan dan menyimpan panas dalam waktu yang lama, tetapi takut perubahan suhu, jadi lebih baik memasak kopi di dalamnya, merendamnya di pasir.

Bahan-bahan:

• air - 150 ml;
• kopi - 3 sdt;
• gula - 10 g;
• garam.

Persiapan

1. Sebelum Anda membuat kopi di tanah liat, tuangkan pasir kecil ke dalam wajan.
2. Benamkan di dalamnya seorang Turki diisi dengan semua komponen.
3. Nyalakan api yang lambat dan tunggu sampai mendidih.

Bagaimana cara membuat kopi di Turki keramik?

Membuat kopi di Turki adalah proses ajaib dan tidak terburu-buru. Ini bisa dilihat dengan dzhezvoy keramik. Dan meskipun tidak menyerap bau, mudah dicuci, dan kopi berubah menjadi aromatik, perlu dilatih di dalamnya. Ini dipanaskan sangat lambat, tetapi dipanaskan, menjaga panas, karena kopi apa yang cepat naik dan dapat "melarikan diri".

Bahan-bahan:

• air mendidih - 100 ml;
• kopi - 20 g;
• gula - 10 g.

Persiapan

1. Sebelum Anda menyeduh kopi dengan keramik, tuangkan kopi dan gula ke dalamnya.
2. Tuangkan air mendidih dan taruh kalkun di atas kompor.
3. Segera setelah gelembung pertama muncul, segera keluarkan dari panas, dan setelah satu menit tuangkan ke dalam cangkir.

Bagaimana cara memasak kopi Turki di Turki?

Kopi Turki di Turki adalah genre klasik. Ciri khasnya adalah benteng dan aroma yang kaya. Kualitas-kualitas ini dicapai dengan mendekamnya minuman dengan beberapa jeda. Setelah beberapa pemanasan, kopi menjadi kental, dan mengingat fakta bahwa selain air, kopi dan gula, resepnya tidak melibatkan tambahan - sangat menyegarkan.

Bahan-bahan :

• air es - 70 ml;
• kopi - 10 g.
• gula adalah sejumput.

Persiapan

1. Taburkan gula dan kopi di Turki, tuangkan dalam air es dan aduk rata.
2. Awas pelan-pelan.
3. Saat busa muncul, keluarkan Turki dari api.
4. Setelah satu menit, bawa kembali ke api.
5. Ulangi prosedur ini 3 kali.

Bagaimana cara menyeduh kopi di Turki dengan susu?

Penikmat sejati menyiapkan kopi di Turki dengan susu "putih". Ini berarti mendidih kopi dalam susu, membuat minuman lebih tipis, lebih mulia dan lebih halus. Fakta bahwa susu lebih baik daripada air menarik kafein dan minyak esensial, sehingga kopi secara bersamaan diperoleh sangat kuat, tetapi lembut dan lembut, dengan topi busa putih yang subur.

Bahan-bahan:

• susu - 100 ml;
• gula - 10 g;
• kopi - 20 g.

Persiapan

1. Tuangkan susu ke Turki.
2. Tambahkan kopi, gula, dan tanpa diaduk, nyalakan api.
3. Didihkan dan aduk.
4. Ulangi prosedur ini dua kali.

Kopi dengan kalkun dan kayu manis

Resep kopi dengan kayu manis di Turki sangat populer di seluruh dunia. Bukan hanya rasanya - kopi kayu manis berguna. Dulu, itu digunakan sebagai agen penguatan untuk kekebalan melemah, digunakan dalam diet dan dalam melawan bakteri. Selain itu, ini adalah cara yang terjangkau, di mana sedikit tambahan dapat memberikan rasa khusus untuk minuman.

Bahan-bahan:

• air - 150 ml;
• kayu manis - 5 g;
• gula - 5 g;
• kopi - 2 sdt.

Persiapan

1. Tuangkan kopi ke Turki dan panaskan selama beberapa detik di atas api.
2. Tambahkan gula, kayu manis dan air.
3. Tunggu hingga mendidih dan angkat dari api.

Kopi dalam bahasa Arab dalam bahasa Turki

Kopi oriental di Turki - bervariasi dalam cara persiapan. Memasak kopi dalam bahasa Turki dalam bahasa Arab berbeda dari tradisional. Pertama, orang Turki dengan gula menuangkan air, didihkan dan angkat dari api. Tambahkan kopi, campurkan dan kembalikan ke api. Gula meningkatkan pelepasan minyak dan kafein, sehingga minumannya kuat dan penuh.

Bahan-bahan:

• air - 150 ml;
• kopi - 30 g;
• gula - 15 g.

Persiapan

1. Tuangkan gula ke dalam Turki, tuangkan dalam air dan didihkan.
2. Hapus dari panas, tambahkan kopi, aduk cepat.
3. Tunggu sampai busa mengendap dan kembalikan kalkun ke api.
4. Didihkan kembali dan angkat dari api.

Kopi dengan bumbu di dalam kalkun

Kopi dengan kapulaga adalah salah satu resep oriental yang paling populer. Tumbuh di Timur, kapulaga hijau terkenal dengan rasa pedas manis, aroma lemon dan kepedasan gurih. Karena yang terakhir, itu hanya ditambahkan dalam dosis kecil: 2 butir cukup untuk memastikan bahwa setiap cangkir dengan minuman ini telah memperoleh rasa yang unik dan unik.

Bahan-bahan:

• air - 90 ml;
• kopi - 2 sdt;
• butir kapulaga - 2 pcs.;
• gula - 10 g.

Persiapan

1. Taruh jagung kapulaga, kopi, dan gula yang dihancurkan di Turki.
2. Isi isinya dengan air dan nyalakan api.
3. Jika ada busa, keluarkan, dan setelah 5 detik, kembalikan ke api.
4. Ulangi prosedur ini dua kali.

Kopi di Turki dengan cognac

Resep kopi di rumah Turki membantu bereksperimen dengan rasa dan membuat minuman paling populer dengan cognac. Lebih baik untuk memulai dengan versi "Rusia", yang dibedakan dengan kesederhanaan dan teknologi memasak sederhana, menunjukkan kombinasi sempurna dari kopi pahit kaya dengan alkohol yang kuat, pedas, terbakar, dan amber.

Bahan-bahan:

• kopi - 20 g;
• air - 150 ml;
• cognac - 40 ml;
• gula - 10 g.

Persiapan

1. Larutkan gula dalam cognac.
2. Tuangkan kopi dengan air dingin dan didihkan.
3. Hapus dari piring, kembali setelah 5 detik.
4. Saat mendidih, angkat dari api.
5. Tuangkan kopi ke dalam cangkir cognac dan aduk.