Tenderloin babi, dimasak dalam oven - akan selalu menjadi pilihan win-win di meja Anda. Hidangan ini ternyata sangat lezat, berair dan menggugah selera sehingga bahkan para gourmets yang paling teliti dan orang-orang dengan cita rasa kuliner yang halus akan datang ke kegembiraan yang tak terlukiskan.
Daging babi tenderloin dipanggang di oven
Bahan-bahan:
- pork tenderloin - 500 g;
- pesto saus - secukupnya;
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
- kentang - 10 pcs.;
- rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan
Sekarang beritahu Anda cara memanggang tenderloin babi di oven. Kami mencuci daging sampai bersih, keringkan dengan tisu, garam, tutup dengan saus pesto dan taruh di atas panggangan yang kami taruh di oven. Kami benar-benar membilas kentang, tetapi jangan membersihkannya, tetapi potong menjadi beberapa bagian dan taruh dalam sachet. Tuangkan minyak zaitun ke sana, tambahkan jinten, garam dan lada secukupnya. Ikat paket yang ketat dan kocok dengan baik.
Kemudian kami menyebarkan kentang di atas parutan, di samping daging dan membakar sekitar 30 menit pada suhu 180 derajat. Kemudian keluarkan potongan daging babi kami, tutup dengan foil dan biarkan hingga siap untuk 10 menit lagi. Setelah itu, potong potongan yang disiapkan menjadi irisan, disatukan dengan kentang panggang di atas piring dan sajikan hidangan dengan sayuran segar dan anggur merah kering.
Resep untuk tenderloin daging babi di oven
Bahan-bahan:
- pork tenderloin - 400 g;
- Payudara yang diasapi - 150 g;
- mustard -1 sdm. sendok;
- garam;
- bawang putih - 3 siung.
Persiapan
Potong tenderloin, keringkan, putar dengan siung bawang putih yang dikupas dan gosokkan, seperti berikut mustar. Sekarang asin daging asap secukupnya, tetapi jangan lupa bahwa brisket itu sendiri asin. Diamkan selama 20 menit untuk merendam, lalu transfer ke foil bersama dengan tenderloin babi dan bungkus. Kami memasukkan oven ke suhu 200 derajat dan menunggu sekitar 50 menit. Kemudian dinginkan pada suhu kamar, angkat selama 1 jam di kulkas, dan kemudian potong menjadi irisan.
Daging babi tenderloin dengan buah-buahan kering
Bahan-bahan:
- pork tenderloin - 800 g;
- gandum yang dihancurkan - 300 g;
- prun - 300 g;
- aprikot kering - 30 g;
- tanggal - 30 g;
- minyak zaitun - 4 sdm. sendok;
- anggur putih - 150 ml;
- rempah-rempah.
Persiapan
Mari kita cari tahu cara memasak daging babi tenderloin di oven, dan dengan lauk apa untuk menyajikannya. Jadi, dagingnya digarami dan dibumbui, lalu digoreng dengan minyak zaitun hingga kemerahan di atas api sedang. Kemudian tuangkan anggur kering secara bertahap putih dan panggang di 200 derajat selama sekitar 30 menit.
Butiran yang dihaluskan direndam dalam air, biarkan membengkak, lalu tuang ke dalam saringan dan biarkan mengering. Dalam penggorengan terpisah, kami memotong buah-buahan kering yang dipotong-potong, menebar gandum ke dalamnya, mencampurnya, dan membiarkannya terbakar sampai siap. Sekarang kita memotong daging babi tenderloin, meletakkannya di atas piring bersama dengan hiasan yang disiapkan dari buah-buahan kering dan menyajikannya di atas meja.
Daging babi tenderloin dalam oven dengan keju
Bahan-bahan:
- Pork tenderloin - 350 g;
- keju - 200 g;
- breadcrumbs - 2 sdm. sendok;
- parsley kering - 1 sdm. sendok;
- minyak sayur;
- telur ayam - 2 pcs.;
- rempah-rempah.
Persiapan
Kami mencuci daging, mencelupkannya dengan handuk dan menggosoknya dengan bumbu. Keju dihancurkan dengan manis, tambahkan remah roti, pecahkan telur, masukkan peterseli dan garam secukupnya. Kami mengoleskan minyak ke foil, memaparkan lapisan keju yang rata.
Kami menaruh panci di oven yang dipanaskan hingga 200 derajat dan mendeteksi sekitar 15-20 menit. Kami meletakkan tenderloin daging babi di atas kerak keju yang dipanggang, dibungkus rapat dan dipanggang dalam oven selama 40 menit lagi. Kemudian hidangan tersebut dibekukan dengan baik, potong-potong dan disajikan di atas meja dengan sayuran segar.