Vitamin E atau tokoferol, juga disebut vitamin kecantikan dan remaja. Disarankan untuk mengambilnya untuk kulit kering, rambut rapuh dan kuku. Hari ini kita akan berbicara tentang peran vitamin E yang tak ternilai dan isinya dalam makanan.
Manfaat
Vitamin E adalah, pertama-tama, antioksidan yang melakukan sekitar jam sejumlah fungsi dan berpartisipasi dalam proses yang paling penting dari tubuh kita. Tokoferol melindungi sel-sel kita dari radikal bebas. Bagaimana dengan RUU untuk mempertimbangkan skripsi ini secara lebih rinci? Sel-sel kita terdiri, antara lain, membran sel. Fungsi mereka adalah membiarkan zat yang berguna dan melepaskan produk pembusukan. Radikal bebas secara konstan menyerang sel-sel kita, menembus ke dalamnya dan mengganggu fungsi mereka. Sayangnya, membran sel juga merindukan mereka. Untuk mencegah hal ini terjadi (dan radikal bebas menyerang sel lebih dari 10.000 kali sehari), Anda harus secara aktif mengkonsumsi makanan yang jenuh dengan vitamin E. Vitamin E menyelubungi sel dan melindungi mereka dalam perjalanan menuju tujuan. Sebagai contoh, ketika sel-sel darah merah membawa oksigen, mereka diserang oleh radikal, sebagai akibat dari yang kita menderita kelaparan oksigen. Dengan konsumsi tokoferol yang cukup, itu sudah cukup untuk melindungi semua sel.
Tokoferol juga berguna untuk sistem kardiovaskular. Ini menurunkan tekanan darah, melindungi dan memperkuat dinding pembuluh darah, mencegah pembekuan darah dari pembentukan, menormalkan metabolisme di otot jantung. Vitamin E akan mencegah munculnya bekas luka, melindungi mata, dan juga mencegah kelemahan otot dan kelelahan. Tokoferol juga penting untuk sistem reproduksi: dengan kekurangannya, ada anemia seksual dan bahkan infertilitas.
Dosis dan kompatibilitas
Bayi hingga satu tahun harus menghitung dosis vitamin E, tergantung pada berat badan - 0,5 mg / kg berat badan. Dosis orang dewasa berkurang - 0,3 mg / kg, dan ibu hamil dan menyusui harus meningkatkan dosis dua kali. Vitamin E dan produk-produk yang terkandung di dalamnya tidak bergabung dengan zat besi, tetapi lebih baik jika dikombinasikan dengan selenium . Selain itu, selenium dan tokoferol meningkatkan sifat-sifat yang berguna satu sama lain dan meningkatkan asimilasi yang lebih baik.
Vitamin E tidak dapat diracuni, ia tidak menumpuk dan tidak bertahan lama.
Dalam makanan
Sebelum melanjutkan ke yang paling penting - ke tempat vitamin E terkandung, harus disebutkan bahwa itu larut dalam lemak, tidak "takut" dari perlakuan panas, tetapi ketika memasak, bagian tersebut berubah menjadi kaldu, tetapi tidak mentolerir radiasi UV, dihancurkan dari cahaya, dan juga hilang ketika kalengan dan setengah terbunuh oleh pembekuan.
Sebagian besar kelompok vitamin E ditemukan dalam makanan nabati.
1. Setiap minyak yang tidak dimurnikan atau minyak yang ditekan dingin:
- minyak biji rami;
- minyak zaitun;
- minyak burdock;
- minyak rapeseed;
- minyak bunga matahari;
- minyak kedelai.
2. Dalam biji bunga matahari, labu.
3. Dalam almond, walnut.
4. Dalam sereal, kacang-kacangan, kacang tanah.
5. kubis Brussel dan brokoli .
6. Di laut buckthorn dan gunung abu.
7. Dalam sayuran hijau dan rempah-rempah.
8. Di tulang apel dan pir.
9. Dalam produk asal hewan:
- herring;
- cod;
- hati daging sapi;
- telur ayam;
- susu;
- lemak.
Dengan kekurangan vitamin E dalam diet, ada kelemahan dan anemia seksual, kurangnya keinginan. Kulit mengering dan terkelupas, bintik-bintik senilis muncul, kerapuhan kuku dan kejernihan visi jatuh.
Tidak perlu memikirkan fakta bahwa gejala kekurangan vitamin E dan sumber makanan lain yang tidak dapat dicabut menyebabkan iritabilitas dan apati. Jadi, jika Anda tidak semua cocok dengan suasana hati, mencari seseorang untuk istirahat, tidak dapat menemukan alasan yang jelas untuk kemarahan mereka, makan ikan herring ringan asin, mungkin itu akan berlalu.