Jika Anda berpikir toko roti jahe adalah rasa manis karet yang meragukan, yang harus dikunyah untuk jam yang rusak, maka saatnya memberi keleluasaan kesempatan kedua, benar, sudah dalam eksekusi rumah. Gingerbread buatan sendiri di kefir untuk resep sederhana ini dicirikan oleh kelembutan dan kelembapan, lama hilang dalam produk toko.
Resep untuk roti jahe di kefir di rumah
Selain kefir, sebagai dasar untuk jahe dapat digunakan susu asam, susu fermentasi, yoghurt atau krim asam lemak rendah, singkatnya, setiap basis asam susu dengan kepadatan sedang akan memberikan konsistensi dan kepadatan adonan yang diperlukan.
Bahan-bahan:
- kefir - 490 ml;
- tepung - 720 g;
- gula pasir - 510 g;
- minyak sayur - 45 ml;
- soda - 2 sendok teh;
- kuning telur - 3 pcs.
Persiapan
Campurkan yogurt dengan kuning telur dan gula, tambahkan mentega dan soda ke dalam campuran. Tidak perlu memadamkan yang terakhir, karena kandungan asam laktat dalam kefir cukup untuk mengatasi tugas ini. Sekarang, masukkan sepertiga dari tepung utuh dan remas adonan yang lengket. Tuangkan sisa tepung ke permukaan kerja dan masukkan adonan ke dalamnya. Secara bertahap mengambil tepung dan bekerja campuran dengan tangan Anda, pastikan bahwa adonan tidak kehilangan kelembutan dan kelengketan ringan, tetapi itu nyaman dalam bekerja. Pada tahap ini, adonan dapat digulung hingga setebal setengah sentimeter dan dipotong dengan tangan atau dengan bantuan potongan yang dipahat. Di tengah setiap bentuk ukiran, Anda dapat meletakkan sepotong cokelat atau selai.
Resep untuk roti jahe di kefir hampir berakhir, tetap hanya untuk menyebar produk jadi pada perkamen yang ditutupi dengan loyang dan taruh dalam oven yang dipanaskan sampai 180 derajat sampai dipanggang.
Bagaimana cara memasak kue jahe di kefir dengan madu?
Meskipun kandungan rendah madu dalam resep, roti jahe yang dimasak di atasnya ternyata sangat harum. Selain madu itu sendiri, wewangian lain dapat ditambahkan ke adonan, misalnya vanili atau ekstrak rum.
Bahan-bahan:
- kefir - 345 ml;
- gula pasir - 135 g;
- madu - 35 ml;
- soda - 1 sendok teh;
- minyak sayur - 45 ml;
- telur - 2 buah;
- tepung terigu - 475 g.
Persiapan
Balik telur, madu cair dan gula pasir menjadi krim udara putih. Untuk telur, tuangkan kefir dan mentega, sekali lagi kocok bersama-sama dan kombinasikan dengan campuran tepung kering dan soda. Gulungan adonan yang dihasilkan sampai setebal satu sentimeter, potong dan letakkan di atas loyang. Panggang madu jahe dalam oven 180 derajat yang dipanaskan selama 25 menit, dan setelah mendinginkan, glasir atau taburi dengan gula bubuk.