Zrazy , ini pada dasarnya adalah burger yang sama dengan isian. Hidangan ini ternyata luar biasa enak dan halus karena berbagai isian. Mereka dibuat tidak hanya dari daging, mereka juga menggunakan kentang, ikan dan bahkan bubur. Sekarang kami akan memberi tahu Anda beberapa resep untuk memasak daging.
Daging Zrazy dengan telur
Bahan-bahan:
- daging babi cincang - 500 g;
- telur ayam - 4 pcs.;
- hijau - 1 ikat;
- bawang - 2 pcs.;
- remah roti - 4 sdm. sendok;
- minyak sayur - 50 g;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Telur ayam menuangkan air dingin dan mendidih dengan curam. Bersihkan dan potong dadu kecil. Potong sayuran halus dan campur dengan telur. Dalam daging cincang, tambahkan bawang cincang halus, garam, lada, sedikit air, aduk semuanya sampai matang dan bentuk kue. Di tengah masing-masing kue daging taruh isi telur dan sayuran hijau, dan buatlah zrazy. Kami menaruhnya di selai roti dan telur. Panaskan wajan, tuangkan minyak sayur dan goreng zrazy dari dua sisi, sampai kulit emas di suatu tempat selama 4-5 menit di setiap sisi. Kami melayani meja dalam bentuk hangat.
Daging zrazy dengan telur dan bawang
Bahan-bahan:
Untuk isian:
- daging - 1 kg;
- bawang - 1 pc.;
- roti putih - 2 potong;
- susu atau air -30 ml;
- telur -1 pc.;
- garam, lada.
Untuk mengisi:
- bawang 2 pcs.;
- telur - 5 pcs.;
- mentega-80 g;
- garam secukupnya.
Untuk saus krim asam:
- krim asam - 0,5 kg;
- tepung terigu - 1 sdm. sendok;
- air;
- garam, lada.
Persiapan
Isian dilakukan dari berbagai jenis daging. Kami menambahkan busur, telur mentah, beberapa potong roti, direndam dalam air atau susu, garam dan lada hitam. Isian dicampur dengan baik dan tersingkir. Kami mengalahkannya, jika tidak, zrazy kami akan hancur saat digoreng.
Siapkan isinya. Bawang potong dadu kecil dan goreng dengan mentega di bawah tutupnya. Telur mendidih dengan curam dan potong menjadi potongan kecil dan campur dengan bawang yang sudah jadi. Kami membentuk zrazy. Untuk melakukan hal ini, ambillah sepotong daging cincang, ratakan dalam kue pipih, taruh isian di tengah dan gabungkan ujung-ujungnya seperti pai, gulung tepung atau remah roti, dan goreng pada minyak yang sangat panas sampai terbentuk kerak di kedua sisinya. Lipat zrazy goreng di dalam panci.
Sekarang mari kita mulai menyiapkan saus krim asam. Goreng tepung dalam penggorengan, perlahan-lahan sebarkan krim asam dan aduk agar tidak ada gumpalan yang terbentuk. Tambahkan air panas, garam, merica, dan didihkan. Isi zrazy kami dengan saus dan rebus selama 20 menit. Makanan siap saji disajikan di meja.
Daging zrazy dengan telur dan keju
Bahan-bahan:
Untuk isian:
- daging babi - 2 kg;
- lemak - 0,5 kg;
- bawang -3 pcs.;
- bawang putih - 5 dentikel;
- telur - 3 buah;
- garam, lada.
Untuk mengisi:
- telur - 4 buah;
- mentega - 2 sdm. sendok;
- mustard - 5 sdm. sendok;
- keju - 200 g;
- minyak bunga matahari - 2 sdm. sendok.
Persiapan
Daging dan lemak babi dipotong kecil-kecil dan dibiarkan bersama bawang dan bawang putih melalui penggiling daging. Kami menambah tiga telur mentah, garam, merica. Semua dicampur dengan hati-hati.
Telur untuk isian mendidih dalam curam dan digosokkan pada parutan besar, tambahkan mentega dan sedikit garam, semuanya dicampur. Kami mengambil di telapak kecil daging cincang, meremasnya untuk membuat kue datar dan meletakkan 2 sendok teh mengisi kami di tengah dan membentuk sendok. Jadi, lakukan jumlah irisan daging yang tepat. Sebarkan di atas loyang, pra-diminyaki dan dimasukkan ke dalam oven yang dipanaskan sampai 200 derajat. Setelah 30 menit, kami mengeluarkan zrazy kami dan menaruh 1 sendok teh mustar pada masing-masing dan menyebarkannya ke permukaan. Kembalikan loyang ke oven selama 20 menit lagi. Lima menit sebelum kesiapan, untuk masing-masing lay out pada 1 potong keju dan biarkan meleleh. Daging zrazy dengan telur dan keju siap!
Daging zrazy dengan telur burung puyuh
Bahan-bahan:
- daging cincang - 600 g;
- bawang - 1 pc.;
- daging roti putih - 50 g;
- telur ayam - 1 potong;
- telur puyuh - 15 pcs.
Persiapan
Daging, bawang merah dan remah roti kami melewati penggiling daging dua kali. Jadi gila akan lebih lembut. Dalam daging cincang kita menambahkan telur, garam, lada secukupnya dan mencampur semuanya dengan seksama. Telur puyuh mendidih dan bersih. Setelah itu, kami mencuci mereka di bawah aliran air untuk menghilangkan sisa-sisa cangkang.
Kami melanjutkan untuk mencetak zraz. Kami membuat dari isian dua kue datar, kami meletakkan telur puyuh di antara mereka dan bergabung dengan dua bagian, mengkhianati bentuk bulat. Taruh di atas loyang, diminyaki, dan panggang dalam oven pada suhu 180 derajat 25 menit. Zombi ini juga bisa digoreng dalam wajan.