Gulungan Turki diisi di oven

Keindahan hidangan ini adalah Anda bisa memasak sesuai dengan resep tertentu, dan berfantasi dengan isian, ukuran dan rempah-rempah. Farsch bisa berfungsi sebagai sayuran, dan buah-buah, segar, digoreng atau direbus. Anda dapat membuat satu gulungan besar dan memotongnya sebelum disajikan, atau Anda dapat memiliki porsi kecil. Dan Anda juga bisa menyajikan daging seperti panas atau dingin.

Gulungan fillet kalkun diisi dengan keju di oven

Bahan-bahan:

• fillet - 600 g;
• keju - 200 g;
• bacon - 100 g;
• krim asam - 50 g;
• aprikot kering - 6 pcs.;
• telur - 1 buah;
• bawang putih - 3 gigi;
• tepung terigu - 60 g;
• basil - 6 daun;
• garam, sage, lada, thyme.

Persiapan

Fillet dipotong-potong tipis, dari potongan fillet ini biasanya menghasilkan 3 steak besar. Kami mengalahkan mereka setipis mungkin, dan agar mereka tidak sobek, kami melumasi papan dengan air.

Semakin tipis kita mengalahkan daging, semakin mudah untuk membungkus isian di sana. Taburi dengan garam dan merica, digiling dengan thyme dan bijak, tinggalkan sedikit promarinovatsya. Keju digosok, bacon dipotong kecil-kecil, piring bawang putih, sedotan aprikot kering, basil menggiling. Sekarang untuk masing-masing bagian, masukkan jumlah isi yang sama dari bacon, keju, bawang putih, basil, dan aprikot kering. Bacon ditambahkan untuk juiciness, tk. daging kalkun agak kering, terutama fillet. Satu ujung setiap potongan ditaburi tepung dan sendok dituangkan sedikit di atas telur kocok, bungkus setiap fillet sehingga tepung dan telur disisipkan ke dalam gulungan. Kami akan memanggang roti kami di dalam oven, tetapi sebelum itu Anda dapat menggorengnya sedikit dalam wajan dengan setetes minyak, untuk membentuk kerak dan seluruh jus disegel di dalam. Selanjutnya, letakkan daun ranting thyme, mereka akan berfungsi sebagai "bantal" dan memberikan rasa yang tidak biasa untuk daging, kami menaruh roti di atasnya dan membakar selama 30 menit dengan 230 derajat. Setelah itu, kami mengolesinya dengan krim asam dan memanggang selama 10 menit, sampai kecoklatan.

Gulungan dada kalkun dengan plum di oven

Dalam resep ini, kita akan memasak kalkun sedemikian rupa sehingga setelah memasak kita akan memiliki saus chic yang dapat disajikan di atas meja.

Bahan-bahan:

• payudara - 600 g;
• bawang putih - 2 gigi;
• bacon - 6 garis;
• wortel - 1 buah;
• prune tanpa pips - 14 pcs.;
• anggur kering - 200 ml;
• krim - 100 ml;
• garam.

Persiapan

Fillet dicuci bersih dan dikeringkan, dipotong sepanjang 3 keping datar. Setiap fillet tersebut dipukul rata di sisi palu dapur di kedua sisi, asin. Pangkas mengisi dengan air panas, wortel memotong sepanjang brusochki, memotong bawang putih. Untuk setiap potongan kami menempatkan 3 buah plum, beberapa irisan wortel, beberapa bawang putih. Lipat gulungan daging, masing-masing dibungkus dengan dua potong daging asap dan bungkus benang, agar tidak berantakan. Dalam wadah yang dalam, diminyaki, lay out rolls, tuangkan anggur dan krim, lemparkan plum yang tersisa dan panggang selama 45 menit dengan suhu 190 derajat. Saat disajikan, kami menuangkan saus keluar dari cetakan, selama waktu ini akan menguap dan menjadi kental dan jenuh.