Kaki ayam sangat baik sebagai makan siang atau makan malam normal, dan ke meja meriah. Keberhasilan bentuk tulang kering membuat mereka hidangan prasmanan yang sangat baik, serta pilihan yang sangat baik untuk piknik. Di kaki ayam sangat lembut dan daging lunak dengan rasa yang ekspresif, serta mereka sangat sederhana dan cepat disiapkan. Ada banyak resep untuk memasak bagian paling mudah dari bangkai ayam ini. Baiklah, kami akan memberi tahu Anda hari ini bagaimana membuat kaki ayam dengan krim asam.
Kaki ayam direbus dalam krim asam
Bahan-bahan:
- kaki ayam - 4 pcs.;
- bawang - 1 pc.;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- tepung terigu - 1 sdm. sendok;
- air 350 ml;
- lada harum;
- daun salam - 1 buah;
- bubuk lada hitam;
- krim asam - 400 g;
- garam.
Persiapan
Kaki ayam dan keringkan dengan serbet kertas. Pada gorengan minyak yang dipanaskan sampai coklat keemasan. Bawang dipotong menjadi setengah lingkaran dan dikirim ke daging dan digoreng sampai transparan. Kami tuangkan 250 ml air ke dalam penggorengan, didihkan. Kami membuat api kecil dan menutup wajan dengan penutup dan merebus daging sampai siap.
Dalam wadah terpisah, tuangkan 100 ml air, tambahkan tepung, aduk rata agar tidak ada gumpalan dan masukkan ke dalam penggorengan ke daging. Di sana kami menuangkan krim asam lemak, garam, lada dan rebusan sampai kental. Sebelum mematikan kompor, tambahkan lada harum dan daun salam ke daging.
Kaki ayam dengan krim asam
Bahan-bahan:
- kaki ayam - 2 buah;
- tepung terigu - 3 sdm. sendok;
- minyak sayur - 50 g;
- mentega - 30 g;
- anggur kering putih - 100 ml;
- garam;
- merica;
- tanah lada merah;
- pala;
- krim asam - 300 g;
- cuka balsamic.
Persiapan
Dari kaki, hati-hati mengeluarkan kulit, dengan pisau tipis, lakukan beberapa lubang di kaki bagian bawah untuk membuat ayam menjadi lebih baik. Garam daging, merica, dan taburi dengan campuran herbal kering. Campur 0,5 cangkir anggur putih dan 0,5 sendok teh cuka balsamic . Masukkan ayam dalam wadah plastik dan tuangkan bumbu yang dihasilkan. Dan masukkan kaki ayam ke dalam kulkas selama 40 menit. Dalam mangkuk terpisah, campur tepung terigu, paprika manis, garam, merica, tambahkan kacang tanah, campurkan campuran tersebut hingga halus. Daging kita diambil dari rendaman dan kita menjatuhkan kaki dalam campuran tepung dan rempah-rempah yang disiapkan.
Dalam wajan, kami memanaskan minyak dan melebarkan kaki. Goreng daging dengan api besar sampai kerak kemerahan. Setelah itu, kita mengurangi api, tutup wajan dengan penutup dan goreng kaki sampai siap. Dalam krim asam, tambahkan campuran tepung dan rempah-rempah yang tercampur dengan baik. Tambahkan krim asam dengan bumbu ke ayam dan tepuk-tepuk bersama selama 10 menit lagi.
Kaki ayam dipanggang dengan krim asam
Bahan-bahan:
- stik drum ayam - 8 pcs.;
- krim asam - 200 ml;
- mayones - 2 sdm. sendok;
- mustar - 1 sdm. sendok;
- kari - 1 sdm. sendok;
- basil kering - 1 sdm. sendok;
- bawang - 3 buah;
- garam.
Persiapan
Kaki ayam dengan benar di bawah air hangat dan keringkan dengan handuk kertas. Bawang dibersihkan dan
Dalam penggorengan tuangkan minyak, hangatkan dan goreng bawang selama tiga menit. Setiap kaki dicelupkan dengan krim asam dan masukkan ke dalam penggorengan ke bawang. Tutup dengan penutup, membuat api kecil dan memadamkan tulang kering kami selama 45 menit. Selama memasak, daging secara berkala diserahkan ke penggorengan. Saat daging sudah siap, matikan kompor dan biarkan kaki menukik selama 30 menit. Kaki ayam yang sudah jadi dalam krim asam disajikan ke meja dalam bentuk panas.