Haluskan dari kentang adalah hidangan yang terkenal. Sangat cocok untuk makanan bayi, dan untuk nutrisi makanan, serta untuk orang dengan penyakit lambung dan usus. Kandungan kalor kentang tumbuk tergantung pada bahan-bahan yang termasuk dalam komposisinya, misalnya, mentega dan susu. Kentang tumbuk akan bermanfaat bagi tubuh, karena selain rasanya enak itu sangat mudah dicerna. Hidangan ini dikombinasikan dengan berbagai sayuran, seperti bayam atau artichoke Yerusalem. Selain itu, puree dari kentang tidak akan menyebabkan reaksi alergi. Satu-satunya kontraindikasi adalah hipersensitivitas individu.
Kandungan kalor kentang tumbuk, komposisi dan nutrisi
Kentang adalah dasar kentang tumbuk, dan kandungan kalori dari hidangan akhir tergantung pada lemak tambahan yang termasuk dalam resepnya. Dengan demikian, kandungan kalori dari kentang yang dihaluskan dapat disesuaikan secara independen. Berapa banyak kalori dalam kentang tumbuk yang dimasak di atas air tanpa menambahkan bahan-bahan tambahan? 100 gram akun produk jadi hanya 63 kkal. Hidangan seperti itu tanpa ragu dapat dimasukkan dalam diet. Ternyata kentang tumbuk mengandung lebih sedikit kalori daripada kentang yang diseduh dengan seragam.
Komposisi dasar kentang adalah karbohidrat dan pati. Juga, produk ini kaya vitamin A dan C dan mikro, khususnya: kalium, kalsium, natrium, magnesium dan fosfor.
Mengkonsumsi kentang tumbuk, tubuh cepat mulai merasa jenuh, dan elemen-elemen yang merupakan bagian darinya, secara positif mempengaruhi kondisi tulang, gigi dan kerja otak. Kerusakan kentang tumbuk hanya dapat diaplikasikan dengan bahan tambahan. Misalnya, minyak, spread atau margarin berkualitas rendah.
Kandungan kalor kentang tumbuk dalam resep yang berbeda
Kentang harus dibersihkan dengan pisau khusus untuk membersihkan sayuran. Mereka dapat menghilangkan lapisan kulit yang cukup tipis, karena tepat di bawahnya adalah jumlah zat berguna yang terbesar. Untuk kentang tumbuk, kentang berwarna kekuning-kuningan. Dalam varietas seperti itu, lebih banyak pati dan masak lebih baik. Kentang harus dipotong, tetapi tidak terlalu halus dan diturunkan ke dalam air mendidih. Ini adalah urutan tindakan yang akan mempertahankan sejumlah besar nutrisi. Selanjutnya, tambahkan garam secukupnya dan masak selama 15 atau 20 menit, sampai siap, tergantung pada jenis kentang, sementara longgar menutupi panci dengan penutup. Saat memotong dengan pisau, kentang yang sudah jadi harus berantakan. Jika diputuskan untuk menyiapkan kentang tumbuk di atas air, maka bagian dari cairan di mana kentang dimasak harus dikeringkan secara terpisah, dan kemudian ditambahkan dalam puree, membawanya ke keadaan konsistensi yang diinginkan. Selanjutnya, kentang harus dihancurkan dan dikocok, secara berkala menambahkan kaldu yang sebelumnya diresepkan. Jangan gunakan blender dan mixer saat memasak kentang tumbuk. Itu tidak bisa keluar dari konsistensi yang sama. Kandungan kalori dari puree tersebut adalah 63 kkal.
Alih-alih kaldu kentang, Anda bisa menambahkan susu dalam puree. Kandungan kalori kentang tumbuk dalam susu tanpa menambahkan minyak akan menjadi sekitar 90 kkal per 100 g produk. Anda tidak bisa menambahkan susu dingin untuk haluskan. Ini akan merusak rasa dan warna hidangan.
Kandungan kalor kentang tumbuk dengan minyak sayur sekitar 82 kkal. Minyak nabati dalam hal ini bisa menggantikan krim. Di atasnya Anda dapat menggoreng bawang dan menambahkannya ke kentang tumbuk saat hidangan sudah siap. Kandungan kalor kentang tumbuk dalam mentega akan sekitar 120 kkal.