Kopi Wina adalah minuman indah yang terkenal, yang terdiri dari banyak legenda. Ini mahakarya kuliner milik masakan Austria. Bayangkan hanya untuk setiap jenis kopi, mereka memiliki pencuci mulut masing-masing. Mari kita simak bersama Anda bagaimana menyiapkan kopi yang nikmat dan aromatik di Wina tepat di rumah.
Resep klasik untuk kopi Wina
Mari kita siapkan Anda kopi Viennese yang lezat dan lezat dengan krim dan cokelat. Seluruh proses memasak ibarat ritual atau sakramen utuh.
Bahan-bahan:
- coklat - 50 g;
- susu - 100 g;
- krim 10% - 4 sdm. sendok;
- biji kopi mentah - 30 g;
- krim 35% - 1 sdm. sendok;
- gula bubuk - untuk dekorasi.
Persiapan
Jadi, pertama-tama kita tuangkan susu ke dalam sendok dan meletakkannya di api yang sangat lambat. Ketika dipanaskan, taruh cokelat dan tunggu sampai benar-benar meleleh. Kemudian tambahkan krim dan aduk semuanya secara menyeluruh. Kami tidak terlalu panas sehingga cokelat dan krim tidak mengental.
Pada penggorengan kering tuangkan biji-bijian mentah kopi dan goreng. Untuk kopi ini, kita butuh pemanggangan Wina khusus. Artinya, kita menggoreng biji-bijian kita sedikit lebih lama dari biasanya. Hal ini dibedakan dengan warna coklat cokelat yang lebih gelap dan aroma yang mewah. Rasa kopi yang terbuat dari daging panggang ini menjadi manis dan lebih jenuh.
Lalu kami tuangkan biji-bijian goreng dalam blender dan menghancurkannya menjadi bubuk. Sekarang kita menuangkan kopi ke dalam cangkir, tuangkan dengan air mendidih dan biarkan untuk memberi makan. Cairkan cokelat dengan busa tebal dengan mixer dan tuangkan sedikit ke dalam kopi panas. Di bagian atas tutup krim kocok 35%. Untuk dekorasi, Anda bisa menaburkan bubuk bubuk gula, parutan cokelat atau kayu manis.
Kopi Wina dengan kulit jeruk - resep
Cara memasak kopi Wina, kami telah meninjau, dan sekarang mari kita cari beberapa resep sederhana namun lezat untuk menghias dan menyajikan kopi ini.
Bahan-bahan:
- kopi kuat - 300 ml;
- krim - 0,5 gelas;
- kulit jeruk;
- kayu manis - secukupnya;
- pala - secukupnya.
Persiapan
Kopi dipanaskan secara menyeluruh dan dituangkan ke dalam gelas atau gelas. Taburi dengan krim kocok. Pada parutan kecil tiga kulit jeruk dan taburi topi krem. Kami menghiasi kayu manis dan pala secukupnya.
Kopi Wina dengan sawi putih
Bahan-bahan:
- kopi pekat - 200 ml;
- chicory - 3 g;
- gula - 2 sdt.
- krim - 0,5 item;
- gula bubuk - 1 sendok teh.
Persiapan
Masak kopi hitam kaya, saring dengan baik dan tambahkan gula. Aduk dan tuangkan ke dalam gelas. Krim yang benar-benar diaduk dengan gula bubuk dan sawi putih, bersihkan di kulkas. Tepat sebelum minum, kami memanaskan kopi dengan baik dan menaruh krim kocok dingin di atasnya. Taburkan untuk keindahan parutan coklat. Ternyata sangat luar biasa
Kopi «Wina Melange»
Ini adalah salah satu jenis kopi di Wina, disiapkan sederhana, dan rasanya tidak dapat diungkapkan. Kami menyarankan Anda untuk mencobanya!
Bahan-bahan:
- kopi - 1 sdm. sendok;
- susu - 200 g.
Persiapan
Kami membuat panggang Wina biji kopi, menggiling dan tuangkan ke dalam teko kopi. Isi dengan air dan, aduk, masak kopi yang terkonsentrasi. Dalam ember terpisah, kami merebus susu. Kami menaruh cangkir kosong baik dalam oven microwave atau di oven dan menghangatkan, sehingga mereka hangat. Dalam hidangan hangat pada saat yang sama, dengan kedua tangan, tuangkan kopi panas dan susu. Itu saja, kan? Bagus sekali! Kopi "Wina melange" sudah siap!