Kozinaki adalah rasa manis oriental, dicintai sejak kecil oleh semua anak dan orang dewasa. Paling sering kelezatan ini disiapkan dari biji dan kacang-kacangan dan dikombinasikan dengan caramel gula madu. Kemudian bentuk lapisan massa, dinginkan dan potong-potong. Dan tahukah Anda betapa bergunanya kozinaki dari biji bunga matahari? Pertama-tama, mereka mengandung magnesium dan seng. Mereka dengan sempurna mengurangi kolesterol dalam darah dan menghambat proses penuaan tubuh. Mari kita cari tahu cara membuat kozinaki lezat dari biji bunga matahari.
Resep untuk kozinak dari biji bunga matahari
Bahan-bahan:
- biji bunga matahari - 100 g;
- biji wijen - 20 g;
- madu - 1 sdm. sendok;
- gula - 50 g.
Persiapan
Sekarang beri tahu Anda bagaimana menyiapkan kozinaki yang nyata dan lezat dari biji bunga matahari. Biji bunga matahari disortir, dibersihkan dan diletakkan di atas penggorengan kering. Goreng dengan api besar selama 5 menit, terus diaduk sampai berwarna kecoklatan dan jangan mulai berbau lezat. Kemudian tambahkan madu, tuangkan gula dan terus aduk, goreng sampai madu meleleh dan semuanya berubah menjadi massa yang homogen. Setelah itu, sebarkan campuran manis ke dalam cetakan silikon yang telah disiapkan dan biarkan di atas meja agar dingin. Sekitar satu jam kemudian, kelezatan buatan sendiri yang lezat akan siap.
Kozinaki dari biji bunga matahari
Bahan-bahan:
- minyak sayur - 1 sdm. sendok;
- madu - 1 sdm. sendok;
- gula - 3 sdm. sendok;
- Biji bunga matahari - 200 g.
Persiapan
Kami menggabungkan gula dan madu dalam mangkuk kecil. Panaskan campuran di atas api kecil sampai benar-benar larut dan massa homogen diperoleh. Kemudian kita menghubungkan campuran gula-madu leleh dengan biji bunga matahari yang dimurnikan dan dicampur dengan baik, sehingga masing-masing benih ditutupi dengan massa manis yang seragam. Setelah itu, kami meletakkan massa di atas kertas, meminyaki dengan minyak bunga matahari, memotong-motong dan membiarkannya membeku.
Bagaimana cara membuat kosinaki dari biji labu?
Bahan-bahan:
- biji labu - 1 item;
- wijen - 0,5 st.;
- kacang - 1 butir;
- madu - 0,5 item;
- minyak sayur.
Persiapan
Kami menutup loyang dengan kertas roti dan melumasinya dengan minyak sayur. Dalam tiga putaran, goreng biji labu dalam wajan dengan api sedang, aduk terus, sampai berwarna keemasan. Lalu kurangi panas dan dalam wajan cokelat yang sama. Selanjutnya, tuangkan sedikit minyak sayur dan panaskan kembali untuk melumasi dinding dan bagian bawah piring. Sekarang sebarkan madu dan didihkan, aduk. Setelah itu, angkat dari panas, tambahkan biji labu, kacang dan biji wijen. Cepat aduk semuanya dengan spatula kayu, letakkan massa di atas loyang yang sudah disiapkan dan olesi dengan tangan basah. Kami mendinginkan kozinaki pada suhu kamar selama 45 menit, dan kemudian membagi atau memotong dengan pisau menjadi porsi kecil. Kami terus memperlakukannya dalam wadah kedap udara.
Kozinaki buatan sendiri dari biji bunga matahari
Bahan-bahan:
- biji - 150 g;
- walnut - 30 g;
- biji wijen - 30 g;
- madu - 150 g;
- gula pasir - 30 g;
- jus lemon - secukupnya.
Persiapan
Biji dibersihkan dan digoreng dengan biji wijen. Dalam panci campuran yang terpisah madu, gula, dan air jeruk nipis. Aduk semuanya dengan api sedang sampai kristal gula larut sempurna. Kemudian tuangkan biji, kupas kenari ke madu dan aduk terus selama 15 menit. Ketika campuran sedikit mengental dan menjadi lebih cokelat, oleskan merata di atas piring datar, dengan lembut sejajar dengan tangan yang basah dan biarkan mendingin sepenuhnya dan mengeras. Kemudian, pecahkan kelezatan menjadi rhombuses dan sajikan kozinaki siap pakai dengan teh atau kopi panas.