Kue "Napoleon" adalah makanan penutup yang luar biasa dan favorit untuk banyak kelezatan untuk meja meriah. Setiap ibu rumah tangga memiliki resep rahasianya sendiri untuk membuat camilan yang luar biasa ini. Jadi, mari kita cari tahu cara memanggang kue paling lezat "Napoleon" dan membuat semua orang terkejut dengan kemampuan kuliner Anda.
Penting: Karena kami akan menyiapkan kue dengan susu kental, ada baiknya mengatakan bahwa itu dapat dibuat di rumah. Ini akan lebih menguntungkan daripada membeli, dan lebih bermanfaat. Tips tentang topik ini dapat Anda temukan di artikel "Bagaimana membuat susu kental di rumah?" Dan "Bagaimana cara membuat susu kental rebus?"
Resep untuk kue Napoleon dengan susu kental
Bahan-bahan:
- mentega - 400 g;
- air matang - 150 ml;
- telur ayam - 2 pcs.;
- tepung terigu - 600 g;
- vodka - 3 sdm. sendok;
- garam - secukupnya;
- susu kental - 400 ml;
- cuka 9% - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Bagaimana cara memanggang kue "Napoleon"? Di dalam cangkir, tuangkan sedikit air dingin, tambahkan cuka dan vodka atau cognac (secukupnya). Kami mencampur semuanya secara menyeluruh. Dalam mangkuk lain, pecahkan telur, tambahkan sedikit garam dan aduk. Kemudian tuangkan dalam air dan cuka dan aduk sampai rata. Sekarang kita tuangkan tepung terigu ke atas meja potong dan taruh mentega di atasnya dengan potongan dadu. Aduk semuanya menjadi remah-remah kecil dan tuangkan dengan lembut campuran telur. Campurkan adonan homogen, bagilah menjadi bagian yang sama dan bentuklah bola dari mereka. Kami membungkus film makanan dan menghapusnya selama 2 jam di kulkas. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 220 derajat. Baki ditaburi tepung dan digulung di atasnya bola uji ke lapisan tipis. Kemudian ambil piring besar, potong lingkaran, pindahkan pemangkasan, tusuk kue di beberapa tempat dengan garpu dan panggang selama 10 menit di oven.
Ketika semua kue sudah siap, potong sisa menjadi remah dan sisihkan. Sekarang kita mengambil bentuk yang cocok untuk dipanggang, tutup dengan foil, taruh kue, lumuri dengan susu kental. Jadi, kami mengumpulkan seluruh kue. Selanjutnya, tutup formulir dengan penutup dan taruh semalam di kulkas untuk pembuahan. Sebelum disajikan, olesi bagian atas dan sisi dengan sisa susu kental dan taburi dengan potongan dan kacang yang sudah dipotong, jika diinginkan.
Kue "Napoleon" dari masakan instan
Bahan-bahan:
- tepung - 2 item;
- margarin - 300 g;
- telur - 1 buah;
- garam - 1 sendok teh;
- cuka - 1 sendok teh;
- air dingin - 1 item;
- mentega - 300 g;
- susu evaporated - 200 ml.
Persiapan
Campur tepung dengan margarin sampai bentuk remah-remah. Kemudian kita tuangkan ke dalamnya campuran cuka, telur dan garam, dan kemudian tambahkan air. Massa yang dihasilkan dibawa ke konsistensi homogen. Kami memotong adonan jadi menjadi beberapa bagian dan memasukkannya ke dalam kulkas selama beberapa jam. Setelah itu, kue-kue digulung dan dipanggang dalam oven yang dipanaskan sampai 200 derajat selama sepuluh menit. Selanjutnya, siapkan krim dengan susu kental. Campurkan mentega dengan baik dengan mixer sampai bentuk massa yang subur. Kemudian tambahkan susu kental. Siapkan grease cake dengan krim dan bersihkan untuk diresepkan di kulkas.
Kue "Napoleon" dengan susu kental rebus
Bahan-bahan:
- margarin - 250 g;
- tepung terigu - 400 g;
- krim asam - 250 ml;
- susu kental rebus - 200 ml;
- soda - 0,5 sdt.
- mentega - 250 g.
Persiapan
Kami menyaring tepung terigu, masukkan margarin atau mentega dingin. Kami memotong semuanya dengan pisau sampai remah halus terbentuk menjadi massa homogen. Setelah itu, buat pendalaman di dalamnya dan tuangkan krim asam dengan soda. Campurkan adonan homogen. Kami menggulungnya menjadi bola, dan menutupinya dengan serbet, taruh di kulkas selama 30-40 menit.
Kemudian gulung, potong lembaran bentuk yang diinginkan dan panggang dalam oven. Sekarang kita menyiapkan dari susu kental rebus dan mentega krim yang dilunakkan dan kita melumasi kue. Kami menghapus kue yang sudah selesai selama beberapa jam di lemari es, dan kemudian menyajikannya ke meja meriah!