Bagi mereka yang tidak menyukai makanan pedas, ingat bahwa itu membantu untuk mencegah banyak masalah dengan kantong empedu dan merupakan bantuan serius bagi mereka yang menderita kurang nafsu makan. Salah satu pilihan besar untuk makanan seperti ini adalah lada pahit, tetapi mereka tidak dapat dinikmati sepanjang tahun. Kami akan memberi tahu Anda cara memasak lada pahit dengan bawang putih sehingga Anda dapat menikmati hidangan tajam di musim dingin.
Dua dalam satu
Bukan rahasia bahwa di supermarket manapun saat ini Anda dapat membeli segala macam makanan lezat, misalnya, minyak akut untuk salad dressing. Tetapi lebih murah untuk memasak di rumah, dan itu sangat sederhana. Kami menyiapkan lada pahit dalam minyak dengan bawang putih.
Bahan-bahan:
- cabai "Chili" atau "Ogonek", atau varietas lainnya - 0,5 kg;
- garam tanpa aditif laut besar - 1 sendok teh;
- minyak pemurnian yang baik - 1 gelas;
- bawang putih pedas - 1 kepala.
Persiapan
- Lada dan keringkan dengan baik.
- Ekor dipotong, setiap lada dengan hati-hati dipotong memanjang ke tengah. Kami menaruhnya di toples, menambahkan irisan bawang putih yang dipotong menjadi empat bagian.
- Solim, tuangkan minyak (minyak harus benar-benar menutupi lada).
- Kami pergi di kulkas selama beberapa minggu.
- Kami juga mendapatkan minyak lada yang tajam dan harum, yang dapat diisi dengan salad, ditambahkan ke makanan ringan, dan cabai, yang dapat digunakan untuk waktu yang lama dalam resep yang berbeda.
Marinuem
Resep yang cukup sederhana - acar pahit dengan bawang putih, lada mentah tidak disimpan lama, tetapi acar akan bertahan hingga musim berikutnya.
Bahan-bahan:
- paprika pahit - 200 g;
- bawang putih - 1 kepala;
- bawang - 2 pcs.;
- kacang polong lada hitam dan harum - 1 sendok teh;
- biji dill - 1 sendok teh;
- daun laurel - 2-3 pcs.;
- garam batu yang dimurnikan - 1 sendok teh;
- air siap (botol) - 2 cangkir;
- cuka apel 9% - 2 sdm. sendok.
Persiapan
- Kami akan menyiapkan cabai (kami akan mencuci, kami akan memotong, kami akan memotong ekornya), memasukkannya ke dalam kaleng, bergantian dengan siung bawang putih, onion ring, biji dill dan lada hitam.
- Dalam air panas, masukkan garam ke dalamnya, ketika larut, tambahkan daun salam dan cuka.
- Tuang rendaman ke dalam paprika dan tutup.
- Ini disimpan lada pahit dengan bawang putih, asinan untuk musim dingin, di tempat yang dingin.
Hampir Adzhika
Sangat lezat ternyata camilan dari lada dan bawang putih - hidangan ini mirip dengan adzhika, tapi jauh lebih tajam.
Bahan-bahan:
- paprika pahit - 0,5 kg;
- bawang putih biru pedas - 2 kepala;
- minyak biji bunga matahari - 100 ml;
- tomat matang, tidak berair merah - 1 kg;
- garam - secukupnya.
Persiapan
- Untuk memasak camilan ini, lewati lada pahit dengan bawang putih melalui penggiling daging. Namun, pertama buang bawang putih dari bawang putih, dan buang bijinya dan septa dari paprika.
- Massa yang dihasilkan dipanaskan dalam minyak sayur mendidih selama satu menit, setelah itu kita menambahkan tomat, parut atau dilewatkan melalui penggiling daging.
- Solim dan didihkan jus. Ketika massa mengental, kami menyebarkannya ke sekeliling bank dan menggulungnya.