Resep klasik untuk lasagna tidak berarti menambahkan jamur ke isian, tetapi tidak ada aturan ketat dalam memasak, jadi penggemar jamur tidak bisa sederhana dan menambahkan bahan favorit ke resep.
Resep untuk lasagna daging dengan jamur
Bahan-bahan:
- seprai untuk lasagna - 1 bungkus.
Untuk saus putih:
- mentega - 5 sdm. sendok;
- tepung - setengah abad;
- susu - 4 item;
- parut "Parmesan" - 1 item;
- ground nutmeg - pinch;
- garam, lada.
Untuk saus merah:
- tomat dalam jusnya sendiri - 1 pot;
- bawang - 1 pc.;
- champignons - 500 g;
- daging cincang - 500 g;
- bawang putih - 3 siung;
- rosemary, thyme - 1 cabang;
- garam, lada;
- parut "Parmesan" - 1 sdm.
Persiapan
Mari kita mulai dengan persiapan saus bolognese merah. Dalam wajan, kami memanaskan minyak zaitun dan menggorengnya dengan bawang merah sampai embun menguap sepenuhnya dari yang terakhir. Untuk orang yang lewat, tambahkan daging cincang dan goreng sampai telurnya terambil. Setelah itu, tuangkan tomat ke dalam wajan dengan jus Anda sendiri dan tambahkan bawang putih, bumbu, garam, dan lada yang dihancurkan. Tutup wajan dengan penutup dan didihkan saus di atas api kecil selama 30 menit.
Secara paralel, kita akan beralih ke saus putih. Dalam wajan, lelehkan mentega dan tambahkan tepung ke dalamnya. Segera setelah tepung mulai berwarna coklat, aliran tipis susu hangat yang dituangkan. Kami mencampur saus agar tidak ada gumpalan yang terbentuk. Rebus saus sampai kental. Bumbui dengan garam, merica, pala dan keju parut.
Lembaran untuk lasagna direbus dan secara bergantian diletakkan di atasnya saus putih atau merah. Lapisan atas piring ditaburi dengan keju dan meletakkan semuanya dalam oven yang dipanaskan sampai 200 derajat. Lasagna dengan jamur cincang untuk resep sederhana akan siap dalam 30-40 menit.
Resep lasagna sayuran dengan jamur
Resep lasagna sederhana dengan jamur ini sangat cocok dengan menu vegetarian.
Bahan-bahan:
- minyak sayur;
- Lada Bulgaria - 2 bagian;
- bawang - 1 pc.;
- zucchini - 2 pcs.;
- champignons - 300 g;
- bawang putih - 3 siung;
- "Mozzarella" - 2 item;
- "Ricotta" - 1 1/2 item;
- saus tomat;
- seprai untuk lasagna.
Persiapan
Dalam wajan, panaskan minyak sayur dan goreng di atasnya, potong bawang dan cabai. Setelah sayuran menjadi lunak, tambahkan ke mereka cincin zucchini tipis dan jamur. Lanjutkan penggorengan sampai semua cairan menguap dari penggorengan.
Campurkan dua jenis keju dengan telur, jangan lupa untuk meninggalkan beberapa keju untuk taburkan lapisan atas hidangan.
Lembaran untuk lasagna direbus dan secara bergantian memakai saus tomat, keju yang diisi sayuran. Taburkan lasagna dengan sisa keju dan taruh di oven yang dipanaskan sampai 180 derajat selama 45 menit.