Suasana yang tepat pada perayaan Tahun Baru diciptakan tidak hanya oleh dekorasi yang indah, jeruk dan aroma pohon cemara, tetapi juga oleh makanan. Makanan ringan untuk Tahun Baru dapat dengan aman disebut sebagai makanan utama pada pesta perjamuan dan koktail. Mulailah dengan menu makan yang lezat, gaya dan tidak norak membantu pemilihan resep ini.
Starter dingin untuk Tahun Baru
Makanan ringan untuk Tahun Baru seharusnya tidak sepenuhnya memuaskan rasa lapar konsumen sebelum hidangan utama, jadi lebih baik untuk memberikan preferensi pada pilihan cahaya yang membantu untuk lebih membangkitkan selera, seperti makanan pembuka Tahun Baru dengan mentimun, ikan merah dan isian krim keju.
Bahan-bahan:
- segenggam kacang pinus;
- jus lemon - 25 ml;
- hijau dill - 1 sdm. sendok;
- krim keju - 115 g;
- mentimun besar - 2 pcs.;
- salmon asap - 175 g.
Persiapan
- Bagi mentimun menjadi lempengan longitudinal panjang.
- Kocok keju bersama dengan lemon dan dill. Sebarkan campuran itu ke seluruh permukaan mentimun, taburi kacang dan masukkan irisan ikan merah.
- Gulung mentimun menjadi gulungan dan potong dengan tusuk gigi.
Makanan ringan dari roti pita untuk Tahun Baru
Camilan sederhana untuk Tahun Baru bisa sedikit lebih memuaskan. Siapkan gulungan sayuran sehat dengan alpukat dan sayuran segar. Anda dapat menyimpan resep sepenuhnya vegetarian, atau mengganti campuran ikan ham atau ikan yang sedikit asin.
Bahan-bahan:
- lavash - 4 daun;
- hummus - 170 g;
- mentimun besar - 1 buah;
- paprika manis - 1 potong;
- Selada kepala selada;
- bawang manis - 35 g;
- caper - 2 sdm. sendok;
- alpukat - 2 pcs.
Persiapan
- Cungkil bubur alpukat dan aduk dengan hummus.
- Lumasi roti pita dengan massa yang sudah jadi dan bagikan potongan sayuran dan caper.
- Gulung gulungan dengan erat dan bagi menjadi beberapa bagian untuk satu atau dua gigitan.
Snack "Bola Tahun Baru"
Mulai makan dengan anggur atau sampanye, pastikan Anda telah mengambil camilan yang sesuai. Pilihan win-win akan selalu berupa keju, dan bentuk asli dari penyajian adalah bola-bola kecil di kulit kacang. Untuk kenyamanan makan, bola bisa disematkan pada tusuk sate atau sumpit renyah.
Bahan-bahan:
- krim keju - 165 g;
- keju biru dengan jamur - 85 g;
- segenggam cranberry kering;
- pecan - 1 item;
- tongkat-kawat gigi - 30 pcs.
Persiapan
- Kocok tiga bahan pertama bersama-sama.
- Kacang-kacangan dipotong halus.
- Gulung bagian campuran ke dalam bola dengan ukuran yang diinginkan dan gulung ke dalam kacang. Uleni pada tongkat-tongkat sebelum melayani.
- Camilan asli untuk Tahun Baru dapat bervariasi dengan mengubah jenis keju dasar dan menaburkan semuanya dengan rempah-rempah, rempah-rempah atau rempah-rempah.
Kudapan Tahun Baru dengan ikan hering asin
Makanan pembuka Tahun Baru untuk alkohol kuat secara tradisional termasuk ikan asin atau pedas, seperti ikan haring. Alih-alih menyajikan ikan pada sepotong Borodino yang digoreng, buatlah mousse yang menarik di breadbase yang tidak biasa.
Bahan-bahan:
Untuk dasar:
- mentega - 55 g;
- roti gandum - 230 g.
Untuk mengisi:
- lembaran gelatin - 2 pcs.;
- herring asap - 460 g;
- bawang - 65 g;
- sedikit kulit lemon;
- sayuran cincang - ¼ st.;
- krim asam - 630 g;
- krim keju - 135 g.
Persiapan
- Roti kering, remukkan dan campur dengan mentega cair.
- Tekan breadbread di bagian bawah cetakan muffin.
- Rendam lembaran gelatin dan larutkan dalam setengah gelas air panas.
- Hancurkan herring, gabungkan dengan bumbu, semangat, bawang, krim asam, dan krim keju. Tambahkan larutan gelatin dan tuangkan semuanya ke dasar breading.
- Camilan menarik pada Malam Tahun Baru disajikan setelah pengerasan penuh jeli.
Camilan Eco Tahun Baru
Camilan terbaik untuk Tahun Baru adalah mereka yang tidak hanya memuaskan rasa lapar, tetapi juga menciptakan suasana hati. Buatlah makan tematik akan membantu "pohon Natal" ini terbuat dari tortilla hijau dengan bayam. Jika yang terakhir tidak ditemukan, gunakan pancake biasa, juga warnai dengan jus bayam.
Bahan-bahan:
- keju dadih - 165 g;
- paprika manis panggang - 115 g;
- buah zaitun - 15 buah;
- daun basil - 8 pcs.;
- parutan Parmesan - 45 g;
- tortilla hijau - 4 pcs.
Persiapan
- Cincang halus sayuran. Campurkan dengan basil hijau dan keju Parmesan parut. Tambahkan keju dadih.
- Bagikan massa keju di atas tortilla, lipat, membentuk segitiga dan potong. Masing-masing potongan memotong tusuk gigi dengan zaitun.
- Camilan ringan seperti itu untuk Tahun Baru disajikan, pra-pendinginan.
Makanan pembuka panas untuk Tahun Baru
Makanan ringan cepat untuk Tahun Baru bisa semewah keju brie ini yang dipanggang dalam puff pastry dengan selai raspberry. Jika Anda menyukai keju dengan sedikit rasa jamur mulia, maka cobalah untuk menerapkan resep berikut.
Bahan-bahan:
- mini-brie - 5 pcs.;
- kue sheet puff;
- kenari - 75 g;
- Selai Raspberry - sendok 5 jam;
- telur - 1 pc.
Persiapan
- Defrost puff pastry, bagilah menjadi 5 bagian yang sama dan berbaring di atas kepala brie.
- Sebarkan selai selai dan beberapa kacang tanah.
- Lipat ujung adonan bersama-sama, benar-benar membungkus keju. Lumasi permukaan dengan telur.
- Camilan lezat untuk Tahun Baru dipanggang pada 200 derajat selama 12-14 menit.
Kudapan cepat untuk Tahun Baru
Camilan lezat untuk Tahun Baru - hampir tidak secara akurat menggambarkan hidangan ini. Ini adalah makanan Texas sederhana dan benar-benar diuji yang akan memuaskan selera penggemar yang tajam. Paprika isi seperti itu dapat disajikan sendiri atau untuk hidangan daging favorit Anda.
Bahan-bahan:
- jalapeno - 8 buah;
- bawang - 65 g;
- krim keju - 155 g;
- bacon - 16 potong.
Persiapan
- Setelah menggoreng bawang yang sudah dicincang halus, gabungkan dengan krim keju.
- Potong selai jalapeño dari biji, isi dengan massa keju dan bungkus dengan potongan daging babi.
- Panggang camilan untuk Tahun Baru pada 180 derajat 40 menit.
Kudapan "Jamur" Tahun Baru
Topi jamur adalah makanan ringan yang paling mudah diakses dan sederhana yang bisa Anda masak. Dengan semua kesederhanaan eksternal, jamur seperti itu sangat bervariasi dan dapat dimasak dalam berbagai cara, menyediakan tidak hanya camilan lezat, tapi indah untuk Tahun Baru.
Bahan-bahan:
- champignons - 440 g;
- keju keras - 45 g;
- bacon - 3 irisan;
- krim asam - 115 g;
- segenggam bawang hijau;
- segenggam remah roti;
- Mentega - 15 ml.
Persiapan
- Memisahkan kaki jamur, menggorengnya bersama dengan bacon.
- Campurkan daging panggang dengan keju, krim asam dan sayuran hijau, lalu taburkan topi jamur.
- Taburi dengan remah roti, tuangkan semua mentega dan panggang dengan suhu 230 derajat selama 10-15 menit.
Camilan Tahun Baru Daging
Permulaan yang tidak biasa pada Malam Tahun Baru - bakso yang digoreng dengan bacon dengan saus barbekyu. Sulit membayangkan bakso sebagai camilan untuk Malam Tahun Baru, tetapi disajikan dengan tusukan, dalam saus favorit, mereka dengan sempurna mengatasi peran seorang juru masak yang lezat.
Bahan-bahan:
- daging cincang - 630 g;
- Bawang kering, bawang putih - 1 sendok teh masing-masing;
- peterseli hijau - 2 sdm. sendok;
- sebotol saus barbekyu;
- bacon - 9-10 strip.
Persiapan
- Bumbui daging cincang dengan garam, sayuran, dan rempah-rempah kering. Gulung bakso daging.
- Bungkus setiap bola dengan irisan tipis bacon, potong tusuk sate dan tutup saus barbekyu.
- Panggang di 190 derajat selama 20-25 menit.
Kudapan Tahun Baru "tas Santa Claus"
Liburan makanan pembuka untuk Tahun Baru sering menerima banyak nama tematik yang berbeda, karena yang ada kebingungan dalam resep. Jadi, ini "tas Santa Claus" - variasi dari appletzer atas dasar pancake, yang pada orang-orang juga disebut "kantong uang" atau "tas kebahagiaan."
Bahan-bahan:
- minyak sayur untuk menggoreng;
- daging babi cincang - 240 g;
- tangkai seledri - 2 pcs.;
- bawang putih - 2 gigi;
- bawang hijau - 3 bulu;
- kecap - 15 ml;
- gula - 15 g;
- biji wijen - 1 sdm. sendok;
- Wrapper wrapper - 30 pcs.
Persiapan
- Semua kecuali mentega dan adonan menggiling dan bergabung bersama.
- Sendokkan bagian isian ke tengah masing-masing potongan adonan. Ujung-ujungnya diikat bersama dan kencangkan dengan baik. Ikat bawang hijau dengan bulu.
- Goreng "tas" digoreng sampai berwarna cokelat keemasan.