Salah satu bentuk unik organisme hidup di planet kita adalah jamur. Mereka sangat berbeda dalam bentuk, ukuran, warna dan habitat yang kadang-kadang sulit bahkan percaya bahwa benda-benda yang sangat berbeda dalam segala hal dapat menjadi milik kerajaan jamur yang sama. Kami, saat mengucapkan kata "jamur", biasanya membayangkan gambar yang khas: topi di kaki.
Dari jamur berguna?
Jamur memiliki rasa yang khas, mereka lezat dan bergizi. Jadi dari zaman kuno orang menggunakannya untuk makanan. Hari ini, jamur termasuk dalam diet banyak dalam bentuk yang sama sekali berbeda: direbus, diasinkan, diasinkan, dipanggang dan bahkan segar. Kami menggunakan jamur sebagai hidangan utama, lauk atau memberi rasa dan aroma gurih pada makanan.
Dan alasan untuk popularitas jamur tidak hanya dalam aroma yang cerah dan berbagai selera. Jamur sangat bergizi dan sehat. Mari kita lihat manfaat apa yang bisa kita dapatkan dari jamur.
Jamur - sumber kesehatan dan umur panjang
Tidak peduli seberapa enak dan bermanfaatnya produk itu, produk itu tidak dapat mengandung semua nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Oleh karena itu kepatuhan terhadap diet "satu produk" dapat menyebabkan kerusakan yang signifikan pada tubuh.
Diet jamur tidak ada, tetapi penambahan jamur khusus untuk diet membawa manfaat yang luar biasa bagi tubuh. Jamur rendah kalori (hingga 90% dari massa mereka adalah air), tetapi mereka sangat bergizi dan bergizi. Alasan untuk ini - protein khusus, yang memiliki tanda-tanda asal tumbuhan dan hewan. Eksperimen terbukti: orang-orang yang terus-menerus makan jamur praktis tidak terkena kanker. Ini difasilitasi oleh lenitan, dalam jumlah besar yang terkandung dalam jamur. Zat yang sama ini saat ini menjadi dasar dari banyak obat kanker.
Jamur menggantikan daging
Menjawab pertanyaan, apakah ada manfaat dari jamur, mari kita ingat bahwa jamur nutrisi cukup mampu menggantikan daging. Beberapa varietas jamur, dimasak dengan cara khusus, menyerupai daging, bahkan secukupnya. Keuntungannya adalah bahwa jamur tidak mengandung kolesterol. Selain itu, ini adalah satu-satunya makanan yang bukan berasal dari hewan, mengandung glutamat dan vitamin D, yang diperlukan untuk tubuh. Oleh karena itu, sangat penting untuk menggunakan jamur untuk vegetarian.
Manfaat lain apa yang dibawa jamur?
Dalam jamur sama sekali tidak ada pati, yang dalam tubuh manusia dalam kondisi tertentu berubah menjadi gula. Karena itu, jamur adalah makanan yang sangat baik untuk orang yang menderita diabetes.