Masakan Jepang dengan cepat menaklukkan hamparan Eropa, contoh mie soba ini - hidangan nasional berdasarkan tepung soba. Dibuat secara manual, enak, bermanfaat dan memiliki nilai gizi tinggi. Untuk mencapai keunggulan dalam memasak bukanlah hal yang mudah: ketahanan dan kesabaran yang menjadi ciri khas para empu dari "matahari terbit" diperlukan.
Bagaimana cara memasak mie soba di rumah?
Mie Jepang membutuhkan keterampilan dan keterampilan. Adonan tradisional, dicampur dengan tepung soba, tidak memiliki gluten, dan karena itu pecah, hancur dan cepat mengering. Untungnya, beberapa resep memungkinkan penambahan gandum, karena massa dipertahankan. Dengan komposisi ini, Anda bisa berlatih di rumah.
- Mi soba mencakup tiga komponen: tepung gandum, segenggam gandum, dan air hangat. Diaduk ke keadaan elastis, mereka membentuk dasar untuk bergulir dan memotong menjadi strip.
- Roll out adonan, jangan menyesali tepung soba - taburi berlimpah sehingga adonan tidak menempel ke permukaan.
- Mie dimasak, segera didinginkan dan disajikan.
Adonan untuk mie
Mie Buckwheat adalah salah satu hidangan Jepang yang paling populer, sumber kelangsingan dan umur panjang. Di dasarnya adalah tepung gandum tanah, yang memiliki sifat menguntungkan dan kehadiran enzim yang mempromosikan pencernaan yang cepat. Produk ini harus dimasukkan dalam diet Anda dengan memasaknya di dapur rumah Anda sendiri.
Bahan-bahan:
- tepung soba - 300 g;
- tepung terigu - 100 g;
- air 80 ml.
Persiapan
- Saring kedua jenis tepung di atas meja, buat lebih dalam dan tuang ke dalam air.
- Aduk massa ke elastisitas, gulung menjadi bola dan sisihkan selama 10 menit.
- Taburkan permukaan meja dengan tepung dan gulung adonan menjadi lapisan tipis.
- Lipat tiga kali dan iris menjadi strip tipis.
- Kocok tepung berlebih dan sajikan selama 2 menit.
Mie soba dengan ayam
Mie soba dengan ayam dan sayuran adalah pengganti yang layak untuk hidangan berkalori tinggi dengan pasta gandum. Makanan bergizi dan sehat menunjukkan betapa sederhana dan produk berkualitas tinggi dapat lezat dan indah diversifikasi makanan sehari-hari, sementara tidak membutuhkan hiburan yang membosankan di dekat kompor dan tanpa memukul anggaran keluarga.
Bahan-bahan:
- kaldu - 100 ml;
- kecap - 3 sdm. sendok;
- cuka beras - 1 sendok teh;
- mie soba - 300 g;
- fillet ayam - 350 g;
- brokoli - 100 g;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- wortel - 1 buah;
- wijen - segenggam.
Persiapan
- Campurkan kaldu, saus, cuka.
- Masak mie .
- Sayuran dan fillet ayam goreng.
- Tambahkan saus untuk mie soba, taruh dan aduk, tahan di atas api.
- Saat menyajikan mie, seekor anjing ayam dihiasi dengan biji wijen.
Mie soba dengan daging sapi dan sayuran - resep
Mie soba dengan daging sapi adalah hidangan yang mencirikan masakan Asia, di mana preferensi diberikan untuk kesederhanaan, kecepatan dan rasa tanpa cela. Anda dapat mencapai kesempurnaan dengan adanya beberapa komponen: wajan penggorengan dan resep yang benar, berdasarkan mie soba bergizi dan tidak kalah dengan kegunaan untuk daging sapi segar.
Bahan-bahan:
- mie - 400 g;
- daging sapi - 350 g;
- merica - 2 buah;
- kacang polong - 150 g;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- cabai - 1 pc.
Persiapan
- Sayur dan daging dipotong tipis-tipis.
- Goreng daging dengan lilin panas.
- Tambahkan sayuran dan setelah 3 menit memasak mie.
- Hangatkan api.
Mie soba dengan seafood - resep
Mie soba dengan udang merupakan kombinasi gastronomi yang ideal bagi mereka yang menyukai makanan laut dan bereksperimen dengan penyajiannya. Dalam hidangan ini, mie kehilangan rasa tidak enaknya dan, berkat balutan gendut, selaras sempurna dengan daging udang dan sayuran. Makanan rendah kalori tidak akan merusak pinggang dan diversifikasi makanan diet.
Bahan-bahan:
- mie - 150 g;
- udang - 200 g;
- wortel - 1 buah;
- Kubis Peking - 100 g;
- cuka beras - 1 sendok teh;
- kecap - 1 sdm. sendok.
Persiapan
- Masak mie.
- Kubis dan wortel memotong.
- Udang dan sayuran, tuang saus, cuka.
- Tambahkan mie, panaskan, taburi dengan biji wijen.
- Mie soba disajikan segera.
Babi dengan mie
Mie soba dengan daging babi adalah impian setiap wanita simpanan yang ingin mengesankan rumah tangga dan tamu dengan hal baru di luar negeri tanpa kehilangan waktu. Hidangan universal disiapkan selama seperempat jam, sementara itu menyediakan kesempatan untuk bereksperimen dengan saus dan sayuran, yang dengannya Anda dapat mengubah rasa dan penampilan setiap hari, setiap kali mencapai kesempurnaan.
Bahan-bahan:
- mie - 150 g;
- daging babi - 200 g;
- wortel - 1 buah;
- satu siung bawang putih - 4 buah;
- Saus Tonkatsu - 2 sdm. sendok.
Persiapan
- Masak mie selama 3 menit.
- Babi dan wortel dipotong-potong, goreng.
- Tambahkan bawang putih, saus, mie, dan masak.
Mie soba dengan saus teriyaki
Mie soba dengan ayam teriyaki adalah hidangan Asia populer, di mana tempat utama diberikan ke pompa bensin. Saus manis asin yang harum mampu mengubah rasa dari setiap komponen dan sering berdekatan dengan daging, ikan dan sayuran. Dalam resep ini, itu sangat mempengaruhi ayam dan mie, menambahkan kesibukan tanpa partisipasi produk lain.
Bahan-bahan:
- mie - 250 g;
- fillet ayam - 350 g;
- saus teriyaki - 3 sdm. sendok;
- Lada Bulgaria - 2 bagian;
- bawang - 1 buah;
- jahe - 1/2 pcs.;
- siung bawang putih - 3 pcs.
Persiapan
- Tambahkan bawang, jahe dan bawang putih dalam wajan.
- Tambahkan potongan ayam, goreng.
- Tuang lada, tuang saus dan masak selama 5 menit.
- Masak mie dan campur dengan campuran.
- Mie anjing gepeng digoreng selama 3 menit.
Mie soba dengan sayuran - resep
Mie dengan sayuran akan ditambahkan ke daftar resep yang bergizi dan bermanfaat untuk setiap hari. Ringan dan bergizi, sangat tepat untuk dimasukkan ke dalam masakan vegetarian , dan dalam menu pengagum makanan sehat, senang dengan masakan cepat dan berbagai sayuran yang dipilih sesuai selera. Fitur yang menyenangkan - piringannya harmonis dan panas dan dingin.
Bahan-bahan:
- mie - 150 g;
- perbungaan brokoli - 2 pcs.;
- tomat - 2 buah;
- merica - 1 buah;
- kecap - 3 sdm. sendok;
- minyak zaitun - seni. sendok;
- cuka beras - 1 sendok teh.
Persiapan
- Masak brokoli dan mie secara terpisah.
- Goreng paprika dan tomat.
- Tambahkan mie, brokoli.
- Tuang saus dari cuka, mentega, saus, dan goreng selama 5 menit.