Sebelum Anda memahami apa yang harus makan cognac dengan benar, Anda masih harus berurusan dengan minuman itu sendiri. Pertama, hak untuk memanggil cognac minuman Anda tidak begitu banyak produsen, sisanya ditulis pada label brandy.
Faktanya adalah bahwa cognac dengan benar bukanlah camilan sama sekali. Minuman ini dibuat untuk itu, sehingga konsumen merasakan seleranya. Bahkan gelas cognac sendiri diproduksi sehingga peminum minuman ini dapat sepenuhnya menikmati aromanya dan semua coraknya, yang dicapai selama bertahun-tahun dalam produksi cognac, dari anggur sampai botol yang tersumbat. Dan ini bukan hanya karya dari tahun-tahun ini, ketika botol ini diproduksi, itu adalah pengalaman tak ternilai dari produsen cognac yang terkumpul selama berabad-abad.
Beberapa rumah cognac seperti "Courvoisier" berabad-abad sejarah dan cognac karya mereka, tetapi lebih berfungsi, daripada produksi, minum masih Napoleon, untuk menghormati yang salah satu skate dari perusahaan ini bernama. Di tanah air dari minuman ini digunakan setelah makan, setelah minum secangkir kopi dan menyalakan cerutu, itu tidak dianggap sebagai minuman pesta, melainkan diidentifikasi dengan istirahat yang tenang di kursi yang nyaman. Cognac tidak suka kesibukan, orang yang meminumnya harus menikmati setiap nada dari rasa dan aromanya.
Apa yang disajikan untuk cognac untuk camilan?
Tidak semua penikmat cognac semacam itu, dan banyak orang menggunakannya saat makan, bahkan Prancis. Oleh karena itu, ada beberapa aturan untuk menggunakan cognac dengan makanan ringan, atau lebih tepatnya aturan untuk makanan ringan yang disajikan untuk cognac. Jika Anda memulai dari awal pesta, maka camilan dingin terbaik untuk cognac adalah:
- tartlets dengan pate hati;
- canapé dengan keju, tetapi dengan keju tanpa rasa dan bau menjijikkan yang cerah;
- cocok untuk beberapa makanan laut, seperti kerang, kerang atau tiram, tetapi lagi dengan saus yang relatif netral.
Dari hidangan panas dan camilan, jadi lebih sering main atau domba. Tapi itu harus menjadi bagian mereka yang lebih ramping, bukan lemak sama sekali, tanpa menggunakan sejumlah besar bumbu pedas dan rempah-rempah tajam. Makanan yang disajikan ke cognac seharusnya tidak mengganggu rasa atau aromanya, rasa dan bau camilan seharusnya hanya memudarkan kualitas cognac karena yang dikonsumsi.
Bisakah saya menyajikan makanan penutup dengan brandy?
Sebuah tema makanan ringan yang terpisah untuk minuman ini dapat dianggap sebagai makanan penutup, tidak diragukan lagi lebih banyak penerbangan untuk koki mewah. Karena buahnya dipadukan sempurna dengan cognac, maka pencuci mulut berdasarkan mereka sangat sempurna sebagai camilan. Bahkan apel panggang biasa dengan madu tidak diragukan lagi akan menjadi makanan ringan yang sangat baik, belum lagi membandingkannya dengan lemon asam dalam peran yang sama. Jika kita berbicara tentang buah pada umumnya, maka buah yang sama yang tumbuh di tanah air dari minuman ini lebih baik untuk cognac. Jadi, menutup meja dengan berbagai macam apel, pir, anggur, dan stroberi yang begitu akrab bagi kita, Anda tidak akan salah sedikit pun.
Camilan Rusia Kuno "Nikolashka"
Di Rusia, ya, pada prinsipnya, dan di seluruh bekas Uni Soviet, sering kali kebiasaan camilan cognac dengan lemon. Ada legenda tentang topik ini, salah satunya menceritakan bahwa Kaisar Nicholas I minum cognac dan menghitungnya juga