Setiap koki rumahan setidaknya sekali dalam hidupnya harus menyiapkan hidangan pertama. Supnya panas dan dingin, daging, sayuran, purried dan creamy, seringkali berdasarkan resep tomat. Diyakini bahwa sup dengan tomat sangat berguna di musim panas, ketika sayuran musiman berair, segar dan sempurna selaras dengan sayuran yang harum, tetapi tidak. Di musim dingin, tomat beku yang disiapkan untuk digunakan di masa depan juga akan menyenangkan dengan warna dan rasa, dan lebih banyak bahan kalori dalam sup akan menghangatkan dan memuaskan orang yang Anda cintai saat makan siang.
Sup dengan lada dan tomat
Bahan-bahan:
- tomat - 600 g;
- air 570 ml;
- merica - 500 g;
- telur - 2 buah;
- bawang - 210 g;
- dill dan peterseli - 25 g;
- minyak sayur - 45 ml.
Persiapan
Sebelum membawa suhu oven ke 220 derajat, letakkan lada manis di dalamnya dan panggang selama 15 menit. Kupas merica lunak dan potong. Bawang goreng yang digoreng, simpan dalam peralatan masak anti-lengket, tambahkan tomat cincang halus, blansing terlebih dahulu, lalu kupas. Memadamkan semuanya selama sekitar 10 menit, menunggu campuran mengental. Campurkan sayuran yang disiapkan bersama-sama, tambahkan air dan masak selama 10 menit. Setelah itu, kocok telur dalam sup panas dan bumbui dengan sayuran cincang.
Sup ayam dengan nasi dan tomat - resep
Bahan-bahan:
- air - 3,8 l;
- nasi - 260 g;
- Tomat - 280 g;
- bawang - 75 g;
- pasta tomat - 10 g;
- sejumput gula;
- fillet ayam - 370 g;
- minyak sayur - 45 ml;
- lada hitam - pinch;
- sekelompok dill hijau;
- satu siung bawang putih;
- wortel - 90 g.
Persiapan
Masak kaldu ayam rendah lemak menggunakan fillet. Siapkan pasteurisasi sayuran dengan menyatukan potongan wortel dengan bawang dan bawang putih. Untuk memanggang sayuran, tambahkan tomat yang sudah dikupas, dikesampingkan selama beberapa menit, bumbui campuran sayuran dengan pasta tomat, tambahkan merica, gula, dan hangatkan selama 3 menit. Tuang nasi ke campuran sayuran yang sudah disiapkan dan tuangkan kaldu ayam panas. Fillet ayam dipilah menjadi serat. Masak hidangan pertama selama 15 menit, menunggu pelunakan nasi. Dalam sup yang sudah jadi, tambahkan dill green dan ayam.
Sup tomat dengan tomat segar - resep
Sup yang ringan seperti itu sangat memuaskan rasa lapar di hari yang panas, ketika Anda ingin menghindari keributan yang tidak perlu di dapur dan tidak membuang waktu menyiapkan hidangan pertama.
Bahan-bahan:
- tomat - 700 g;
- bawang bombai - 70 g;
- wortel - 70 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- gula - 1 sendok teh;
- air - 650 ml;
- pasta tomat - 10 g;
- Daun kemangi - 7-8 lembar;
- lada hitam - ½ sdt;
- minyak sayur - 35 ml.
Persiapan
Rebus tomat dibersihkan dari kulit yang rusak. Pengumpan sayuran yang sudah dicincang selama beberapa menit, tambahkan tomat yang dikupas dan dicincang, gula, pasta, lada hitam dan bawang putih. Isi campuran tomat dengan air dan masak selama setengah jam sampai kelembutan sayuran. Sup siap dituang, masak beberapa menit dan hiasi sup dengan daun basil segar.
Sup dengan tomat dan kentang
Bahan-bahan:
- tomat - 720 g;
- bawang - 75 g;
- kentang - 90 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- paprika manis - 80 g;
- peterseli - 30 g;
- air 250 ml.
Persiapan
Rebus tomat, kupas dan potong bersama bawang, bawang putih dan merica. Masukkan ke dalam blender dan tuang, tambahkan air. Pindahkan campuran tomat ke dalam panci, tambahkan irisan kentang yang dikupas, lalu rebus sup selama 10 menit, tunggu siap. Aroma sup akan memberikan peterseli hijau cincang halus.