Pie dengan cowberry - kombinasi buah hutan dengan krim asam halus adalah kemewahan kuliner, dapat diakses oleh semua orang. Dan tidak sulit untuk memasak sama sekali, itulah yang kami sarankan kepada Anda secara pribadi!
Buka pie dari krim cowberry dan asam
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- kefir - 1 item;
- terigu - 450 g;
- telur - 1 buah;
- minyak sayur (olahan) - 1 sdm. sendok;
- soda - 1/4 sdt.
- garam - 1/4 sdt.
Untuk mengisi:
- lingonberry - 400 g;
- krim asam - 200 g;
- gula - 1/2 sdm.
Untuk pelumasan:
- kuning telur - 1 buah;
- susu - 3 sdm. sendok.
Persiapan
Dalam yoghurt kita menggerakkan telur, tambahkan minyak, soda, dan garam. Secara bertahap memperkenalkan tepung, kami tidak mencampur adonan yang curam. Kami gulung ke dalam mangkuk, tutup dengan handuk dan biarkan sedikit "istirahat".
Cowberry disortir, dicuci, dan kita tertidur dalam panci dengan air mendidih. Rebus selama 5 menit dan lipat saringannya. Ini dilakukan karena saat memanggang buah segar, terlalu banyak jus yang dialokasikan. Jika Anda tidak ingin merebus cranberry, sebagai pilihan - tambahkan ke dalamnya seni. sesendok tepung.
Kocok krim asam dengan gula sampai larut sepenuhnya. Adonan dibagi menjadi dua bagian dalam rasio 1: 2. Gulungan besar menjadi panekuk dan berjajar bentuk berminyak. Kami memotong adonan yang menggantung di tepi tepi. Tersebar dalam bentuk cranberry, top tuangkan krim asam. Gulung adonan yang tersisa, potong menjadi potongan-potongan panjang dan bentuk "kepangan" di atasnya.
Sentuhan terakhir adalah bahwa kita mengolesi pai dengan kuning telur dicambuk dengan susu. Dan kami mengirimkannya selama satu jam dalam oven 180 derajat yang dipanaskan sebelumnya. Kue siap kami berikan sedikit dingin di bawah handuk, dan disajikan ke meja - dengan teh atau susu.
Resep kue dengan krim cowberry dan asam dari adonan ragi
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terigu - 250 g;
- ragi yang ditekan - 21 g;
- mentega - 100 g;
- susu - 125 ml;
- gula - 100 g;
- gula vanila - 1 bungkus;
- kelopak almond - 50 g;
- garam - 1 cubitan.
Untuk interlayer:
- gelatin - 5 piring;
- gula - 100 g;
- gula vanila - 1 bungkus;
- krim asam (kadar lemak 21%) - 200 g;
- krim (kandungan lemak tidak kurang dari 33%) - 200 ml;
- cranberry, digiling dengan gula - 200 g.
Persiapan
Susu dipanaskan sampai suhu tubuh dan kita melarutkan ragi di dalamnya. Diayak dengan tepung garam dicampur dengan gula vanili dan setengah gula biasa. Kami tuangkan susu ragi dan setengah mentega cair. Kami menguleni adonan lembut, elastis, tutup dengan handuk basah dan biarkan selama satu jam di tempat yang hangat dan tenang. Ini harus meningkatkan 2 kali volume. Setelah adonan diremas dan dimasukkan ke dalam bentuk berminyak. Distribusikan secara merata ke seluruh volume. Sekali lagi, tutup dengan handuk basah dan berikan tes selama 20 menit untuk membuktikan.
Ketika sedikit naik dan meluruskan, kita membuat jari-jari kita dalam tes adonan, di mana kita meletakkan mentega, potong menjadi irisan tipis. Taburi dengan taburan sisa gula dan kelopak almond. Panggang kue selama 25 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat.
Rendam gelatin untuk interlayer dalam air dingin. Krim asam dicampur dengan gula, sampai pembubaran lengkap. Krim kocok dengan gula vanila. Bilas gelatin dan remas dalam air mandi. Campur dengan beberapa sendok krim asam , lalu perkenalkan ke dalam jumlah besar. Kami juga menambahkan krim kocok dan cranberry dalam gula, aduk semuanya dengan baik. Pai didinginkan dipotong menjadi dua kerak. Bagian bawah ditempatkan di ring untuk kue. Di bagian atas, letakkan krim krim dan penutup dengan krim kedua. Kami mengirimkannya selama satu jam di kulkas, sehingga lapisannya menegang.
Bagaimana cara menyiapkan pai pasir dengan cranberry dan krim asam?
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terigu - 300 g;
- mentega - 100 g;
- telur - 2 buah;
- gula - 150 g;
- gula vanila - 2 sendok teh;
- baking powder - 1 sendok teh;
- garam - 1 cubitan.
Untuk mengisi:
- cranberry - 200 g;
- setana 200 g;
- gula - 100 g.
Persiapan
Gosok minyak beku pada parutan besar. Campur dengan gula, gula vanili dan tepung. Tambahkan telur dan remas adonan. Kami menyebar dalam bentuk sehingga busur tinggi terbentuk. Cowberry dicuci, dikeringkan, dan diratakan di atas adonan. Panggang dalam oven 180 derajat dipanaskan selama sekitar setengah jam. Kue panas lain diisi dengan krim asam dan gula.