Untungnya, waktu total defisit telah berlalu, dan hari ini Anda dapat membeli apa saja dan praktis dalam jumlah berapapun di berbagai bagian negara kita yang besar. Namun, kadang-kadang Anda harus mencari pengganti untuk beberapa produk: mungkin mereka tidak menyukai harga atau kualitas dari apa yang ditawarkan pengecer, atau produk tersebut tidak tersedia pula. Nanas tidak tumbuh di mana-mana, dan tidak mudah menemukan produk kalengan atau beku di era Soviet, dan sudah lama sekali sebuah metode diciptakan untuk membuat nanas "alternatif" dari zucchini.
Bagaimana ini mungkin?
Zucchini - secara umum produk yang unik. Ini sangat berguna (mengandung banyak serat, vitamin B dan K, zat besi, magnesium dan potasium) dan lezat dalam digoreng, direbus, dipanggang, dan diisi. Namun, zucchini memiliki properti unik lain: jika Anda menambahkan gula ke pulpnya, ia memperoleh berbagai rasa berbeda, karena selai zucchini sangat populer di seluruh ruang pasca-Soviet. Menambahkan bahan yang berbeda, rekan kami menerima hidangan yang benar-benar unik - nanas dari zucchini, resep yang akan kami kutip.
Nanas dari cukini
Bahan-bahan:
- zucchini - 1 kg;
- lemon dengan kulit tipis - 2 buah;
- jeruk manis besar - 4 pcs.;
- gula putih - 1 gelas.
Persiapan
Untuk mulai dengan, jeruk benar-benar dicuci dengan air hangat, Anda bisa dengan sikat. Bersihkan dan keringkan dengan pisau tajam menjadi irisan tipis (lingkaran atau setengah lingkaran), keluarkan tulang dan coba untuk mencegah jus mengalir keluar. Marrows saya dan potong kulitnya. Zucchini harus muda, agar bijinya tidak terasa di produk jadi. Kami memotong zucchini yang sudah dibersihkan dengan irisan tipis atau sedotan pendek. Dalam wadah enamel yang dalam, kami meletakkan lapisan-lembar cukini, lemon, gula, jeruk, dan pergi selama beberapa jam untuk membuat jus muncul. Jika jusnya kecil, masak sirup dari segelas air dan setengah gelas gula, tetapi biasanya jus sudah cukup. Kita mulai memasak nanas dari zucchini pada suhu minimum dan, ketika campuran mendidih, lanjutkan, aduk perlahan, siapkan produk. Campuran direbus selama sekitar setengah jam, lalu didinginkan perlahan, dan setelah itu dipindahkan ke wadah yang sesuai.
Minuman Vitamin
Jika zucchini matang banyak, dan buahnya tidak terlalu banyak, Anda bisa menggulung kompos yang harum dan sangat lezat dari zucchini dengan rasa nanas. Rasa mentimun ini diberikan oleh asam sitrat, jadi kami menyimpan lemon.
Bahan-bahan:
- lemon dengan kulit tipis - 1 kg;
- gula putih yang diproduksi di negara-negara CIS - 1 kg;
- air saringan yang dimurnikan - 5 liter;
- cengkih kering - 8 perbungaan;
- zucchini - 2-3 kg.
Persiapan
Kabachkov akan membutuhkan dua kali lipat lemon, jadi kuantitas awal produk ditunjukkan dengan spread yang luas. Sayuran harus dicuci, dikeringkan, dipotong menjadi irisan dan dibuang dengan biji. Dalam zukini muda itu kurang, karena itu mereka membutuhkan sekitar 2 kg, karena tidak terlalu muda inti membutuhkan sekitar setengah volume, sehingga Anda dapat mengambil lebih banyak zucchini. Irisan padat sisanya dipotong kecil
Minuman vitamin yang luar biasa bisa disiapkan dan agak berbeda. Kami menambahkan berry yang bermanfaat ke produk asli. Misalnya, sea buckthorn, cherry plum, jus jeruk atau nanas yang tepat. Jadi tidak terlalu sulit untuk membuat cukini kalengan seperti nanas.