Pie hati dengan wortel dan bawang adalah hidangan yang kita tahu di mana-mana, tetapi hanya mulai mendapatkan momentum dalam masakan dunia. Mempopulerkan pai seperti itu adalah masalah waktu, karena ada seseorang yang dapat menahan pancake hati yang tipis dan lembut dengan lapisan sayuran dan saus?
Bagaimana cara memasak kue hati?
Bahan-bahan:
- hati ayam - 780 g;
- wortel - 165 g;
- bawang bombai - 180 g;
- mentimun segar - 95 g;
- krim asam - 210 g;
- mayones - 145 g;
- satu siung bawang putih;
- tepung terigu - 55 g;
- telur - 3 buah;
- segenggam dill greenery.
Persiapan
Persiapan pai hati dimulai dengan persiapan hati ayam. Pertama-tama harus dibilas, dikeringkan, dan kemudian berubah menjadi haluskan dengan blender. Puree yang dihasilkan dicambuk dengan sedikit garam dan telur, tambahkan tepung dan dill green. Bagian-bagian dari massa hati yang dihasilkan menggoreng dalam wajan sampai coklat.
Gunakan daging panggang sederhana, selamatkan bersama setengah lingkaran bawang yang tipis dengan wortel parut.
Sekarang siapkan saus, yang merupakan campuran krim asam dengan mayones dan bawang putih parut. Ketika semua pancake telah didinginkan, lumuri dengan saus yang dihasilkan dan olesi campuran sayuran panggang. Pai hati yang telah jadi yang dibuat dengan lapisan-lapisan dihias dengan irisan mentimun dan sayuran hijau, dan kemudian disajikan, didinginkan sebelumnya.
Pie hati sederhana dengan wortel - resep
Perbedaan kue ini dari yang sebelumnya adalah bahwa adonan untuk panekuk seperti itu disiapkan dengan penambahan susu, yang berarti daunnya jauh lebih cair dan lebih tipis di penggorengan. Berkat distribusi yang tipis dan merata, pancake sangat lembut dan menyerap saus dengan baik.
Bahan-bahan:
- hati - 560 g;
- telur - 3 buah;
- tepung terigu - 65 g;
- susu - 85 ml;
- mayones - 90 g;
- wortel - 260 g;
- bawang - 210 g.
Persiapan
Setelah benar-benar mencuci hati, bagilah menjadi kubus, keringkan masing-masing, dan kemudian kocok dengan blender. Siap untuk mencampurkan produk sampingan dicampur dengan telur kocok dan tepung, garam dan tuang ke dalam susu. Adonan untuk pancake sudah siap, tetap hanya untuk menggorengnya sampai coklat.
Sementara pancake mendingin, buat saus wortel dan bawang, lalu campurkan dengan mayones. Tata saus dengan pancake goreng, dan kemudian menumpuknya dengan tumpukan. Bagian atas piring dapat didekorasi sesuai kebijaksanaannya, dan Anda dapat pergi dan melakukannya tanpa dekorasi yang tidak perlu.