Jika Anda belum mencoba pie dengan coklat kemerah-merahan, pastikan untuk membuat kue seperti itu di rumah. Terutama karena benar-benar tidak menguntungkan, terutama jika coklat kemerah-merahan tumbuh di plot Anda.
Rahasia mengisi juicy untuk pai dengan coklat kemerah-merahan cukup sederhana. Anda hanya perlu membumbui daun segar cincang dengan gula, hancurkan mereka sedikit dan isi produk dengan massa. Rasa juicy yang luar biasa menggemukkan seperti pai pasti menyenangkan Anda, meskipun pada pandangan pertama mungkin tampak sedikit tidak biasa.
Pie dengan coklat kemerah-merahan adonan ragi puff
Bahan-bahan:
- adonan ragi siap pakai - 390 g;
- coklat kemerahan segar - 260 g;
- telur ayam kecil - 1 buah;
- gula pasir - 150-170 g;
- Tepung terigu - 30 g.
Persiapan
Adonan ragi siap pakai harus dibawa keluar dari freezer untuk sementara sebelum persiapan yang seharusnya dari kue dan dibiarkan mencair. Selama waktu ini coklat kemerah-merahan yang kita saring, cuci dan oleskan di atas handuk hingga kering. Sekarang kita mencuci seprai, menyingkirkan ekor kuda dan memotongnya menjadi potongan kecil.
Dari adonan yang dicairkan, kita membentuk dua lapisan yang sama, setelah menggelindingkannya sedikit di atas meja yang berdebu, dan kita menyebarkan salah satunya di bagian bawah bentuk berminyak atau loyang. Sorrel kita gosok dengan gula dan langsung menyebar dari atas. Kami menutup kue dengan lapisan kedua, menutup dan merobek ujungnya, mengolesi permukaan produk dengan telur ayam yang sudah dipukul dan meletakkannya untuk dipanggang dalam oven panas. Ini harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 185 derajat. Dua puluh menit kemudian, pai akan menjadi cokelat, dan Anda dapat mengeluarkannya dari oven. Setelah produk mendingin sedikit, potong menjadi irisan dan dapat mencoba.
Cara memasak pai lezat dengan coklat kemerah-merahan - resep dari kue pendek
Bahan-bahan:
- tepung terigu, diayak - 330 g;
- mentega, krim kental - 185 g;
- baking powder - 10 g;
- sorrel segar - 180-240 g;
- telur ayam ukuran sedang - 1 pc.;
- gula pasir - 90-120 g.
Persiapan
Awalnya, kami akan menyiapkan short-dough. Untuk ini, kita menyaring tepung ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit gula (sekitar satu sendok makan dengan slide), tuangkan bubuk kue ke dalamnya dan tambahkan telur ayam dan mentega petani yang lembut. Dengan seksama dan tergesa-gesa kami mencampur semuanya dan membagi adonan yang diterima menjadi dua bagian yang tidak sama. Yang lebih kecil dari mereka ditempatkan di freezer, dan yang lebih besar ditempatkan di rak kulkas, meletakkannya di dalam tas.
Memulai desain pai, mendistribusikan sebagian besar kue pendek di bagian bawah dari bentuk berminyak untuk dipanggang, membentuk tidak terlalu banyak. Campuran kemiri yang sudah dikeringkan, dikeringkan dan dicincang dengan sisa gula, menyebar dalam bentuk pada adonan dan merata di seluruh permukaan. Kami mengambil adonan beku dari freezer dan menggosoknya pada parutan besar, mendistribusikan serutan di atas coklat kemerah-merahan.
Sekarang tetap hanya untuk memanggang kue pasir dalam oven yang dipanaskan sebelumnya. Untuk melakukan ini, panaskan hingga suhu 185 derajat dan simpan dalam produk selama sekitar tiga puluh menit atau sampai kekasaran yang diinginkan.
Puff pastry dengan coklat kemerah-merahan dan keju
Bahan-bahan:
- adonan ragi siap pakai - 490 g;
- coklat kemerahan segar - 290 g;
- keju lunak - 210 g;
- telur ayam kecil - 1 buah;
- gula pasir - 15 g;
- Tepung terigu - 30 g.
Persiapan
Dalam hal ini, mengisi dengan coklat kemerah-merahan, kami melengkapi keju. Lebih baik jika itu adalah keju lunak yang hanya perlu dihaluskan dengan garpu dan ditambahkan ke sorrel yang diiris dan gula. Tetapi jika tidak ada, Anda dapat menggosok ke dalam pengisian pie dan nilai yang lebih keras dari produk.
Puff dough potong menjadi dua bagian yang sama dan masing-masing sedikit digulirkan. Salah satunya kami masukkan ke dalam bentuk untuk dipanggang, setelah diolesi dengan minyak, dan kami menyebar dari atas isian siap. Kami tutup dengan lapisan kedua yang digulirkan, kami melindungi tepinya, kami mengolesi produk dengan sedikit telur kocok dan membuat beberapa sayatan dengan bantuan pisau tajam.
Untuk memanggang kue, kita menempatkannya selama sepuluh menit dalam oven yang dipanaskan sampai 210 derajat, setelah itu panasnya dikurangi hingga 185 derajat dan kita tahan produk sampai siap dan tingkat warna kemerahan yang diinginkan.