Tentu saja, setiap produk setengah jadi dapat dibeli di toko - di supermarket penuh vareniki, irisan daging, pelmeni untuk setiap selera. Tapi bisakah mereka membandingkan dengan rasa produk rumah yang sebenarnya? Tentu saja tidak. Selain itu, ketika hidangan disiapkan dengan tangan Anda sendiri, Anda dapat memastikan kualitas dan kesegarannya. Cara memasak pangsit lezat di rumah, baca di bawah ini.
Rumah dibuat pelmeni lezat - resep
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terigu yang diayak - 500 g;
- minyak sayur - 40 ml;
- susu sapi - 70 ml;
- air berkarbonasi - 130 ml;
- telur ayam - 1 potong;
- garam - 10 g.
Untuk isian:
- fillet ayam - 400 g;
- garam;
- merica;
- bawang - 150 g.
Persiapan
Tepung yang diayak sebelumnya dicampur dengan garam. Kami tuangkan air soda, telur yang sudah dicambuk, dan susu. Kami menguleni adonan, tuangkan minyak ke dalamnya. Jika adonan keluar sangat kencang, tuangkan sedikit soda. Sekali lagi, kita remas-remas, bungkus film makanan dan biarkan selama 1,5 jam di atas meja. Setelah itu, adonan akan menjadi sangat lembut dan enak disentuh.
Sekarang beri tahu Anda cara menyiapkan cincang lezat untuk pangsit. Jadi, ayam fillet bersama dengan bawang merah digiling dengan penggiling daging, secukupnya, tambahkan garam, merica dan aduk rata. Adonan dibagi menjadi 4 bagian. Salah satunya digulirkan, dan sisanya dihapus lagi dalam tas, agar tidak ditayangkan.
Jadi, gulung adonan dengan tipis, potong lingkaran dengan bantuan tumpukan atau perangkat lain. Di tengah setiap billet, masukkan sedikit isian. Kencangkan tepinya, menghasilkan pangsit nyata. Tetapi untuk memberikannya bentuk pelmeni , kita mengambil tepi dan menyatukannya. Kami memasak pelmeni siap pakai dalam air asin setelah pendakian 7-10 menit.
Resep untuk pangsit buatan yang lezat di yoghurt
Bahan-bahan:
- kefir - 500 ml;
- gula - 30 g;
- terigu - 500 g;
- baking soda - 5 g;
- minyak sayur - 3 sdm. sendok;
- daging cincang - 500 g;
- merica;
- garam;
- bawang - 200 g;
- lemak babi - 100 g.
Persiapan
Pertama kita belajar bagaimana membuat kue dumpling yang lezat - kefir dikombinasikan dengan garam, soda dan gula. Kemudian kami mencurahkan tepung yang sudah diayak dan mencampurnya, hampir pada akhirnya menuangkan minyak sayur. Adonan siap pakai selama sekitar satu jam untuk dibersihkan di kulkas. Untuk mengisi, memotong bawang dicampur dengan daging cincang, kami juga menambahkan lemak tanah, lada, garam dan aduk rata. Gulung adonan selesai menjadi lapisan, potong lingkaran, letakkan pusat satu sendok teh daging cincang dan kencangkan tepinya. Lempar dumpling dalam air mendidih dan masak selama sekitar 10 menit. Kami menyajikan ravioli buatan sendiri untuk meja dengan krim asam.