Sun-dried tomat di oven untuk musim dingin

Tomat, dikeringkan di oven untuk musim dingin - resep sederhana untuk billet yang lezat. Mereka akan menjadi nyata di musim dingin sebagai bahan untuk memasak saus lezat, pasta harum, dan pizza. Piring disimpan di kulkas untuk waktu yang sangat lama! Aturan utamanya adalah mengambil tomat dari toples dengan sendok bersih dan jangan lupa untuk memasukkannya kembali ke dalam dingin, kencangkan tutupnya rapat-rapat. Jadi, hari ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak tomat kering di oven.

Resep untuk tomat kering di oven untuk musim dingin

Bahan-bahan:

• tomat matang - 3 kg;
• garam kecil - 3 cubit;
• lada hitam - 2 sejumput;
• minyak nabati tanpa bau - 150 ml;
• minyak zaitun - 150 ml;
• Kemangi kering atau oregano - secukupnya;
• bawang putih - 2 siung;
• gula pasir - 1 sdm. sendok.

Persiapan

Kami membilas tomat sepenuhnya dan membiarkannya kering dengan baik, lalu meletakkannya di atas handuk. Kemudian, setiap tomat dipotong menjadi 4 bagian dan dengan hati-hati buang bijinya, sambil menangkap semua daging cair. Irisan yang sudah selesai ditata merata di atas meja dengan potongan ke atas, podsalivaem dan lada secukupnya. Biarkan sayuran selama 1 menit, sehingga mereka membiarkan sedikit jus, dan kemudian mengubahnya terbalik dan biarkan dalam posisi ini selama 3 menit. Kami menyalakan oven, menghangatkan hingga suhu 50 derajat dan menyebarkan tomat di atas panci yang bersih. Kami mengirimkannya ke oven selama 2 menit, dan kemudian mengubahnya terbalik lagi. Kami menutup oven dan membiarkannya merana pada suhu 50 derajat selama sekitar 3 jam. Sementara itu, kami mencampur piano dengan proporsi sayuran dan minyak zaitun yang sama. Kami mensterilkan botol, mengeringkannya dan memasukkannya ke dalam bawang putih yang sudah dibersihkan. Kemudian menyebar lapisan tomat panggang, menggunakan skapula silikon. Setiap lapisan diisi dengan campuran minyak dan ditaburi secukupnya dengan basil kering atau oregano kering. Tutup dengan sedikit gula halus dan biarkan tabung dalam bentuk ini sepanjang malam, tanpa menutupnya. Di pagi hari kami menggulungnya dengan penutup dan mengirim tomat kering ke kulkas untuk penyimpanan lama. Setelah beberapa minggu, tomat kering akan siap, dan Anda dapat menggunakannya untuk membuat saus yang harum.

Tomat ceri kering di oven

Bahan-bahan:

• tomat ceri matang - 1,5 kg;
• bawang putih - 3 siung;
• campuran cabai - secukupnya;
• garam laut - secukupnya;
• herbal yang harum - secukupnya;
• minyak zaitun - secukupnya;
• rosemary kering - cubit.

Persiapan

Untuk menyiapkan tomat kering di rumah di oven, tomat ceri dicuci, dikeringkan dan dipotong menjadi dua bagian. Potong dengan hati-hati batang dan buang semua bijinya. Tutup wajan dengan kertas roti dan olesi tomat. Taburi mereka dengan garam dan rasa besar dengan campuran cabai. Lalu di setiap irisan tomat kita menetes setetes minyak zaitun dan mengirimkannya ke oven yang sudah dipanaskan hingga 70 derajat. Sambil membiarkan pintu terbuka dan terbuka Kami mengendurkan tomat selama sekitar 8 jam. Ingat bahwa ketika dipanggang, tomat kering akan sangat berkurang ukurannya, tetapi akan tetap mudah ditekuk dan lembab. Setelah itu, keluarkan tomat yang sudah selesai dari oven dan dinginkan sepenuhnya. Di bagian bawah yang disiapkan bisa kita tuangkan sedikit minyak zaitun dan sebarkan beberapa cabang rosemary kering. Kemudian lemparkan irisan tipis bawang putih yang sudah dikupas dan isi dengan jarinya dengan tomat setengah kering. Setelah itu, tuangkan lebih banyak minyak, lemparkan bumbu dan taruh tomat yang tersisa ke atas. Tutup botol dengan erat dan letakkan di dalam kulkas untuk disimpan.