Betapa asyiknya, di musim dingin membuka sebotol kolak yang harum dan menghirup aroma musim panas. Cara menutup kolak ceri untuk musim dingin, baca di bawah ini.
Kolak ceri manis dengan tulang untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- gula pasir - 350 g;
- air murni - 3 liter;
- ceri hitam matang - 900 g.
Persiapan
Kami benar-benar mencuci ceri. Kami merebus air. Cherry memasukkan botol, menuangkan air mendidih, tutup dengan tutup kaleng yang sudah direbus, dan pergi selama seperempat jam untuk berdiri. Kemudian kita mengalirkan air, menaruh gula dan mengelasnya sampai larut. Isi buah beri dengan sirup yang sudah disiapkan dan gulung dengan tutup timah. Balikkan tabung dengan hati-hati dan tutupi dengan sesuatu yang hangat. Biarkan bank benar-benar dingin - ini akan menjadi pengganti sterilisasi. Lalu kami menyimpannya. Tempat terbaik untuk ini adalah ruang bawah tanah atau gudang yang keren.
Kolak ceri dan stroberi untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- Stroberi matang - 2 kg;
- cherry sweet - 2 kg;
- air yang disaring - 3 liter;
- gula pasir - 1 kg.
Persiapan
Pertama, siapkan dasar kolak - dalam stroberi matang kita mengeluarkan ekornya, lalu kita masukkan buah beri ke dalam saringan dan dibilas seluruhnya. Kami menghapus ranting dari cherry manis dan juga ranting. Bank pertama dicuci dengan baking soda, dan kemudian disterilkan. Dalam guci yang disiapkan kami menyebarkan stroberi dengan ceri, mengisinya dengan sekitar sepertiga dari volume.
Masak sirup: tuangkan air yang sudah disaring ke dalam panci, gula dan rebus sirup sampai benar-benar larut. Isi dengan beri beri manis, lalu tutup dengan tutup panci yang sudah direbus, balikkan, bungkus dengan sesuatu yang sangat hangat dan biarkan kolaknya benar-benar dingin. Jaga kompotek lebih baik di ruang bawah tanah atau gudang bawah tanah, di mana ia selalu dingin.
Kolak ceri asam dengan lemon untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- air yang disaring - 5 liter;
- ceri manis - 1,4 kg;
- lemon berukuran sedang - 1 pc.;
- gula pasir - 400 g.
Persiapan
Pertama kita daftar ceri manis, cucilah dengan baik dan keringkan. Lepaskan tangkainya, masukkan buah beri ke dalam stoples kukus, isilah dengan sepertiga dari volume. Tersiram air mendidih, potong irisan lemon. Di bank kami memakai sepasang irisan lemon dan gula. Di atas guci besar ada sekitar 200 g gula. Rebus air dan tuangkan ceri dengan air mendidih ke bagian paling atas. Lalu kami segera menutup stoples dengan tutup disterilkan dan menggulungnya. Bank dengan kolak terbalik. Kami membungkusnya dengan sesuatu yang hangat dan meninggalkan jam selama 12-15 hingga dingin. Dan jika ruangan panas, maka proses ini bisa memakan waktu hingga satu hari. Prosedur sederhana ini akan menggantikan sterilisasi.
Resep untuk kolak dari ceri tanpa lubang untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- ceri manis matang - 400 g;
- pasir gula - 100 g.
Persiapan
Ceri manis disortir, saya dan memeras tulang. Kami memasukkan buah beri ke dalam toples bersih, tambahkan gula dan tuangkan dalam air mendidih. Di panci, bersihkan kain, taruh tabung dan tuang ke dalam air. Setelah mendidih, kami mensterilkan kaleng dengan kolak selama sekitar 20 menit.
Kolak ceri manis dengan stroberi untuk musim dingin tanpa sterilisasi
Bahan-bahan:
- stroberi - 600 g;
- ceri manis matang - 2,5 kg;
- gula - 800 g;
- ranting mint segar - 2 pcs.;
- asam sitrat.
Persiapan
Kami mencuci ceri. Stroberi, tetapi jangan keluarkan ekornya. Kami memasukkan kaleng ceri pertama, dan kemudian stroberi, dan dari atas kami menaruh daun mint. Isi semua ini dengan air mendidih dan diamkan selama 20 menit. Kemudian kami menggabungkan air, sakarifi dalam perhitungan 200 g per 1 liter cairan. Masak sirup , tambahkan jus lemon ke dalamnya. Isi dengan kaleng sirup mendidih dan gulung dengan tutup yang disiapkan. Setelah itu, kita memutarnya, membungkusnya dan membiarkannya dingin.
Kolak ceri untuk musim dingin dengan rempah-rempah - resep sederhana
Bahan-bahan:
- ceri;
- tunas dari anyelir - 3 buah;
- vanilla;
- merica kacang polong;
- gula.
Persiapan
Ceri manis dicuci bersih, buang batangnya. Kami mengisi bank yang disiapkan dengan buah beri dengan sepertiga. Rebus air, gula secukupnya dan rebus sampai larut. Tambahkan bumbu. Sirup yang dihasilkan menuangkan kaleng. Tempatkan mereka dalam panci yang sesuai dengan air dan sterilkan: 3 liter sebaiknya disterilisasi selama sekitar setengah jam. Sekarang Anda bisa menggulung kaleng.