Mungkin ungkapan "salad pancake" terdengar agak eksotis bagi kita, tetapi percayalah, ada baiknya mencoba hidangan ini, karena Anda langsung menyukainya. Pancake yang lembut dan halus tidak hanya dapat membuat hidangan Anda yang paling orisinal dan indah di atas meja, tetapi juga untuk meningkatkan nilai gizinya.
Salad dengan pancake, ayam dan mentimun
Bahan-bahan:
- fillet ayam (utuh) - 1 buah;
- Dijon mustard - 2 sdm. sendok;
- lada hitam;
- garam - 1/8 abad;
- mentimun - 2-3 buah;
- bawang - 1/2 pcs.;
- telur - 5 pcs.;
- seledri - 2 batang;
- mayones - secukupnya;
- tartlets;
- air - 2 item;
- bawang putih - 2-3 siung.
Persiapan
Larutkan garam dalam air dan tambahkan bawang putih ke dalam larutan. Dalam larutan asin, masukkan fillet ayam dan biarkan selama 30 menit. Daging yang sudah diasinkan ditempatkan di atas loyang, ditutup dengan foil dan dikirim ke oven yang dipanaskan sampai 180 derajat. Panggang fillet selama 30 menit dan biarkan hingga benar-benar dingin. Ayam dingin dipotong menjadi potongan, atau dibongkar serat.
Sekarang mari sisa bahan-bahannya. Bawang potong cincin paling tipis dan tuangkan air mendidih, biarkan bawang berdiri selama 10 menit, lalu tiriskan cairan, dan bilas bawang dengan air es dan keringkan dengan tisu. Telur kocok dan dituangkan ke dalam panci dalam porsi kecil, goreng dengan pancake tipis mereka. Pancake menggulung gulungan dan memotong menjadi strip tipis.
Jerami tipis juga memotong mentimun dan tangkai seledri. Campur semua bahan dalam mangkuk dan bumbui dengan mayones. Salad siap dengan ayam dan pancake telur didinginkan di lemari es, dan setelah itu diletakkan di tartlets dan disajikan ke meja.
Salad pancake dengan fillet ayam
Bahan-bahan:
- fillet ayam (setengah) - 1 buah;
- daun salad;
- bawang - 1/2 pcs.;
- cuka meja - 2 sdm. sendok;
- telur - 5 pcs.;
- mayones - secukupnya;
- minyak sayur - untuk menggoreng;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Fillet ayam mendidih dalam air asin sampai matang, setelah itu kita mendinginkan dan membongkar ayam menjadi serat. Bawang dipotong menjadi setengah lingkaran dan tuangkan larutan cuka dengan air (1: 2), dengan
Untuk pancake telur, aduk dengan sedikit garam dan tuangkan ke dalam wajan kecil dengan minyak sayur. Goreng pancake tipis di kedua sisi, dan kemudian gulung menjadi gulungan dan potong.
Campur ayam dengan pancake dan bawang dan bumbui dengan mayones. Selesai salad pancake dengan ayam harus didinginkan terlebih dahulu, dan kemudian disajikan di daun selada, menghias hidangan dengan buah zaitun atau sayuran hijau.