Selai kismis merah lezat akan menarik semua pecinta memperlakukan manis dan tidak biasa. Selain kualitas rasanya yang luar biasa, billet juga memiliki khasiat yang berguna, karena berry kaya akan vitamin, dan dengan memilih resep yang baik, semua khasiat yang berharga dilestarikan, bahkan dengan perlakuan panas.
Bagaimana cara memasak selai kismis merah?
Persiapan selai kismis merah bukanlah proses yang rumit, tetapi membutuhkan sejumlah kondisi. Pembuatan bir hanya sekali, tidak perlu menunggu lama sampai berry meninggalkan jus, tetapi disimpan dengan baik, tidak berkeliaran dan tidak memburuk.
- Untuk membuat selai dari kismis merah tanpa lubang, buah beri dihapus melalui saringan. Proses ini tidak cepat, tetapi efektif.
- Berry sendiri kaya akan pektin, oleh karena itu selama penyimpanan, persiapan akan mengental dan menjadi jeli.
- Selai disiapkan dari kismis merah untuk musim dingin disimpan lama di luar lemari es, karena kandungan gula yang besar, rasio perkiraan buah dan pemanis 1: 1.
- Buah berry dikombinasikan dengan kismis hitam dan putih, raspberry, gooseberry dan buah jeruk. Seringkali resep dilengkapi dengan rempah-rempah: kayu manis, cengkeh, jahe.
- Resep di mana tidak ada pengawet utama - gula, membutuhkan sterilisasi bilet. Anda dapat melengkapi komposisi dengan asam sitrat atau jus jeruk, untuk memastikan keamanan camilan. Simpan selai kismis merah ini di kulkas.
Selai kismis merah - resep sederhana
Siapkan selai sederhana kismis merah untuk musim dingin hanya bisa satu jam. Dalam selai ini memungkinkan adanya pulpa, penting untuk memilah buah dari ekor, bilas dengan baik dan kering. Sejumlah besar gula akan memastikan bahwa konservasi disimpan sepanjang musim dingin dan tidak memburuk. Hancurkan kismis dengan naksir atau blender, yang utama adalah memberikan jus sebanyak mungkin.
Bahan-bahan:
- kismis - 1 kg;
- gula - 1,2 kg.
Persiapan
- Cuci kismis, keringkan, keluarkan ranting.
- Hancurkan ke keadaan kentang tumbuk heterogen, tambahkan gula.
- Dimasukkan dengan api sedang, rebuslah dari busa.
- Untuk merebus selai harus 25 menit.
- Tuangkan ke dalam guci steril, gabus, balikkan dan masukkan ke dalam panas untuk pendinginan lambat.
Selai kismis merah dengan gelatin - resep
Jika kelezatan perlu dipersiapkan dengan cepat, siapkan selai kismis merah dengan gelatin. Ini adalah cara termudah untuk mengajarkan konsistensi yang benar. Penting untuk diingat bahwa gelatin tidak direbus, itu ditambahkan ke selai panas ketika mendidih berhenti, suhu selai tidak boleh lebih dari 90 derajat. Segera setelah pendinginan, Anda dapat melayani.
Bahan-bahan:
- kismis merah - 1 kg;
- gelatin - 20 g;
- gula - 700 g.
Persiapan
- Cuci Currant, buang ranting, punch blender.
- Campur dengan gula, kenakan api yang lemah, keluarkan semua busa.
- Merebus selai kismis merah harus 20 menit.
- Tuang gelatin dengan air, aduk, agar butiran larut lebih cepat.
- Mereka meletakkan selai di atas piring, tunggu sampai gelembungnya berhenti, tambahkan gelatin yang dilarutkan dalam air, aduk.
- Kembalilah ke selai api, masak selama 2-3 menit. Keren
Selai kismis merah dengan sirip kuning
Selai kismis merah jelly yang baik dengan yellowfin dihargai oleh mereka yang tidak terlalu menyukai produk asal hewan (gelatin) dalam makanan mereka. Bubuk giling sempurna mengatasi tugas mendapatkan selai tebal yang berkualitas. Selai seperti itu dapat dimasak untuk digunakan di masa mendatang atau setelah pendinginan penuh untuk disajikan ke meja.
Bahan-bahan:
- kismis merah - 2 kg;
- zheliks 1: 2 - 25 g;
- gula - 1 kg.
Persiapan
- Smokin cuci, gertak, tempel blender.
- Tambahkan gula, biarkan selama 2 jam.
- Campur zheliks dengan ½ st. gula.
- Taruh kismis sampai mendidih, angkat busa sampai mendidih.
- Setelah 15 menit, tambahkan zheliks dengan gula, masak selama 15 menit lagi.
- Dinginkan atau tuangkan lebih banyak stoples yang sudah disterilkan dan kirim untuk disimpan.
Selai kismis merah dan hitam
Kesulitan utama untuk menyiapkan selai kismis merah melalui penggiling daging akan dibersihkan. Dengan buah beri Anda perlu memotong ekor dan menghapus ranting. Metode ini tidak mengurangi berat tulang, jadi jika Anda bingung dengan kehadirannya, tambahkan juga kentang tumbuk melalui saringan. Selai dimasak dengan konsistensi yang diinginkan, dapat memakan waktu lebih dari 30 menit, dan massa akan berkurang sekitar setengahnya.
Bahan-bahan:
- kismis merah - 1 kg;
- kismis hitam - 500 g;
- gula - 1,7 kg.
Persiapan
- Bersihkan kismis, gulir melalui penggiling daging, lap melalui saringan.
- Tambahkan gula, masak, keluarkan buih.
- Rebus selai selama 30 menit.
- Taburkan selai merah dan hitam pada guci steril, gulung dengan tutup, balikkan dan masukkan ke dalam panas untuk pendinginan lambat.
Permata dari gooseberry dan kismis merah - resep
Selai yang lezat dan sangat manis dari gooseberry dan kismis merah dengan cepat mengental dan tanpa penambahan bahan gelling. Buah beri dapat digulir melalui penggiling daging dan diseka, gooseberry memilih merah dan matang, kulitnya lebih lembut dan berair. Kelezatan menjadi sangat padat, oleh karena itu akan mendekati untuk pengisian baking rumah.
Bahan-bahan:
- gooseberry - 1 kg;
- kismis merah - 1 kg;
- gula - 1, 5 kg.
Persiapan
- Buah beri dicuci, dibersihkan, ditusuk dengan blender.
- Tambahkan gula, masak.
- Hapus busa dan didihkan selama 25 menit.
- Sebarkan di atas kaleng, gulung dengan penutup, balikkan, masukkan panas untuk pendinginan lambat.
Selai kismis merah dengan jeruk
Selai hancur kismis merah di blender tidak berubah menjadi benar-benar homogen, tetapi tidak ada salahnya untuk menikmati rasa lezat dari billet harum yang cerah. Dilengkapi dengan komposisi oranye membuat makanan lebih padat, padat. Untuk selai tidak pahit, dengan oranye Anda perlu mengupas kulit putih, kupas harus digosokkan pada parutan kecil.
Bahan-bahan:
- kismis - 2 kg;
- oranye - 1 buah;
- gula - 2 kg.
Persiapan
- Parut semangat, angkat kulit putih dan tulang, potong daging jeruk.
- Pindahkan ke mangkuk kismis yang dikupas kulitnya, kupas dan bubur jeruk, kocok.
- Tuang ke dalam panci, tambahkan gula, masak hingga mendidih, buang busa.
- Merebus 25 menit.
- Tuang selai dari jeruk dan kismis merah ke dalam stoples, gabus, balikkan dan letakkan di bawah selimut untuk sterilisasi sendiri.
- Bilet baik disimpan dan tidak akan memburuk di dapur.
Selai kismis merah tanpa gula
Selai kismis merah, resep yang tidak mengandung gula, yaitu pengawet utama, harus disterilisasi. Ini akan membutuhkan panci besar air, di mana bank-bank akan merana. Simpan ini kosong di lemari es, lebih baik menutup kemacetan dalam wadah kecil, karena setelah pembukaan, billet akan cepat memburuk, Anda perlu memakannya sesegera mungkin.
Bahan-bahan:
- kismis merah.
Persiapan
- Kismis untuk memilah, menusuk blender dan menghapus jika diinginkan.
- Tuangkan kentang tumbuk ke dalam botol yang disterilkan, bukan ke tepi.
- Bagian bawah pot besar ditutupi dengan kertas, meletakkan stoples, menuangkan air ke atas bahu kaleng.
- Dimasukkan dengan api sedang, tunggu sampai selai di bank mulai mendidih.
- Tutup dengan penutup, rendam dalam mode ini selama 1 jam.
- Tutup benda kerja, balikkan dan letakkan di bawah plaid untuk pendinginan lambat.
- Simpan di tempat yang keren.
Permata dari jus kismis merah - resep
Untuk memasak selai dari jus kismis merah Anda membutuhkan banyak buah beri. Untuk mengisi 1 botol 0,5 liter, peras 1,2 liter jus. Butuh waktu lama untuk mencerna konsistensi yang diinginkan. Akibatnya, bukan selai, tapi jeli atau selai yang lezat di bank. Hasil transparan yang jelas dapat dicapai jika Anda mengumpulkan semua busa dan didihkan dengan api kecil.
Bahan-bahan:
- jus kismis - 1, 2 liter;
- gula - 1 kg.
Persiapan
- Campur jus dengan gula dan masak.
- Untuk mendidih dengan api kecil, keluarkan busa, ke konsistensi tebal yang diinginkan.
- Tuangkan ke dalam stoples yang sudah disterilisasi, tutup dengan tutup dan dimasukkan ke dalam panas untuk pendinginan lambat.
- Pindah ke tempat yang sejuk (basement atau rak bawah lemari es).
Selai kismis merah di pembuat roti - resep
Siapkan selai kismis merah di pembuat roti paling mudah. Jika perangkat Anda dilengkapi dengan mode yang sesuai, dengan berani turun ke bisnis. Selama memasak tidak perlu untuk menonton, gadget itu sendiri akan mengatur suhu yang sesuai, mencampur benda kerja. Penting untuk tidak mengisi mangkuk lebih dari setengah volume, jika tidak selai akan "lari."
Bahan-bahan:
- kismis - 2 kg;
- gula - 1, 5 kg.
Persiapan
- Bersihkan kismis, campur dengan blender, tuangkan kentang tumbuk ke dalam mangkuk pembuat roti.
- Tambahkan gula, biarkan selama 2-3 jam.
- Aktifkan mode "Jem" dan "Start", tunggu sampai akhir sinyal.
- Dapat diawetkan dalam kaleng atau disajikan segera setelah pendinginan.
Selai kismis merah - resep dalam multivariat
Selai kismis merah di multivarc tidak berbeda dari resep tradisional. Jika alat tidak dilengkapi dengan fungsi "Jam", gunakan "Soup" atau "Quenching", memperpanjang waktu hingga 1,5-2 jam. Untuk memastikan bahwa selai "tidak lari," mengisi mangkuk tidak memerlukan lebih dari setengah kapasitas. Pastikan untuk mengeluarkan busa, dan campurkan secara berkala. Agar kudapan itu keluar lebih padat, 10 menit terakhir massa harus diganggu secara intensif.
Bahan-bahan:
- kismis - 2 kg;
- gula - 1, 5 kg.
Persiapan
- Blender krim kismis, tuangkan ke dalam mangkuk, tambahkan gula.
- Masukan rebusan pada "Merebus", waktu 2 jam.
- Setelah sinyal, selai dituangkan ke dalam wadah steril, disegel dan diletakkan di bawah selimut untuk pendinginan lambat, lalu dibersihkan di tempat yang dingin.
Selai kismis merah tanpa dimasak
Selai kismis merah mentah disimpan secara eksklusif di lemari es. Jika semua rekomendasi diikuti, benda kerja akan tetap sepanjang musim dingin dan tidak akan memburuk. Selai ini digunakan untuk mengisi kue kering buatan rumah, makan hanya itu atau menyiapkan kolak yang sehat dan harum di luar musim. Jika keberadaan lubang dalam komposisi kelezatan tidak mengganggu, kentang tumbuk tidak dapat dibersihkan lagi.
Bahan-bahan:
- merah kismis - 1 kg;
- gula - 1, 2 kg.
Persiapan
- Blender krim kismis, campur dengan 1 kg gula, tidak mengisi ke tepi 2 cm.
- Tambahkan sisa ruang dengan gula, tutup dengan tutup topi, dan taruh di kulkas.