Jika ada keinginan untuk memasak selai stroberi untuk musim dingin, resep untuk makanan dapat dipilih di antara opsi yang ditawarkan di bawah ini. Makanan bisa dimasak dengan buah utuh atau dipotong-potong, dan Anda bahkan tidak bisa merebusnya, tetapi cukup digiling dengan gula.
Bagaimana cara memasak selai stroberi untuk musim dingin?
Selai stroberi untuk musim dingin - resepnya tidak rumit sama sekali. Hal utama adalah bahwa bahan baku memiliki kualitas yang tepat dan semua kondisi sterilitas harus diamati tanpa gagal. Dan rekomendasi yang disajikan di bawah ini akan membantu untuk mengatasi tugas ini.
- Berries untuk selai harus dipilih kuat, tanpa bekas busuk dan kerusakan lainnya.
- Stroberi harus dicuci bersih, sehingga tidak ada setetes pun pasir yang tersisa.
- Selai stroberi untuk musim dingin paling baik dimasak dengan enamel - panci lebar atau mangkuk.
- Busa, yang akan terbentuk di permukaan selai, harus dibuang.
Selai stroberi adalah resep untuk musim dingin
Selai stroberi untuk musim dingin, resep sederhana yang disajikan di bawah ini, adalah suguhan nyata. Ternyata tebal, seperti selai. Oleh karena itu, dapat menyebar pada roti, dibungkus dengan pancake atau disajikan dengan pancake untuk teh. Kesiapan sirup diperiksa sebagai berikut: tetesan menetes ke piring kering, dan jika tidak menyebar, selai siap.
Bahan-bahan:
- Stroberi - 2 kg;
- lemon - 2 potong;
- gula pasir - 1,5 kg.
Persiapan
- Buah yang dimurnikan dikombinasikan dengan kristal gula dan disimpan di kulkas selama sehari.
- Selanjutnya, letakkan wadah di atas kompor dan masak hingga mendidih.
- Kemudian api lakukan sesedikit mungkin dan tinggalkan misa selama 10 menit.
- Dengan hati-hati, keluarkan berry dari sirup menggunakan suara, taruh dalam wadah yang lebar, dan sirup masak, aduk, selama sekitar satu jam.
- Mug lemon iris menjadi kubus dan tambahkan ke sirup.
- Rebus sirup selama 2 jam, tergantung seberapa tebal yang Anda inginkan.
- Kembalikan buah beri ke sirup dan, aduk perlahan, siapkan setengah jam lagi.
- Selai tebal siap pakai dari stroberi untuk musim dingin didistribusikan dalam wadah dan ditutup.
Strawberry jam "Pyatiminutka" untuk musim dingin - resep
Jam dari stroberi lima menit untuk musim dingin - varian yang sangat baik ketika diperlukan untuk memproses buah, dan waktu sama sekali tidak ada. Dan ini bukan kebajikan utamanya. Adalah penting bahwa karena fakta bahwa buah dipanaskan dengan perlakuan panas sangat sedikit, mereka menyimpan banyak vitamin. Dan ini sangat penting, karena kelezatannya tidak hanya harus membangkitkan selera, tetapi juga berguna.
Bahan-bahan:
- Stroberi - 500 g;
- Perasan jeruk nipis segar - 50 ml;
- air 100 ml;
- pasir gula - 500 g.
Persiapan
- stroberi dicuci dibersihkan dan dipotong menjadi 2 atau 4 bagian.
- Di dalam panci, campur air dengan gula dan jus lemon.
- Pada api kecil, sirup sampai mendidih.
- Turunkan stroberi ke dalamnya dan didihkan selama 5 menit.
- Kemudian matikan, beri sedikit berdiri, memasak 5 menit lagi, tuangkan selai sederhana dari stroberi untuk musim dingin pada tempayan dan gulung.
Selai stroberi dengan buah utuh untuk musim dingin
Selai stroberi untuk musim dingin dari resep yang diberikan di bawah ini merupakan camilan yang luar biasa indah, lezat, dan sangat harum. Untuk memastikan bahwa buah beri utuh dan tidak berantakan saat memasak, penting untuk memilihnya dengan benar. Stroberi harus kering dan padat. Tidak mungkin menggunakan bahan mentah yang dihancurkan dan dimanjakan untuk memasak selai.
Bahan-bahan:
- Stroberi - 0,6 kg;
- gula pasir - 0,6 kg.
Persiapan
- Buah beri dibersihkan, dikombinasikan dengan gula dan dibiarkan selama setengah jam.
- Letakkan piring di atas kompor, didihkan.
- Rebus selama 5 menit dan matikan.
- Setelah 8 jam, didihkan dan didihkan selama beberapa menit.
- Sekali lagi berikan untuk menyeduh dan mencerna.
- Bagikan selai pada guci dan gabusnya.
Selai stroberi dengan cokelat untuk musim dingin
Selai stroberi untuk musim dingin, resep yang menarik yang disajikan di bawah ini, hanya tidak bisa disebut pula. Ini adalah karya seni kuliner yang nyata, meskipun dipersiapkan dengan sangat sederhana. Dan semuanya berkat cokelat. Dalam versi ini, coklat putih digunakan, tetapi Anda dapat mengambil hitam atau susu.
Bahan-bahan:
- Stroberi - 1 kg;
- gula gelling - 500 g;
- asam sitrat - 5 g;
- coklat putih - 100 g.
Persiapan
- Stroberi dipotong menjadi 2 bagian, mereka ditutupi dengan gula gelling.
- Tambahkan asam sitrat, beri massa mendidih, masak, aduk, selama 10 menit.
- Tambahkan cokelat putih dan aduk perlahan sampai larut.
- Bagikan selai lezat dari stroberi untuk musim dingin dalam stoples dan masukkan ke dalam dingin.
Selai stroberi dengan mint - resep untuk musim dingin
Selai stroberi untuk musim dingin, resep yang akan Anda temukan lebih lanjut, memiliki rasa halus yang menyenangkan dengan catatan segar. Ini dicapai dengan menambahkan beberapa tangkai mint ke dalam makanan saat memasak. Sebelum benda kerja dapat ditutup, mint dapat diekstrak, rasa dan aroma produknya sudah benar-benar hilang.
Bahan-bahan:
- Stroberi - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- mint - 3 cabang.
Persiapan
- Buah stroberi yang sudah dimurnikan ditutupi dengan gula dan dibersihkan selama sehari di udara dingin.
- Tambahkan tangkai mint dan didihkan dengan api kecil.
- Rebus selama 5 menit, sejuk.
- Prosedur ini diulangi 2 kali lagi, dan kemudian selai stroberi dengan mint untuk musim dingin didistribusikan dalam toples dan digulung.
Selai stroberi dengan gelatin untuk musim dingin
Selai jelly dari stroberi untuk musim dingin adalah persiapan alami yang sangat menggugah selera, yang di musim dingin dapat menggantikan permen yang dibeli dengan sempurna. Berkat penambahan gelatin, massa setelah pendinginan ternyata tebal. Dalam varian ini, beri diremas agar selai memiliki struktur yang seragam. Tapi mereka bisa dibiarkan sepenuhnya.
Bahan-bahan:
- Stroberi - 5 kg;
- gelatin - 20 g;
- gula pasir - 4 kg.
Persiapan
- Buah ditempatkan dalam panci, menuangkan lapisan dengan gula dan dibiarkan selama 8 jam.
- Didihkan massa hingga mendidih dan didihkan selama 10 menit.
- Angkat panci dari api, isinya mash dan dingin.
- Sekali lagi, masak selama 5 menit, tambahkan gelatin dan jus lemon yang sudah direndam sebelumnya.
- Aduk rata, siapkan selai cepat dari stroberi untuk musim dingin pada stoples yang sudah disterilkan, gulung dan bersihkan di tempat dingin untuk disimpan.
Selai dari stroberi hutan untuk musim dingin
Selai lezat dari stroberi hutan untuk musim dingin ternyata luar biasa harum. Hal ini dicapai karena fakta bahwa hutan berry, meskipun kecil, tetapi sangat manis, namun baunya sangat luar biasa. Dengan kualitas ini, itu mengkompensasi semua ketidaknyamanan yang terkait dengan pengumpulan dan pembersihan berikutnya.
Bahan-bahan:
- buah stroberi hutan - 1 kg;
- gula - 1 kg.
Persiapan
- Buah yang dimurnikan ditutupi dengan kristal manis dan dibiarkan selama 3 jam.
- Tempatkan wadah di atas kompor dan, aduk, masak selama sekitar 10 menit.
- Bagikan selai di stoples dan tutup.
Selai dari stroberi tanpa memasak untuk musim dingin
Selai stroberi tanpa memasak untuk musim dingin - sebuah kompleks vitamin alami, yang di musim dingin akan sangat membantu tubuh. Berries dalam hal ini tidak dikenakan perlakuan panas sama sekali, oleh karena itu, agar bilet untuk berdiri lebih baik, disarankan untuk menuangkan lapisan gula hingga 1 cm tebal di atas selai, dan kemudian tutup tabung dan keluarkan ke dalam dingin.
Bahan-bahan:
- buah stroberi matang - 1 kg;
- gula pasir - 1,5 kg.
Persiapan
- Buah stroberi dihancurkan dengan penggiling daging atau blender.
- Tambahkan gula, aduk rata dan sebarkan ke stoples steril.
Selai stroberi adalah resep untuk musim dingin di multivariat
Selai dari stroberi untuk musim dingin di multivark tidak lebih buruk dari yang dimasak dengan cara tradisional di atas kompor. Jika benda kerja direncanakan untuk disimpan di tempat yang sejuk - gudang bawah tanah, ruang bawah tanah atau kulkas, maka jumlah gula dapat dikurangi menjadi sekitar 800 g per 1 kg buah beri. Nah, jika ini tidak mungkin, maka lebih baik mengikuti proporsi yang ditunjukkan dalam resep.
Bahan-bahan:
- Stroberi - 1 kg;
- gula - 1,2 kg.
Persiapan
- Buah stroberi yang sudah dicuci dan dikupas ditempatkan dalam mangkuk alat, ditutup dengan gula dan selama 10 jam dibersihkan di tempat yang dingin.
- Masak selai dalam mode "Quenching" dengan penutup terbuka selama 50 menit.
- Selai panas didistribusikan dalam wadah, ditutup dan disimpan untuk disimpan.