Saat ini, penghitung pasar penuh dengan berbagai produk kembang gula. Tapi bagaimana bisa ada kue dibandingkan dengan yang dimasak di rumah, dengan tanganmu sendiri? Dan apa rasa rumah dipenuhi, ketika sesuatu yang lezat dan manis sedang dipanggang di oven! Itu menyelimuti Anda seperti selimut dan Anda menjadi hangat dan nyaman.
Hari ini kami menawarkan untuk menyenangkan kerabat kami dan menyiapkan kue pasir untuk mereka.
Resep universal untuk shortcake
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 300 g;
- margarin - 210 g;
- gula bubuk - 115 g;
- kuning telur - 2 bagian;
- telur - 1 pc. (untuk melumasi cetakan);
- krim asam - 1-2 sdm. sendok
- vanillin;
- garam;
- kenari tanah - 110 g;
- gula - 35 g (untuk taburan).
Persiapan
Dalam tepung yang diayak, tambahkan margarin yang dilunakkan dan remukkan menjadi potongan-potongan kecil sehingga hampir tidak dirasakan oleh jari-jari dalam tepung. Tambahkan bubuk gula, aduk dengan tepung dan margarin, buat lubang di tengah campuran, taruh kuning telur, krim asam, vanilin, garam di dalamnya dan remas adonan dengan tangan sehingga semua bahan digabungkan menjadi satu.
Dari adonan, kami membentuk bola dan meletakkannya di kulkas untuk pendinginan. Kemudian taburkan taburi dengan tepung dan gulung adonan sebanyak 5-7 mm. Dengan menggunakan kaca tipis, potong lingkaran. Dengan bantuan spatula kami memiliki lingkaran adonan di atas loyang. Lumasi setiap lingkaran adonan dengan telur kocok dan taburi gula dan kacang. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 210 derajat, sampai warnanya menjadi emas keemasan.
Karena resep ini bersifat universal, maka taburan dan glasir dapat digunakan.
Kue pasir dengan selai
Kue yang terbuat dari adonan pasir selalu menyerupai rasa masa kecil. Tetapi kita dapat menceburkan diri sepenuhnya ke dalamnya, jika kita membuat kelezatan dengan selai.
Bahan-bahan:
- tepung (kelas tertinggi) - 600 g;
- mentega - 320 g;
- gula - 280 g;
- telur - 2 buah;
- baking powder;
- garam;
- gula vanila;
- selai (dari apel atau buah plum) - 330-350.
Persiapan
Kami mengeluarkan minyak dari lemari es dan memotongnya menjadi beberapa bagian, dan kemudian kami memutarnya melalui saringan halus ke dalam mangkuk yang nyaman, untuk menguleni adonan. Di sini kita menyaring tepung bersama dengan baking powder dan mencampurnya dengan minyak. Kami mengendarai telur, diikuti oleh gula dan garam. Kami mencampur adonan dengan gerakan cepat dari tangan. Kami memasukkan dingin selama 40 menit. Kemudian bagi adonan menjadi dua dan gulung lapisan 7-8 mm. Kami memindahkannya ke atas loyang dan memanggang selama 15 menit dengan 230 derajat. Kami memotong basis selesai dari semua sisi. Kami menyebarkannya dengan selai dan tumpang tindih satu sama lain. Kue top dengan selai, taburi remah-remah dari sisa. Sekarang kita memotong semuanya menjadi kue yang sama.
Shortcake dengan lapisan gula
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- terigu - 850 g;
- margarin atau menyebar - 420 g;
- telur ayam - 4 pcs.;
- gula - 650 g;
- soda - 1,5 sdt.
- cuka - 1,5 sdt.
- susu - 50 ml;
Untuk mengisi:
- selai (apa saja) - 250 g;
Untuk glasir:
- air hangat - 250 ml;
- gula - 375 g;
- asam sitrat - 0,5 sendok teh;
- pewarna makanan.
Persiapan
Soft margarin, aduk dengan kecepatan sedang dengan mixer. Terus berdetak, kami tambahkan: telur, gula, soda yang dipipihkan, susu. Setelah meletakkan mixer, tuangkan tepung ke dalam mangkuk ini dan cepat uleni adonan, segera kirimkan ke dingin. Adonan dingin digulirkan dan dipotong menjadi segitiga, jika ada cetakan angka-angka lain, kemudian gunakan. Kami memanggang patung-patung yang diterima dalam angin
Sementara semuanya mendingin, kita akan membuat lapisan gula. Tuang air hangat ke piring logam dan tuangkan gula. Kami menaruh kontainer di atas kompor, tetapi itu tidak terbakar, kami terus-menerus mengaduk. Segera setelah sirup mulai mengental, kami memperkenalkan pewarna dan asam sitrat. Setelah beberapa menit di atas api, kami mengesampingkannya.
Setengah dari segitiga pasir tersebar di selai dan terhubung dengan kerak kosong, dan bagian atas dengan glasir.
Kue semacam ini akan disukai sebagian besar oleh anak-anak, terutama jika Anda menggunakan glasir warna yang berbeda!