Jika tidak ada akses langsung ke laut di tanah Anda, udang beku adalah satu-satunya cara makan krustasea kapan saja dan dengan harga yang masuk akal. Namun, ketika membeli udang, Anda harus siap untuk fakta bahwa untuk manfaat dan kenikmatan maksimal dari makan, Anda perlu mengelasnya, mengikuti semua kehalusannya. Kami akan membahas ini secara lebih rinci dalam rekomendasi di bawah ini.
Bagaimana cara memasak udang beku es?
Dengan benar untuk mengelasnya akan mungkin hanya udang kualitatif, cangkang yang tidak memiliki chipping dan pelanggaran pigmentasi. Selain krustasea itu sendiri, tidak boleh ada apa pun di dalam paket, karena kotoran dari salju dan es menandakan pelanggaran teknologi dalam produksi, yang mungkin penuh dengan kesehatan Anda.
Sebagai aturan, sebagian besar produsen sudah merebus udang sebelum membeku, cangkang makhluk laut seperti itu memiliki warna merah muda pucat. Pencairan es awal dalam hal ini tidak diperlukan, dan karena itu segera setelah mengeluarkan paket dari freezer, taruh panci di atas api dengan 400 ml air dan tunggu sampai cairan mendidih. Berbagai aditif aromatik dan penyedap, seperti bumbu dan rempah-rempah, diterima, tetapi Anda dapat membuang satu set garam dan kacang polong lada beraroma manis - satu sendok teh keduanya. Tidak terlalu banyak akan menjadi satu sendok teh jus lemon - teman terbaik untuk sebagian besar makanan laut.
Jika Anda tertarik pada cara memasak udang dengan lemon segar, maka itu cukup untuk hanya membuang irisan jeruk besar ke dalam air mendidih, setelah sebelumnya diperas keluar dari jus. Kaya akan minyak esensial, kulit lemon akan membantu meredam bau khas makanan laut. Setelah merendam udang dalam air mendidih, tutup wadah dan catat 3 menit untuk krustasea kaliber standar 90x120.
Jika Anda tidak tahu cara memasak udang untuk bir, jangan berpikir bahwa bagian teknologi dari prosesnya berbeda dari yang di atas. Dengan berbagai macam bumbu akan membantu menciptakan perusahaan yang sangat baik untuk minuman berbusa. Di dalam air untuk udang untuk bir, Anda dapat meletakkan tangkai dill atau kemangi hijau, tambahkan kecap, laurel atau cabai cincang.
Bagaimana cara memasak udang kupas?
Dengan udang kupas dan jauh lebih mudah. Mereka, juga, biasanya dijual sudah direbus dalam cangkang es glasir. Tugas utama kami adalah menyingkirkan glasir ini dengan memucat. Turunkan briket dengan crustacea ke dalam air mendidih dan tunggu sampai es benar-benar mencair dan daging menjadi hangat di dalam. Biasanya, prosedur ini tidak lebih dari 3-4 menit.
Bagaimana cara memasak udang kerajaan beku?
Di antara saudara-saudara mereka udang kerajaan menonjol dalam ukuran dan warna dalam bentuk siap pakai - udang rozovee udang rebus, dan kadang-kadang bahkan memberi merah. Mengingat ukuran udang tersebut, mereka juga harus memasak lebih lama. Sebagai aturan, seluruh prosesnya kecil
Udang siap pakai segera dilemparkan ke saringan, dituangkan dengan jus lemon dan disajikan. Sebagai pelengkap yang baik juga menyajikan mentega dan sayuran hijau.