Bebek dengan kubis adalah hidangan tradisional masakan Rusia, yang biasanya disiapkan di desa-desa untuk Natal. Ternyata nikmat enak dan memuaskan. Hidangan sampingan yang luar biasa adalah kentang rebus, ditaburi dill dan dituangkan dengan mentega cair. Mari kita pertimbangkan dengan Anda resep rebus kubis dengan bebek.
Resep bebek dengan kubis
Bahan-bahan:
- bebek - 1 kg;
- kubis putih - 400 g;
- bohlam - 2 buah;
- wortel - 2 buah;
- pasta tomat - 1 sdm. sendok;
- barberry - 2 sendok teh;
- air 400 ml;
- daun laurel - 2 pcs.;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- kacang lada hitam - 6 pcs.;
- garam - secukupnya;
- basil.
Persiapan
Kami benar-benar membilas bebek dan menghapusnya jika ada bulu yang tersisa. Kemudian kami memotong bangkai burung itu menjadi potongan-potongan kecil dan memasukkannya ke dalam kuali. Tuangkan sedikit minyak sayur dan goreng daging di atas api sedang selama 15 menit, aduk secara berkala. Setelah ini, matikan api, gabungkan hampir semua lemak yang terbentuk.
Sementara itu, kami membersihkan wortel, menggosok parutan tengah, dan memotong bawang menjadi setengah lingkaran. Tambahkan sayuran ke dalam daging, campur dan terus goreng selama 5-7 menit. Kemudian tuangkan setengah gelas air, bumbui dengan bumbu, masukkan barberry, daun laurel, tutup dengan tutup dan rebus selama sekitar 10 menit.
Biarkan kubis kubis digiling dengan jerami, sedikit basahi dengan tangan dan tuangkan ke dalam kuali umum, tambahkan garam dan tuangkan sisa air. Tutupi Kazanok dengan penutup dan biarkan selama 20 menit. Untuk bebek siap dengan kubis kita tambahkan pasta tomat dan masak selama 3-5 menit lagi. Kami menyajikan hidangan itu sendiri, atau dengan menyiapkannya hiasan kentang tumbuk atau gandum.
Bebek dengan kubis dalam multicrew
Bahan-bahan:
- bebek - 700 g;
- kubis putih - 200 g;
- sauerkraut - 800 g;
- bohlam - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- kentang - 3 pcs.;
- rempah-rempah - secukupnya.
Untuk marinade:
- krim asam, saus tomat, mayones - secukupnya.
Persiapan
Jadi, untuk memulai, kita memotong bebek menjadi porsi kecil dan menyiapkan bumbu perendam. Untuk melakukan ini, kami mencampur krim asam, saus tomat, mayones dan
Kami melipat bebek ke dalam mangkuk multivark, kami meletakkan kentang yang diisi dengan sedotan dari atas, melemparkan lada harum dan pecahan daun laurel ke berbagai arah. Setelah itu, kita tertidur kubis, kita membuat mode "Quenching" dan kita menyiapkan hidangan sekitar 2 jam. Kemudian instal ulang program "Panggang" dan tunggu 15 menit lagi. Itu saja, bebek dengan sauerkraut sudah siap!