Salah satu pilihan hidangan dalam sup kacang polong buru-buru. Sedikit manis, harum dan lembut, ia mampu dengan cepat memuaskan rasa lapar, tanpa menghabiskan banyak waktu untuk memasak.
Resep untuk sup-pure dari kacang hijau dengan mint
Bahan-bahan:
- bawang hijau - banyak;
- kentang - 1 pc.;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- kaldu ayam - 850 ml;
- kacang polong - 900 ml;
- mint segar - 4 sdm. sendok;
- gula - cubit;
- jus lemon - 1 sdm. sendok;
- krim asam 150 ml.
Persiapan
Kami menaruh bawang hijau di panci bersama kentang dan bawang putih. Isi semua kaldu dan kenakan api. Kami membawa cairan mendidih dan memasak umbinya selama 15 menit atau sampai menjadi lunak. Segera setelah ini terjadi, tuangkan kacang hijau dan masak dengan sisa bahan selama 5 menit. Dari jumlah total kacang polong, Anda dapat mengambil 2-3 sendok makan, yang akan digunakan sebagai hiasan selama pengarsipan. Kacang polong ini hanya harus memucat dalam air mendidih selama 2-3 menit.
Dalam panci dengan kentang dan kacang polong, tambahkan irisan mint, gula, jus lemon dan segera keluarkan hidangan dari api. Kami menggosok sup dengan bantuan dayung submersible ke homogenitas. Bumbui hidangan dengan garam dan merica, tambahkan setengah krim asam dan tuangkan ke atas piring. Sebelum disajikan, hiasi sup dengan kacang polong dan krim asam. Anda bisa menyajikan hidangan dingin dan panas.
Sup jamur yang terbuat dari kacang polong beku
Bahan-bahan:
- mentega -1 sdm. sendok;
- daun bawang - 1 buah;
- garam - 2 sendok teh;
- kaldu sayuran - 2 1/2 item;
- lada hitam - secukupnya;
- kacang hijau - 3 item;
- jus lemon - secukupnya;
- krim - 1 sdm.
Persiapan
Dalam wajan, hangatkan mentega dan goreng daun bawang yang diiris selama sekitar 3 menit. Bumbui daun bawang dengan garam, lada, tuangkan jus lemon, dan lanjutkan memasak beberapa menit, sampai kacang polong dicairkan.
Pindahkan isi wajan ke dalam panci dengan kaldu sayuran mendidih dan masak semuanya selama 5-7 menit sampai kacang polong menjadi lunak. Sekarang tetap hanya untuk memadukan sup dengan blender hingga halus dan encerkan dengan krim. Anda bisa menyajikan sup dengan krim asam, rempah segar, remah daging babi goreng, atau irisan ayam. Juga coba ulangi resep untuk kentang yang dihaluskan sup ini, yang disiapkan dari kacang polong kalengan. Hidangan ini akan sama lezatnya baik panas maupun dingin.