Kami merekomendasikan untuk memasak dengan sangat lezat, kaya dan beraroma, dengan rasa asam yang menyenangkan dari sup coklat kemerah-merahan. Piring seperti hidangan untuk makan malam akan menjadi bagian yang sangat baik dari muatan energi, isi tubuh dengan vitamin dan akan menyenangkan dengan buket rasa yang sangat baik.
Bagaimana cara memasak sup hijau dari coklat kemerah-merahan dengan daging dan telur?
Bahan-bahan:
- iga babi - 730 g;
- coklat kemerahan segar - 215 g;
- kentang - 280 g;
- wortel muda - 140 g;
- umbi bawang - 140 g;
- air yang disaring - 2,6 l;
- minyak tanpa bau bunga matahari atau minyak zaitun - 45 ml;
- kacang polong paprika - 4 pcs.;
- daun laurel - 2 bagian;
- garam beryodium;
- krim asam ;
- telur ayam besar - 3 buah;
- setiap sayuran.
Persiapan
Iga babi dibilas, ditempatkan dalam panci empat atau lima liter, dituangkan dengan air murni dan masak setelah mendidih, buang busa dari waktu ke waktu, sampai kelembutan dan lagging daging dari tulang. Kami mengekstrak daging babi di atas piring, melepaskannya dari tulang, memotong daging sedikit dan mengembalikannya ke kaldu, saring itu sebelum dan meletakkannya kembali di atas kompor ke api.
Kami mengupas kentang, memotongnya menjadi kubus kecil, menyebarkannya ke dalam panci dan memasak setelah mendidih selama sepuluh menit, setelah mengeringkan hidangan dalam proses, dan juga membumbu daun dengan daun salam dan kacang polong merica manis.
Selama waktu ini, kita merebus rebus, membersihkan dan memotong telur ayam menjadi irisan, dan juga kita melewatkan wortel dan umbi yang diparut dalam minyak bunga matahari, menghilangkan yang terakhir dari sekam. Kami juga menyiapkan coklat kemerah-merahan. Kami mencuci daun secara menyeluruh, menyortirnya, membuangnya dari batang dan memotongnya menjadi potongan kecil. Kami juga menggiling rempah segar.
Ketika kentang sudah siap, kami memasukkan sayuran, coklat kemerah-merahan dan rempah segar dalam sup, merebus makanan selama beberapa menit, dan kami dapat menyajikan, meletakkan telur dan sesendok krim asam di setiap piring.
Dengan cara yang sama, sup dengan jelatang dan coklat kemerah-merahan juga disiapkan, tetapi dalam hal ini setengah porsi yang terakhir diganti dengan jelatang muda dan kami memasukkannya ke dalam sup tiga menit lebih awal dari sisa sayuran.
Bagaimana cara memasak sup dengan coklat kemerah-merahan dan ayam?
Bahan-bahan:
- daging ayam - 730 g;
- coklat kemerahan segar - 215 g;
- kentang - 280 g;
- wortel atau akar lainnya (dalam kaldu) - 90 g;
- bohlam bawang (dalam kaldu) - 90 g;
- bawang hijau - 3-4 batang;
- air murni - 2,2 liter;
- kacang polong paprika - 4 pcs.;
- daun laurel - 2 pcs.;
- garam beryodium besar;
- Nasi bundar - 3 sdm. sendok;
- telur ayam rebus - 3 pcs.;
- krim asam;
- setiap sayuran.
Persiapan
Dalam hal ini, kita akan menggunakan ayam untuk membuat sup. Kami membilasnya, memotongnya menjadi beberapa bagian, memasukkannya ke dalam panci dengan air murni dan menaruhnya di atas api untuk dimasak. Selama waktu ini, kita mencuci, kita memilah, kita menyingkirkan batang dan memotong cabe dan sayuran segar, memotong batang bawang hijau, merobek stroberi dan wortel dengan kentang potong dadu. Bilas beras hingga kejernihan air dan rendam selama beberapa menit.
Saat merebus kaldu, kita harus mengeluarkan busa. Jika diinginkan, untuk rasa dan warna makanan yang lebih jenuh
Ketika daging ayam menjadi lunak, kita melepaskannya dari tulang dan mengembalikannya ke kaldu yang sudah disaring. Sekali lagi beri isi panci mendidih, tambahkan kentang dan nasi pada tahap ini, tambahkan garam ke piring, buang merica dan daun laurel dan masak hingga lembut beras dan irisan kentang. Sekarang tambahkan sorrel, daun bawang dan sayuran segar, rebus hidangan selama beberapa menit, dan angkat dari api. Saat disajikan, kami sup suplemen dengan setengah telur ayam rebus dan, jika diinginkan, krim asam.