Lenten borsch dengan kacang adalah pilihan panas yang ideal untuk dimasukkan dalam menu selama puasa atau diet vegetarian. Setelah makan, tidak akan ada keraguan tentang nilai gizi hidangan dan kemampuannya yang sangat baik untuk memuaskan rasa lapar untuk waktu yang lama dan secara kualitatif.
Bagaimana cara memasak borscht dengan kacang?
Bebek tanpa lemak disiapkan dengan kacang tanpa daging pada kaldu sayuran atau jamur, yang dimasak dengan tambahan semua jenis akar dan bawang.
- Kacang digunakan kalengan atau mentah. Yang terakhir sebelumnya direndam dalam air selama 12 jam atau lebih, setelah itu dicuci dan dimasak sampai lunak, sebelum menambahkan bahan yang tersisa.
- Kubis di borsch ditambahkan mentah atau sauerkraut, sebelum membiarkannya dalam panci atau penggorengan. Selain varietas putih, penggunaan perbungaan cauliflower atau sorrel diperbolehkan.
- Selain kubis, ada bit, wortel, bawang, kentang, cabai dan tomat Bulgaria dalam bentuk tomat, pasta atau saus.
- Dari bumbu dan bumbu, secara tradisional ditambahkan laurel, kacang polong lada manis dan hitam, hijau, bawang putih.
Resep untuk borsch dengan kacang dan bit
Bebek ramping tradisional dengan bit dan kacang-kacangan dapat disiapkan tanpa menggoreng sayuran dan menggunakan minyak sayur. Pada saat yang sama, tahap pengisian sayuran diturunkan, bit dan wortel ditempatkan dalam kaldu dengan kacang pertama, dan kentang dan sayuran lainnya ditambahkan setelah 10 menit memasak.
Bahan-bahan:
- kaldu sayuran - 2,5 liter;
- kacang merah - 1 gelas;
- kubis - 250 g;
- bit - 1 pc.;
- kentang - 3 pcs.;
- wortel dan bawang - 1 pc.;
- tomat - 4 pcs.;
- bawang putih - 2 gigi;
- Lada Bulgaria - 0,5 pcs.;
- minyak - 40 ml;
- garam, lada, gula, rempah-rempah.
Persiapan
- Rendam dan rebus kacang dalam kaldu.
- Tambahkan kentang, masak selama 10 menit.
- Letakkan benih dari bawang, wortel dan bit, tambahkan tomat dan bawang putih.
- Lada, kubis, bumbu ke dalam panci.
- Setelah 15 menit, borscht dengan kacang merah akan siap.
Borsch dengan kacang kalengan
Burger lebih cepat dengan kacang kalengan sedang dimasak lebih cepat. Jangan menunggu maserasi kacang dan masak panjangnya, tetapi cukup tambahkan bahan di ujung persiapan sayuran. Anda dapat melengkapi komposisi dengan seledri atau akar parsley, dan bukannya pasta tomat tambahkan tomat segar, saus atau saus tomat.
Bahan-bahan:
- kaldu sayuran - 2,5 liter;
- kacang kalengan - 1 kaleng;
- kubis - 300 g;
- bit - 1 pc.;
- kentang - 3 pcs.;
- wortel dan bawang - 1 pc.;
- pasta tomat - 40 g;
- Lada Bulgaria - 0,5 pcs.;
- bawang putih - 1 gigi;
- minyak - 40 ml;
- garam, lada, gula, bumbu.
Persiapan
- Kentang direbus selama 10 menit.
- Tambahkan bit panggang, wortel dengan bawang dan pasta.
- Berbaring kubis, merica, semua bumbu, masak selama 10 menit.
- Masukkan kacang, bawang putih.
- Setelah 5 menit mendekam, borsch ramping dengan kacang-kacangan dapat dicoba.
Borsch dengan kacang putih - resep
Borscht dengan kacang putih disiapkan dengan tomat kalengan dalam jusnya, yang harus dibersihkan dari kulitnya, jika tersedia, dan parut buah pada parutan. Kacang akan diminyaki, yang harus ditambahkan pada akhir pemasakan atau mentah, direndam terlebih dahulu dan dididihkan hingga benar-benar matang.
Bahan-bahan:
- kaldu sayuran - 2,5 liter;
- kacang putih - 200 g;
- kubis - 300 g;
- bit - 1 pc.;
- kentang - 3 pcs.;
- wortel dan bawang - 1 pc.;
- tomat dalam jus - 200 g;
- bawang putih - 1 gigi;
- minyak - 40 ml;
- garam, lada, gula, bumbu.
Persiapan
- Rebus kacang dalam kaldu.
- Tambahkan kentang, dan setelah 10 menit, kubis, bit goreng, dan wortel dengan bawang dan tomat.
- Bumbui potongan daging yang ramping dengan kacang putih dan masak hingga siap untuk semua sayuran, tambahkan pada akhir memasak bawang putih cincang.
Borsch dengan kacang hijau - resep
Versi berikutnya dari panas dicirikan oleh kandungan kalori yang lebih rendah karena penambahan kacang polong bukan kacang tradisional. Untuk tujuan ini, saus untuk borsch dengan wortel dan kacang, dipotong, diiris kecil-kecil, disiapkan secara terpisah dalam wajan atau panci. Tambahkan daging panggang di akhir memasak.
Bahan-bahan:
- air - 2 l;
- kacang polong - 250 g;
- kubis - 300 g;
- bit - 1 pc.;
- kentang - 3 pcs.;
- wortel dan bawang - 1 pc.;
- jus tomat - 0,5 l;
- Lada Bulgaria - 70 g;
- minyak - 40 ml;
- garam, merica, gula, laurel, sayuran hijau.
Persiapan
- Masak kubus kentang dalam air selama 10 menit.
- Secara terpisah goreng bit, tambahkan ke wajan bersama dengan kubis.
- Goreng bawang dengan wortel dan kacang, tuangkan jus tomat, pripuskayut, dituangkan ke sayuran.
- Borscht musim dengan kacang hijau, tambahkan paprika, masak selama 10 menit.
Borsch dengan sauerkraut dan kacang
Rasa kaya yang istimewa dengan keasaman yang menyenangkan memperoleh borsch ramping dengan kacang jika dimasak dengan sauerkraut. Bilet, jika keasaman berlebih dicuci di bawah air mengalir, diperas, dan kemudian diijinkan dalam penggorengan atau panci ke kelembutan yang diinginkan, tambahkan gula jika perlu.
Bahan-bahan:
- air - 2 l;
- kacang - 200 g;
- sauerkraut - 250 g;
- bit - 1 pc.;
- kentang - 3 pcs.;
- wortel dan bawang - 1 pc.;
- pasta tomat - 100 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- minyak - 60 ml;
- gula - 10 g;
- garam, merica, laurel, sayuran hijau.
Persiapan
- Rendam dan rebus buncis.
- Goreng sedikit dan samakan dengan penambahan minyak dan gula kol.
- Tuangkan kentang ke dalam kacang, rebus sampai lunak.
- Tambahkan kubis, goreng dari wortel, bawang, bit dan tomat, bumbu diperkenalkan.
- Rebus borscht dengan sauerkraut dan kacang-kacangan selama 5-10 menit, tambahkan bawang putih, hijau, biarkan mereka rebus.
Bersantap sup dengan jamur dan kacang
Tidak kalah dengan gizi versi klasik dari bacan ramping yang dimasak dengan jamur dan kacang. Yang sangat lezat panasnya adalah pada kaldu sayuran, yang ketika dimasak, tambahkan jamur putih atau bubuk jamur untuk kejenuhan dan rasa. Semua sayuran kecuali kubis dan kentang harus digoreng sebelum ditambahkan ke dalam panci.
Bahan-bahan:
- air - 2 l;
- kacang - 200 g;
- jamur - 200 g;
- kubis - 250 g;
- bit - 1 pc.;
- kentang - 3 pcs.;
- wortel dan bawang - 1 pc.;
- tomat - 4 pcs.;
- bawang putih - 2 gigi;
- minyak - 60 ml;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- garam, merica, laurel, sayuran hijau.
Persiapan
- Rebus kacang yang direndam, tambahkan kentang dan kubis.
- Goreng jamur dan sayuran secara terpisah, tambahkan pasta, taburkan dalam panci.
- Bumbui potongan daging dengan jamur dan kacang-kacangan, didihkan selama 10 menit, tambahkan bawang putih dan hijau di ujungnya.
Borscht dari cauliflower dengan kacang
Jika borscht tradisional dari kubis segar dengan kacang bosan dan ingin memberikan hidangan orisinalitas dan kemudahan, Anda dapat mengganti sayuran kubis putih dengan perbungaan bunga kol. Dalam hal ini, karena tidak mungkin untuk menempatkan bawang hijau, yang dapat ditambahkan ke piring ketika disajikan atau di panci di akhir memasak.
Bahan-bahan:
- air - 2 l;
- kacang - 150 g;
- warna kubis - 200 g;
- bit - 1 pc.;
- kentang - 3 pcs.;
- wortel dan bawang - 1 pc.;
- pure tomat - 200 g;
- bawang putih - 1 gigi;
- minyak - 40 ml;
- daun bawang - 2 batang;
- garam, merica, laurel, sayuran hijau.
Persiapan
- Kentang dimasukkan ke dalam panci berisi kacang rebus, dan setelah 10 menit, perbungaan kubis.
- Goreng bit dan wortel dengan bawang, tambahkan tomat.
- Pindahkan sayuran ke dalam panci, bumbu, sayuran, dan masak selama 5-10 menit lagi.
Borsch hijau dengan kacang
Resep untuk borsch dengan kacang dan coklat kemerah-merahan sangat tepat di musim semi, ketika ada kekurangan vitamin. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan komposisi dan sayuran lainnya: bawang putih, quinoa, jelatang, bayam. Lebih mudah untuk menggunakan kacang kalengan, yang Anda tambahkan dengan terlebih dahulu melemparkan kacang pada saringan.
Bahan-bahan:
- air - 2 l;
- kacang - 1 pot;
- coklat kemerah-merahan - 2 tandan;
- bit - 1 pc.;
- kentang - 3 pcs.;
- wortel dan bawang - 1 pc.;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- pasta tomat - 3 sdm. sendok;
- minyak - 40 ml;
- garam, lada, laurel, dill, dan peterseli.
Persiapan
- Kentang direbus dalam air selama 10 menit.
- Tambahkan lada Bulgaria, dan setelah 5 menit goreng dari bit, bawang, wortel dan tomat.
- Tambahkan sorrel, bumbu, masak panas selama 5 menit, sajikan dengan sayuran hijau.
Bersantap sup dengan plum dan kacang
Jika seseorang tidak mencoba menambahkan plum ke borsch, Anda harus mengisi celah dan mengevaluasi kelebihan versi panas ini. Buah kering harus diadu dan dipotong-potong atau kubus. Catatan khusus akan memberikan akar seledri dan peterseli, yang termasuk dalam penggorengan.
Bahan-bahan:
- air - 2,5 liter;
- kacang - 100 g;
- prune - 7 pcs.;
- kubis - 250 g;
- bit - 1 pc.;
- kentang - 3 pcs.;
- wortel dan bawang - 1 pc.;
- akar seledri dan peterseli - 50 gram;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- pasta tomat - 2-3 sdm. sendok;
- minyak - 40 ml;
- garam, lada, gula, rempah-rempah.
Persiapan
- Rebus kacangnya.
- Tambahkan kentang, selada terpisah, masak selama 10 menit.
- Tambahkan akar panggang dengan bawang dan tomat, kubis, lada manis, plum, bumbu.
- Rebus borsch dengan plum dan kacang selama 10 menit.
Bersantap sup dengan sprat dan kacang
Pada hari-hari yang diizinkan, Anda bisa memasak buncis ramping yang lezat dengan sprat dengan tomat dan kacang. Makanan kaleng harus berkualitas dengan ikan utuh, tanpa rasa tidak enak. Jika diinginkan, Anda dapat menyesuaikan komposisi dan teknik resep, menambahkan sayuran lain atau mengganti kacang dengan kaleng.
Bahan-bahan:
- air - 2,5 liter;
- kacang - 100 g;
- sprat dalam tomat - 1 kaleng;
- kubis - 300 g;
- bit - 1 pc.;
- kentang - 3 pcs.;
- wortel dan bawang - 1 pc.;
- tomat - 2 pcs.;
- minyak - 40 ml;
- garam, lada, rempah-rempah, rempah-rempah.
Persiapan
- Untuk buncis rebus, taruh kentang dan masak selama 10 menit.
- Tambahkan kubis, bawang goreng dengan wortel dan bit dengan tambahan tomat.
- Borscht musim, berbaring makanan kaleng, masak selama 10-15 menit, disajikan dengan peterseli atau dill.
Borsch dengan kacang dalam multivariat
Sangat mudah dan mudah untuk memasak borsch ramping dengan kacang-kacangan dalam multivariat . Direndam selama setidaknya 12 jam dan kacang dicuci dalam hal ini diletakkan dengan kentang dan sayuran lainnya. Mereka yang lebih menyukai kubis dalam hidangan dengan crunch ringan, perlu ditambahkan bersama dengan lada Bulgaria 30 menit sebelum akhir program yang dipilih.
Bahan-bahan:
- air - 2,5 liter;
- kacang - 200 g;
- kubis - 250 g;
- bit - 1 pc.;
- kentang - 3 pcs.;
- wortel dan bawang - 1 pc.;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- pasta tomat - 3 sdm. sendok;
- minyak - 40 ml;
- garam, lada, bumbu.
Persiapan
- Goreng bawang dalam bawang bombay "Baking" dengan wortel dan bit.
- Tambahkan kacang yang direndam, kentang, kubis, lada, pasta.
- Isi isi mangkuk dengan air, bumbui dan masak dalam mode "Soup" atau "Multipovar" selama 1,5 jam.