Jika Anda ingin memasak hidangan yang dijamin untuk dinikmati semua orang, dan bahkan mengisi makanan Anda, maka hentikan perhatian Anda pada resep ayam dengan champagne dalam saus krim. Hidangan yang sederhana dan terjangkau akan menjadi tambahan yang sempurna untuk hampir semua hiasan, serta panas yang sangat baik untuk pengarsipan di meja meriah.
Resep Ayam dengan Jamur di Saus Krim
Terlepas dari kenyataan bahwa saus krim untuk resep ini disiapkan dari awal, dijamin menjadi salah satu yang paling sederhana, dan pada saat yang sama lezat, saus untuk daging yang telah Anda masak. Ada bahaya memakannya bahkan sebelum burung siap.
Bahan-bahan:
- paha ayam - 1,1 kg;
- mentega - 55 g;
- gigi bawang putih - 2 buah;
- champignons - 175 g;
- tepung terigu - 5 g;
- krim - 365 ml;
- Thyme kering, basil - 1/2 sdt.
Persiapan
Sisihkan sepertiga dari minyak di sisi, dan sisanya, goreng paha ayam, pertama menguliti, tidak bergerak, sekitar 3 menit, dan kemudian di sisi lain periode waktu yang sama. Sebarkan burung panggang dalam bentuk yang cocok untuk dipanggang dan kirimkan ke oven 200 derajat selama setengah jam.
Minyak yang tersisa digunakan untuk memanggang buah champignon. Ketika semua kelembaban jamur menguap, tambahkan bawang putih yang dihancurkan ke penggorengan, dan setelah setengah menit taburi semua tepung. Tambahkan bumbu kering dan tuang ke dalam krim. Campurkan semua bahan dengan cepat untuk menghindari pembentukan tepung, lalu tuangkan saus ke dalam bentuk burung dan biarkan ayam dengan champignon dalam saus krim di oven selama 5 menit lagi.
Fillet ayam dengan jamur dalam saus krim
Mencari saus yang pas untuk pasta? Kemudian fillet ayam di perusahaan saus krim akan menjadi temuan yang luar biasa. Jika Anda ingin mengurangi kandungan kalori dari hidangan tersebut, maka sebagai ganti krim Anda dapat menggunakan krim asam atau yogurt tanpa lemak.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 490 g;
- champignons - 490 g;
- krim - 120 ml;
- keju kambing - 45 g;
- peterseli hijau.
Persiapan
Jamur kupas dipotong menjadi piring dan digoreng sampai uapnya menguap sepenuhnya. Fillet ayam dipotong-potong dan ditambahkan ke jamur yang sudah kecokelatan. Setelah potongan ayam disita, bumbui hidangan dan tuangkan krim. Setelah mengurangi panas, biarkan krim menebal, masukkan keju dan coba saus setelah potongan keju meleleh. Tambahkan bumbu, jika perlu. Fillet ayam jadi dengan champagne dalam taburan saus kental dengan peterseli cincang.
Resep Ayam dengan Champignons di Cream Sauce
Karena jamur tidak terlalu kaya rasa dan aroma jamur, sejumlah kecil putih, atau jamur hutan lainnya dapat dikeluarkan bersama mereka, dan untuk membuat palet rasa saus krim lebih kaya, itu dapat ditambah dengan anggur putih.
Bahan-bahan:
- stik drum ayam - 780 g;
- kaldu ayam - 680 ml;
- mentega - 55 g;
- bawang - 210 g;
- champignons - 480 g;
- keju - 65 g;
- jamur putih (kering) - 20 g;
- anggur putih kering - 280 ml;
- krim - 284 ml.
Persiapan
Goreng stik drum ayam dalam wajan sampai lemak, lalu tuangkan dengan kaldu, kecilkan api sampai sedang dan didihkan burung sampai siap di bawah tutup yang sedikit terbuka.
Pada mentega, simpan bawang setengah lingkaran dengan jamur (champignons dan direndam putih) sampai kecoklatan ringan. Isi penggorengan dengan anggur putih dan biarkan kelembaban menguap dengan 2/3. Tuangkan kaldu di mana ayam direbus, ke panggang jamur bawang dengan anggur, tambahkan krim, keju dan biarkan saus menebal. Setelah itu, masukkan ayam dalam saus keju kental dengan jamur selama sekitar 2-3 menit, agar daging kembali hangat.