Spaghetti bolognese adalah hidangan tradisional Italia, yang namanya sesuai dengan tempat asalnya. Di sana, di Bologna, pasta disajikan dengan saus multikomponen, yang terdiri dari daging cincang, sayuran, bumbu pedas, anggur, dan tomat. Untuk semua komponen yang dipertukarkan wewangian, persiapan membutuhkan waktu dua jam, yang dibenarkan oleh rasa.
Bagaimana cara memasak spaghetti bolognese?
Bagian utama dari hidangan Italia populer adalah saus daging yang kaya. Sebelum Anda membuat saus bolognese untuk spageti, Anda harus menyiapkan daging cincang berkualitas, tomat, bawang, bawang putih, dan wortel. Kenikmatan khusus akan menambah anggur. Lebih sering saus disiapkan atas dasar kaldu daging atau sayuran, kadang-kadang krim atau susu ditambahkan.
- Memasak dimulai dengan memanggang sayuran.
- Selanjutnya, Anda harus meletakkan cincang dan, setelah sedikit aftertaste, memperkenalkan tomat.
- Campuran yang dihasilkan dituangkan dengan kaldu dan anggur, dibumbui dengan bumbu dan dirana selama tiga jam.
- Spaghetti bolognese - ini juga pasta berkualitas, dan karenanya harus memilih pasta yang terbuat dari gandum durum.
Spaghetti Bolognese adalah resep Italia klasik
Spaghetti bolognese adalah resep klasik, menggunakan mana Anda dapat menguasai hidangan populer. Untuk memasak, daging babi yang dibutuhkan adalah daging babi, memberikan konsistensi yang kental dan lembut. Perhatikan bahwa jika daging awalnya memiliki struktur yang diparut, maka sayuran harus dipotong sangat halus - jadi, mereka akan cepat direbus dan direndam dengan aroma.
Bahan-bahan:
- Daging sapi dan daging babi forcemeat - 250 g;
- spaghetti - 350 g;
- satu siung bawang putih - 3 buah;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- seledri - 80 g;
- tomat kalengan - 650 g;
- anggur - 250 ml;
- kaldu - 250 ml;
- bacon - 75 g;
- keju - 80 g;
- minyak - 30 ml.
Persiapan
- Bawang putih, wortel, bawang bombay, seledri dan bacon goreng selama 10 menit.
- Masukkan isinya dan aduk dengan baik.
- Masukkan tomat dan kaldu.
- Setelah 5 menit, tuangkan anggur.
- Saus tomite selama 2 jam.
- 10 menit sebelum akhir, masak spaghetti.
- Spaghetti dengan saus bolognese ditaburi keju dan disajikan ke meja.
Spaghetti bolognese dengan daging cincang - resep
Spaghetti bolognese dengan daging cincang memiliki berbagai pilihan memasak. Resep klasik mengasumsikan dua jenis daging: daging babi dan daging sapi. Tidak lebih buruk dari daging sapi yang diisi. Ini bergizi, rendah kalori dan sempurna dikombinasikan dengan semua komponen. Hidangan yang bermanfaat dan memuaskan semacam itu dapat membedakan bukan hanya orang dewasa, tetapi juga makanan anak-anak.
Bahan-bahan:
- daging giling daging sapi muda - 600 g;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- krim - 150 ml;
- tomat - 650 g;
- spaghetti - 250 g;
- Keju Parmesan - 100 g.
Persiapan
- Bawang dan wortel.
- Tambahkan isian, tomat, dan krim, lalu masak selama 2 jam.
- Masak spageti.
- Spaghetti dengan saus bolognese sebelum disajikan taburi keju.
Spaghetti bolognese dengan sosis dan jamur - resep
Spaghetti bolognese dengan sosis dan jamur adalah alternatif hidangan klasik. Seperti yang Anda ketahui, saus ditambahkan cincang, tetapi mempersiapkannya dengan jamur dan sosis, Anda dapat yakin bahwa produk sederhana sepenuhnya mencerminkan seluruh langit-langit. Keistimewaan dari resep ini tidak hanya dalam selera dan aroma, tetapi juga dalam kecepatan, yang penting dalam kekurangan waktu.
Bahan-bahan:
- sosis - 200 g;
- champignons - 250 g;
- tomat kalengan - 350 g;
- kaldu sayuran - 250 ml;
- spaghetti - 300 g;
- siung bawang putih - 3 pcs.
Persiapan
- Jamur dan bawang putih.
- Tambahkan tomat dan kaldu.
- Setelah 5 menit, letakkan potongan sosis.
- Curam 30 menit dan sajikan dengan pasta.
Spaghetti bolognese dengan herbal - resep
Spaghetti bolognese dengan herbal akan menyenangkan para pecinta hidangan yang harum. Saat menyiapkan saus, penting untuk menyampaikan rasa Italia, jadi lebih sering gunakan kemangi segar, peterseli atau mint. Herbal seperti itu menyenangkan dan membangkitkan selera tidak hanya segar, tetapi juga kering. Penggemar rasa "teredam" dapat menerapkan oregano atau gurih.
Bahan-bahan:
- spaghetti - 450 g;
- forcemeat - 500 g;
- anggur - 70 ml;
- susu - 120 ml;
- Kering mint dan peterseli - masing-masing 5 gram;
- kemangi segar - segenggam;
- jus tomat - 700 ml;
- satu siung bawang putih - 5 pcs.;
- bawang - 1 pc.
Persiapan
- Bawang bombai, bawang putih dan isian goreng.
- Tambahkan anggur dan tenggelam.
- Tuangkan jus dan susu.
- Bumbui dengan bumbu dan didihkan selama 30 menit.
- Spaghetti dengan bumbu pedas pedas dengan kemangi segar.
Spaghetti bolognese dengan ayam
Spaghetti dengan saus bolognese akan mendapatkan rasa lembut dan ringan jika Anda menggunakan fillet ayam sebagai pengganti daging cincang. Untuk semua keserbagunaannya, daging ayam cepat mengering. Untuk menghindari insiden seperti itu, fillet dipotong-potong dan digoreng bersama bacon. Yang terakhir, daging tanpa lemak ramping dan membuatnya juicy dan lembut.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 400 g;
- spaghetti - 250 g;
- bacon - 80 g;
- tomat dalam jus sendiri - 500 g;
- kemangi kering - 5 g;
- bawang - 2 pcs.
Persiapan
- Irisan fillet dengan bacon dan bawang.
- Tambahkan tomat di dalam jus Anda, bumbui dan didihkan selama 25 menit.
- Sajikan hidangan secara tradisional.
Spaghetti bolognese - resep dengan pasta tomat
Spaghetti bolognese adalah resep dimana hidangan dapat dengan mudah muncul di meja utama, karena bersama dengan resep klasik, ada opsi yang lebih sederhana. Salah satunya adalah dengan pasta tomat. Yang terakhir ini sangat nyaman digunakan, ekonomis dan selalu tersedia, yang memungkinkan untuk menyiapkan saus setiap saat sepanjang tahun.
Bahan-bahan:
- forcemeat - 500 g;
- spaghetti - 400 g;
- pasta tomat - 80 g;
- susu - 200 ml;
- bawang - 1 buah;
- daun basil - segenggam;
- satu siung bawang putih - 4 pcs.
Persiapan
- Bawang bombai, bawang putih dan isian goreng.
- Tambahkan pasta dan susu.
- Rebus selama 20 menit.
- Spaghetti dengan tomat bolognese menghiasi dengan basil segar.
Spaghetti Bolognese - resep dalam multivariat
Spaghetti bolognese dalam multivariate akan sangat membantu ibu rumah tangga yang sibuk. Berkat gadget, sausnya menjadi kental, lembut, dan sangat harum. Kekhasan adalah bahwa semua komponen memaksimalkan potensi rasa mereka karena penurunan suhu secara bertahap. Hasilnya adalah hidangan yang penuh dengan berbagai rasa.
Bahan-bahan:
- forcemeat - 500 g;
- spaghetti - 450 g;
- tomat kalengan - 400 g;
- anggur - 150 ml;
- merica - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- cengkeh bawang putih - 2 pcs.
Persiapan
- Menaburi mince pada "Hot" 10 menit.
- Tambahkan sayuran dan beralih ke "Baking".
- Setelah 10 menit, masukkan tomat dan anggur.
- Masak selama 20 menit.