Kubis adalah sayuran yang sangat baik dan terjangkau sepanjang tahun untuk menyiapkan berbagai macam hidangan, termasuk sup. Karena rasanya yang luar biasa, sup dengan kubis ringan, harum dan jenuh.
Orang-orang yang menonton sosok mereka, merekomendasikan sup puasa yang dikombinasikan dengan sayuran lain. Untuk pecinta hidangan hangat, kami sarankan untuk menambahkan daging unggas yang empuk, babi atau daging sapi kepada mereka, yang membuat karakteristik citarasa hidangan lebih jenuh.
Sup sayuran dengan kubis bisa menjadi cairan klasik dan dalam bentuk sup krim. Hal ini dapat disiapkan baik dari kubis putih dan dari kembang kol, dan tahap persiapan tidak berbeda dari proses persiapan sup lainnya.
Kami akan memberi tahu Anda hari ini cara memasak sup kubis yang lezat.
Sup dengan kubis, ayam dan kacang hijau
Bahan-bahan:
- kubis segar - 260 g;
- daging ayam - 0,5 kg;
- kacang polong - 75 g;
- kentang - 250 g;
- wortel - 170 g;
- bawang - 170 g;
- kacang polong lada harum - 2 pcs.;
- daun laurel - 1 buah;
- merica;
- garam;
- sayuran segar.
Persiapan
Daging ayam dicuci dan direbus hingga matang dalam dua liter air. Kami membersihkan dan memotong kentang dan bawang menjadi kubus, wortel dengan jerami dan kubis yang rusak.
Kami mengambil ayam, memotong daging menjadi potongan dengan pisau atau tangan untuk memecahnya menjadi serat.
Sayuran yang dimasak dan kacang polong ditempatkan dalam kaldu mendidih, garam, merica, kita melempar daun laurel dan memasak selama dua puluh menit. Lima menit sebelum kesiapan untuk menambahkan ayam.
Kami menyajikan sup pedas dengan rempah segar.
Hidangan ini ideal untuk makanan diet.
Sup jamur dengan kubis
Bahan-bahan:
- jamur putih segar - 350 g;
- kubis - 300 g;
- kentang - 450 g;
- wortel - 175 g;
- bawang - 175 g;
- bawang putih - 3-4 gigi;
- ghee - 55 g;
- kacang polong lada harum - 2 pcs.;
- daun laurel - 1-2 potong;
- lada hitam;
- garam;
- dill dan peterseli.
Persiapan
Jamur putih dicuci bersih, dipotong kecil-kecil, dituangkan ke dalam dua liter air panas dan diamkan selama tiga puluh menit.
Sementara itu, kentang yang dikupas dipotong menjadi kubus, wortel dan sedotan kubis, bawang cincang halus dan bawang putih. Di akhir waktu, taruh panci berisi air dan jamur di atas api dan masak selama lima belas menit. Kemudian tambahkan kubis, dan setelah sepuluh menit, kentang dan goreng bawang bawang leleh dengan wortel, bawang putih, garam, merica, daun salam dan sayuran cincang. Rebus dengan api kecil selama sepuluh menit lagi.
Kami menyajikan sup jamur aromatik dengan kubis, bumbu dengan krim asam.
Sup dengan kubis muda, salmon, dan millet
Bahan-bahan:
- kubis muda - 250 g;
- salmon - 350 g;
- millet - 100 g;
- kecap - 15 ml;
- telur ayam - 2 pcs.;
- air panas - 1,5 l;
- lada hitam;
- garam;
- peterseli hijau segar.
Persiapan
Kami mencuci dan membersihkan kulit ikan salmon. Hapus tulang dari itu, potong-potong, air dengan saus kedelai dan biarkan meresap selama dua puluh menit.
Kami mencuci millet yang dicuci dengan air mendidih dan memasak selama lima belas menit. Kemudian tambahkan salmon, cincang sayuran, garam, merica, dan masak selama sepuluh menit.
Telur rebus, bersihkan dan potong menjadi empat bagian.
Sajikan sup asli kami yang lezat, taruh telur di seperempat piring dan bumbu dengan peterseli.
Selamat makan!
Sup ringan dengan kubis dan nasi
Bahan-bahan:
- kubis muda - 150 g;
- nasi - 50 g;
- bawang - 90 g;
- zaitun tanpa lubang - 90 g;
- keju gondor keras - 50 g;
- lada hitam;
- garam;
- sayuran segar.
Persiapan
Bawang dibersihkan, dipotong menjadi kubus, digoreng hingga warna emas yang menyenangkan dalam wajan dengan minyak sayur, bersama dengan beras yang sudah dicuci, kami kirimkan ke wajan dengan air mendidih dan masak hingga setengah dari kesiapan beras. Kemudian tambahkan kubis cincang, garam, merica, dan zaitun hitam, lalu masak selama sepuluh menit lagi.
Saat menyajikan, taburi sup ringan kami dengan parutan keju dan sayuran cincang.