Champignons adalah jamur yang paling umum di dunia. Spesialis kuliner dalam resep mereka menggunakan champignon yang tumbuh secara artifisial. Mereka sempurna dikombinasikan dengan daging, dan dengan hidangan sayuran, dan dengan keju. Bagaimana mempersiapkan champignon dengan benar, kami akan memberi tahu Anda sekarang.
Bagaimana cara memasak champignon dengan kentang?
Bahan-bahan:
- kentang - 1 kg;
- champignons - 400 g;
- bawang - 1 buah;
- krim kadar lemak 20% - 200 g;
- minyak sayur - 100 g;
- garam, sayuran - secukupnya.
Persiapan
Champignons menambang dan memotong piring. Kupas kentang yang dipotong menjadi lingkaran atau sedotan. Kami memotong bawang dengan semifinal. Pada jamur goreng minyak nabati. Dalam penggorengan terpisah, kentang goreng. Hampir di akhir persiapan, kentang diasinkan dan ditambahkan bawang cincang. Aduk, goreng selama 5 menit, lalu tambahkan jamur, sedikit rebusan, dan tuang ke dalam krim. Tutup wajan dengan penutup dan didihkan selama 5 menit 5. Sebelum disajikan, taburi jamur dan kentang dengan bumbu cincang.
Bagaimana cara menyiapkan jamur dari champignons?
Bahan-bahan:
- champignons - 300 g;
- bawang - 1 buah;
- susu - 400 ml;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- mentega - 50 g;
- minyak sayur - 1 sdm. sendok;
- keju keras - 100 g;
- garam - sejumput;
- Padi tanah - 0,5 sdt.
- lada hitam - cubitan;
- garam - cubit.
Persiapan
Jamur dan potong piring. Bawang dibersihkan dan dicincang halus. Keju tiga pada parutan. Dalam wajan, kami memanaskan minyak sayur dan menyebarkan jamur, menggoreng sampai mereka membiarkan jus. Kemudian tambahkan bawang, garam, merica, dan aduk. Goreng semuanya sampai bawangnya bersih. Lelehkan mentega, tambahkan tepung dan aduk.
Lalu perlahan tuangkan susu, tanpa henti untuk mengganggu, sehingga tidak ada benjolan yang terbentuk. Didihkan saus hingga mendidih, angkat dari api dan tambahkan pala dan aduk. Masukkan jamur ke dalam cetakan, tambahkan keju parut (pada sejumput) dan campurkan dengan lembut. Kami menyebarkan keju yang tersisa dari atas. Kami mengirim cetakan dengan julienne ke oven, dipanaskan sampai 180 derajat selama 15 menit, sampai muncul kerak emas.
Bagaimana cara menyiapkan champignons dalam krim asam?
Bahan-bahan:
- jamur - 800 g;
- bawang - 1 buah;
- krim asam - 250 g;
- garam, lada.
Persiapan
Jamur dipotong menjadi piring, goreng dulu di atas api tinggi selama 2 menit, lalu kecilkan api dan tambahkan bawang, potong dadu. Goreng bersama sampai cairan menguap. Setelah itu tambahkan krim asam, garam dan lada secukupnya. Setelah krim asam mulai mendidih, matikan api. Tutup wajan dengan penutup dan biarkan selama 5 menit.
Bagaimana cara memasak champignons kalengan?
Pada penjualan dapat ditemukan jamur yang disterilkan dengan kaleng. Mereka, pada kenyataannya, sudah siap untuk digunakan, tetapi mereka tidak terasa sangat enak. Anda perlu sedikit berusaha untuk menjadi hidangan yang benar-benar lezat.
Jadi, dalam wajan, hangatkan minyak sayur, tambahkan bawang cincang, goreng sampai keemasan, sebarkan jamur kalengan (biasanya mereka dijual irisan cincang), garam dan lada secukupnya. Jika diinginkan, Anda juga bisa menambahkan fennel kering. Semua ini dicampur dan digoreng selama sekitar 7 menit. Di akhir waktu ini, jamur goreng yang lezat sudah siap!
Bagaimana cara menyiapkan jamur beku?
Meskipun jamur ini dijual sepanjang tahun, kadang-kadang mereka masih nyaman untuk dibekukan. Seperti dalam hal ini, mereka mempersiapkan, sekarang katakan. Masukkan jamur beku ke dalam wajan dengan sedikit minyak sayur dan goreng sampai semua cairan menguap, lalu tambahkan bawang bombay, garam, rempah-rempah, dan goreng selama 10 menit.
Bagaimana cara memasak boneka jamur?
Bahan-bahan:
- champignons (besar) - 1 kg;
- ham - 300 g;
- keju keras - 150 g;
- minyak sayur;
- hijau;
- garam, rempah-rempah.
Persiapan
Jamur menambang, hati-hati pisahkan kaki dari topi. Keju tiga pada parutan halus. Ham potong dadu dan dimasukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur. Tambahkan bumbu dan aduk, goreng selama 5 menit.
Oven dipanaskan hingga 180 derajat. Tutup panci dengan kertas roti. Setiap kepala jamur diisi dengan ham, diminyaki dengan minyak sayur dan dimasukkan ke loyang. Taburi keju parut di atasnya. Panggang selama sekitar 20 menit. Waktu dapat bervariasi tergantung pada ukuran jamur. Jamur-jamur yang ditumis menyajikan meja panas, ditaburi bumbu cincang.