Sangat sering nyonya dari telur tetap tidak digunakan, baik mentah maupun direbus. Temukan mereka aplikasi yang layak sangat sederhana. Kami menawarkan Anda sejumlah resep untuk persiapan biskuit kuning telur. Ternyata rasanya lembut, rapuh dan sangat enak, meskipun disiapkan dengan sangat sederhana.
Resep untuk kue biskuit pada kuning telur
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 750 g;
- kuning telur - 6 buah;
- gula pasir - 200 g;
- baking powder - 12 g;
- mentega - 200 g;
- garam - sejumput;
- kayu manis bubuk - 25 g;
- Gula vanila - 25 g;
- mengupas satu buah lemon kecil.
Persiapan
Kami melembutkan mentega pada suhu kamar, menggosoknya dengan gula dan memukulinya sedikit. Kemudian tambahkan kuning telur, zest satu jeruk nipis, gula vanili, kayu manis tanah, baking powder, tepung terigu dan mulai adonan. Itu harus lembut, subur dan bebas dari tangan. Kami menggulungnya dengan ketebalan lapisan dari tujuh hingga sepuluh milimeter, dan menggunakan patung-patung atau gelas, kami memotong kue. Kami menempatkannya di nampan pemanggang yang diminyaki, mundur lima milimeter dari satu sama lain, dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 195 derajat selama sekitar lima belas menit. Kami fokus pada warna pemanggangan, segera setelah cookie memiliki warna merah, sudah siap.
Jika diinginkan, Anda dapat merobek kue kering dengan gula bubuk.
Cookies "Truffle" pada kuning rebus
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 200 g;
- kuning telur, rebus keras - 4 buah;
- gula pasir - 155 g;
- gula bubuk - 120 g;
- mentega - 210 g;
- bubuk kakao - 50 g.
Persiapan
Untuk kuning telur yang dihancurkan, dihancurkan dengan garpu atau toadstick, tambahkan gula, tepung terayak, lelehkan, mentega hangat, dan uleni adonan. Itu harus lembut dan elastis. Kami merobek sejumlah kecil adonan dari sepotong adonan dan membentuk bola, yang kami letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan foil. Kami mengirim cookie ke oven yang dipanaskan hingga 195 derajat selama tiga puluh menit.
Cookie siap, benar-benar didinginkan, kami tuangkan dalam campuran gula dan coklat bubuk dan menyebar di piring.
Cookie "Chestnut" dari yolks rebus
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 200-250 g;
- kuning telur, rebus keras - 6 pcs.;
- gula pasir - 125 g;
- krim asam - 75 g;
- mentega atau margarin - 200 g;
- Gula vanila - 25 g;
- baking powder - 25 g;
- hazelnut - 100-150 g;
Untuk glasir:
- mentega - 50 g;
- susu - 100 ml;
- kakao - 75 g;
- gula pasir - 200 g;
Persiapan
Kuning yang dimasak digiling dengan mentega lunak, tambahkan krim asam dan aduk. Tuangkan gula, gula vanila dan aduk sampai rata. Kemudian, menuangkan tepung yang sudah diayak, yang sebelumnya dipadukan dengan bubuk pemanggang, remas adonan. Itu harus lembut, elastis dan baik-baik saja. Sekarang cubit sedikit adonan, buat kue bundar, di mana kita meletakkan satu nutlet dan bentuk bola, seukuran kacang kenari. Kami melakukan ini dengan seluruh tes. Kami menumpuk bola yang diterima di diminyaki atau digiling
Untuk menyiapkan glasir, kami mencampur semua bahan dalam panci atau sendok kecil, memanaskannya hingga mendidih, diaduk terus, dan didihkan sampai gula larut. Kacang-kacangan yang tersisa digiling dengan blender atau digiling dengan rolling pin.
Biskuit yang didinginkan dicelupkan dalam glasir hangat, dicelupkan ke dalam remah-remah kacang dan diletakkan di atas piring.
Jika diinginkan, atau perlu, Anda dapat mengganti remah kacang dengan wafel, atau menggunakan campurannya. Ternyata tidak kalah enak.