Meskipun banyak orang telah mendengar tentang dogwood, tidak semua orang tahu apa yang harus dimasak dari itu. Bahkan, pengetahuan dan keterampilan seperti itu tidak hanya akan membuat menu Anda lebih beragam, tetapi juga memberikan kesempatan untuk secara efektif digunakan dalam memasak hadiah alam yang sangat berguna lainnya.
Apa itu cornelian?
Orang yang belum pernah menemukan tanaman dan buah-buahan seperti itu, tertarik pada apa yang terlihat seperti dogwood, apa rasanya, di mana menemukan dan bagaimana mencoba keajaiban alam.
- Cornelium adalah semak yang mencapai ketinggian, kadang-kadang, hingga tujuh meter.
- Pabrik yang paling luas di Krimea, Kaukasus, Moldova, Asia Tengah dan wilayah lain dengan iklim hangat.
- Thermophilicity adalah karena berbunga awal: bunga pertama muncul di tengah Maret, dan semak-semak berbunga pada akhir Agustus - awal September.
- Buah cornelian - beri merah atau warna burgundy, bentuk bujur, pedas dan sedikit asam untuk dicicipi.
- Di dalam setiap berry adalah tulang besar, yang, tergantung pada tujuan buah, yang tersisa atau diekstraksi, berdasarkan rekomendasi resep.
Apa yang berguna untuk sel-sel tubuh manusia?
Penggunaan dogwood untuk tubuh sangat mengesankan dalam skala dan mendorong penggunaan buah beri tanpa syarat dalam memasak. Bahkan daftar yang tidak lengkap dari sifat dasar buah mukjizat mencerminkan nilai khusus mereka.
- Karena tingginya kandungan vitamin C, P dan beta-karoten, jagung membantu dengan beri-beri, memiliki efek antiscorbutic.
- Tanin dalam buah memiliki efek astringen dan berkontribusi untuk memperkuat tinja.
- Penggunaan cornelian diindikasikan untuk penderita diabetes, karena menurunkan tingkat gula dalam darah dan meningkatkan fungsi pankreas, aktivitas enzimatik dan memiliki efek menguntungkan pada seluruh sistem pencernaan.
- Zat yang terkandung dalam buah memiliki efek diuretik dan choleretic, mereka membantu dengan penyakit hati dan ginjal.
- Secara teratur menggunakan dogwood, itu akan mungkin untuk menurunkan tekanan arteri dan tengkorak, meningkatkan fungsi otak dan memperkuat sistem saraf.
- Keajaiban sifat cornelian digunakan untuk penyakit sendi, asam urat atau untuk memperkuat tubuh dan meningkatkan sifat pelindungnya secara umum.
Bagaimana cara menyimpan cornelian?
Tergantung pada apa yang terbuat dari dogwood, bagaimana itu digunakan untuk makanan atau disimpan untuk musim dingin akan tergantung pada cara produk disimpan.
- Buah segar dapat disimpan dalam wadah yang tertutup rapat atau paket dengan lubang, menempatkannya di lemari es, di kompartemen sayuran dan buah. Jangka waktu penyimpanan tersebut tidak lebih dari 12 hari.
- Buah-buahan bisa dikeringkan di udara, menghindari sinar matahari langsung pada buah beri, atau dalam oven yang sedikit terbuka, menjaga suhu 50-60 derajat.
- Cara ideal untuk melestarikan produk yang berharga adalah dengan membekukan beri dalam paket yang dapat disimpan sampai panen berikutnya.
- Diolah secara termal dan preforms tertutup rapat dari dogwood sempurna diawetkan bahkan dalam kondisi ruangan selama satu tahun atau lebih.
Cornel - resep memasak
Jika Anda telah mengumpulkan atau membeli sebuah cornelian, apa yang harus dimasak dari itu, Anda dapat mengetahui lebih jauh. Resep sederhana akan membantu memanjakan keluarga dengan hidangan yang bermanfaat, dan mengetahui beberapa rahasia eksekusi teknologi akan membuat rasa mereka sempurna dan menyederhanakan proses.
- Hidangan kasual dari cornelian sering membutuhkan persiapan awal yang tepat dari produk asli. Saat menggunakan buah beri dalam pengisian pai atau sebagai komponen saus, daging dari tulang akan terpisah. Untuk melakukan ini, buah yang matang dihancurkan dengan garpu atau bagian bawah gelas dan tulang-tulang dipilih dengan tangan mereka atau mereka membiarkan massa berry dalam jumlah kecil air sampai lunak dan kemudian digiling melalui saringan.
- Untuk persiapan compotes, kissels atau teh, beri dapat digunakan dalam bentuk asli mereka sepenuhnya atau untuk hasil yang lebih baik, bekerja sedikit dan mendapatkan daging yang bersih, menghilangkan tulang.
Pie dengan dogwood
Memanggang dengan cornelian tidak hanya menyenangkan dengan nilai gizinya dan komposisi yang berharga. Rasa luar biasa dari kelezatan yang diperoleh akan memukau dengan orisinalitas dan penyempurnaan. Seringkali buah beri di isi ditambah dengan buah-buahan, dalam hal ini - ini adalah apel, yang secara harmonis menekankan kepar cahaya buah yang bermanfaat.
Bahan-bahan:
- telur - 3 buah;
- tepung - 3-4 gelas;
- margarin - 200 g;
- gula - 1 cangkir;
- krim asam - 1,5 gelas;
- baking powder - 1 sendok teh;
- gula bubuk - 2/3 gelas;
- apel - 4 buah;
- cornel kupas - 1 gelas;
- kacang-kacangan.
Persiapan
- Kocok telur dengan gula.
- Masukkan margarin lembut, krim asam.
- Tambahkan tepung dengan baking powder dalam porsi dan aduk adonan yang lembut tetapi tidak lengket.
- Distribusikan adonan dalam bentuk berminyak dengan sisi yang tinggi, taburi bagian bawah dengan kacang hancur.
- Di atas, potong apel dan cornelian.
- Panggang pai 40 menit pada 180 derajat.
- Kocok krim asam dengan bubuk, tuangkan kue krim.
- Setelah pendinginan lengkap dan impregnasi, pai diumpankan ke meja.
Teh dengan dogwood
Teh Cornflower adalah resep yang dapat dibuat dari buah matang segar. Minuman yang dihasilkan akan menjadi pasokan energi tubuh untuk pilek atau setelah menderita penyakit, akan memiliki efek menyegarkan dan meningkatkan vitalitas. Gula dalam hal ini dapat diganti dengan madu atau selai, yang akan membuat minuman tersebut lebih bermanfaat.
Bahan-bahan:
- cornelian - 1 gelas;
- air murni - 1 l;
- teh hitam - 4 sendok teh;
- lemon - 1 buah;
- gula - secukupnya.
Persiapan
- Berries menghilangkan lubang.
- Bubur hancur, jus diperas.
- Peras direbus dengan tambahan gula, saring.
- Minum teh secara terpisah, dicampur dengan rebusan dan jus dan disajikan.
Saus Cornel
Cara lain untuk menerapkan dalam memasak cousine - resep dari semua jenis saus yang akan membantu meningkatkan dan menekankan rasa hidangan tanpa pemanis. Salah satu opsi untuk membuat tambahan lezat untuk daging goreng akan disajikan nanti. Kondisi yang tak terbantahkan untuk mendapatkan hasil ideal adalah buah yang sangat matang.
Bahan-bahan:
- cornelian - 500 g;
- bawang putih - 5 gigi;
- cabai - 1 buah;
- hijau - 1 ikat;
- hop-suneli - 1 sendok teh;
- minyak zaitun - 20 ml;
- garam, gula, cuka anggur - secukupnya.
Persiapan
- Air cornelian matang dituangkan ke dalam air dan ditutup dengan mendidih selama 15 menit.
- Buah yang dihaluskan menghilangkan lubang.
- Bubur yang dihasilkan digabungkan dalam bejana blender dengan sayuran, mentega, bawang putih dan cabai dan ditusuk sampai tingkat penggilingan yang diinginkan dari konstituen.
- Massa ditempatkan dalam panci, jika perlu, dibawa ke kepadatan yang diinginkan, menambahkan rebusan cornel, dibumbui secukupnya.
- Saus dari dogwood ke daging hangat hingga mendidih dan mengemasi stoples steril.
Kissel dari dogwood
Seperti minuman lain dari dogwood kissel ternyata sangat lezat dan luar biasa kaya. Nilai yang cukup besar juga merupakan karakteristik nutrisi dari makanan penutup yang serupa, yang dapat menyelesaikan makan siang yang hangat atau menyajikannya sebagai suplemen untuk hidangan utama untuk camilan tengah malam atau makan malam.
Bahan-bahan:
- dogwood - 150 g;
- air murni - 1 l;
- pati - 3-4 st. sendok;
- gula - 150 g.
Persiapan
- Cousine direbus dalam air selama 10 menit.
- Gosok massa berry melalui saringan.
- Puree dicampur dengan kaldu dan lagi didihkan, pemanis dasar dalam proses sesuai selera.
- Larutkan pati dalam air, tuangkan tetesan tipis ke dalam panci dengan rebusan cousal.
- Setelah mendidih sebentar, biarkan jeli dingin, dan kemudian, jika diinginkan, saring melalui kain kasa.
Apa yang bisa Anda masak dari dogwood untuk musim dingin?
Jika ada kesempatan untuk menyelamatkan dogwood untuk masa depan, apa yang harus dimasak darinya untuk musim dingin, Anda akan belajar lebih jauh. Resep-resep yang sudah terbukti akan membantu untuk mengisi kembali persediaan sejumlah sajian berharga, termasuk makanan penutup manis dan makanan ringan, serta segala jenis minuman.
- Cara termudah untuk mempersiapkan dogwood untuk musim dingin adalah memasaknya dari yang lezat dan tanpa ragu ada kolak yang berguna. Konsentrasi dan kejenuhan minuman akan tergantung pada proporsi konstituen dan dapat dipilih sesuai selera.
- Kelezatan manis yang sangat diperlukan untuk memperkuat kekebalan tubuh atau sekadar melengkapi menu makanan penutup adalah selai atau selai buah beri . Selain itu, batang jagung tanpa lubang dapat dipelintir melalui penggiling daging dan dicampur dengan gula dalam rasio 1: 2. Jaga rasa manis ini dalam dingin.
- Para penggemar potongan asli akan menghargai rasa dogwood acar, dan pecinta alkohol buatan akan senang dengan isi buah beri yang lezat.
- Jika ada ruang kosong di freezer, cornelian dapat dibekukan dan digunakan sesuai kebutuhan.
Kolak dari dogwood untuk musim dingin tanpa sterilisasi
Kompos cornel yang dipanen dengan cepat untuk musim dingin akan menjadi pengganti yang layak untuk setiap minuman yang dibeli. Resep dasar minuman berikut ini dapat digunakan sebagai dasar untuk percobaan, menambah komposisi buah atau buah lain dan dengan demikian memperoleh rasa minum yang lebih halus dan asli.
Bahan-bahan:
- cornelian - 2 cangkir;
- air murni - 3 liter;
- gula - 1 gelas.
Persiapan
- Dogwood ditutupi dengan kaleng steril dan dituangkan ke atas air mendidih selama 30 menit.
- Air dikeringkan, direbus, dan gula dituangkan ke dalam botol.
- Tuang isi wadah dengan infus mendidih, segel, putar pembuluh terbalik, hangatkan hingga dingin.
Permata dari cornelian yang diadu - resep
Menyenangkan untuk dicicipi, dengan rasa asam dan ringan yang tidak mengganggu, selai kayu manis akan menyenangkan orang dewasa dan anak-anak yang teliti. Dalam hal ini, Anda harus mengotak-atik ekstraksi pit, tetapi hasilnya akan membenarkan semua pekerjaan. Untuk panen, hanya buah yang masak dan harum yang cocok.
Bahan-bahan:
- dogwood - 1 kg;
- air murni - 300 ml;
- gula - 700 g.
Persiapan
- Buah direndam dalam air dan masak selama 15 menit.
- Gosok buah-buahan lunak melalui saringan besar, pisahkan tulang.
- Tambahkan kentang tumbuk dicampur dengan kaldu, gula, selai masak, aduk, 30 menit, disegel dalam stoples steril.
Dogwood acar
Anehnya rasa asli asli diasinkan cornelian sebagai zaitun. Seperti camilan gurih akan menjadi tambahan yang spektakuler untuk setiap pesta dan dekorasi indah salad dan hidangan lainnya. Lestarikan integritas buah selama perlakuan panas akan membantu pra-menusuk mereka dengan tusuk gigi atau tusuk sate.
Bahan-bahan:
- dogwood - 1 kg;
- air murni - 300 ml;
- cuka - 100 ml;
- garam - 1 sdm. sendok;
- gula - 5 sendok teh;
- cengkeh, laurel, paprika dan tarragon - secukupnya.
Persiapan
- Siapkan bumbu rendaman, air mendidih dengan gula, garam dan cuka, letakkan dogwood yang telah disiapkan.
- Tumbuk beri dengan api yang tenang selama 15 menit.
- Di bagian bawah wadah steril, tempelkan bumbu, isi kaleng dengan buah beri direbus dengan bumbu perendam.
- Pembuluhnya disegel, dibungkus hingga dingin.
Menuangkan cornelian
Penggemar alkohol buatan akan menyukai minuman keras yang terbuat dari dogwood. Minuman dapat diperoleh dengan menggunakan teknologi yang mirip dengan persiapan anggur, atau menggunakan rekomendasi dari resep ini dan sangat menyederhanakan tugas. Hancuran buah berry bersikeras pada basis alkohol, setelah itu minuman tersebut dimaniskan sesuai selera.
Bahan-bahan:
- cornelian - 500 g;
- vodka - 500 ml;
- gula - 500 g.
Persiapan
- Regangkan buah beri dengan tolik, tuangkan vodka, tutup rapat dengan tutup dan biarkan selama sebulan.
- Nona cornel yang sudah jadi disaring, dipermanis dan ditua selama seminggu untuk menormalkan rasanya.
Bagaimana cara membekukan cornelian?
Terutama mudah untuk membekukan dogwood untuk musim dingin. Proses pemanenan buah beri tidak membutuhkan pekerjaan apa pun dan sama sekali tidak merepotkan. Namun sebagai hasilnya, dalam setahun akan mungkin dari waktu ke waktu untuk mendapatkan porsi buah yang tepat dan menggunakannya untuk membuat semua jenis minuman, makanan penutup, roti, saus, dan hidangan lainnya.
- Pilih buah yang matang dan berkualitas, singkirkan spesimen yang rusak dan hancur.
- Cuci massa berry yang tersebar di handuk atau tisu dipotong hingga kering.
- Anda dapat membekukan berry sepenuhnya, mengemasnya dalam kantong atau wadah khusus.
- Untuk membuat roti yang sudah jadi atau komponen untuk membuat hidangan lainnya, Anda dapat membekukan dogwood, menghilangkan pra-tulang.