Bagaimana cara menyimpan buah kering?

Jangan rileks segera setelah persiapan stok, karena kedepan tidak kalah penting dari pekerjaan - pelestarian mereka. Seperti halnya produk lainnya, buah-buahan kering juga memiliki kekhasan tersendiri dan seluk-beluk penyimpanan, yang kami putuskan untuk dibicarakan dalam artikel ini. Terlepas dari apakah Anda memutuskan cara menyimpan apel buah kering atau lebih banyak stok buah eksotis, masing-masing rekomendasi di bawah ini akan berguna bagi Anda.

Bagaimana cara terbaik untuk menyimpan buah kering di rumah?

Langkah pertama untuk memahami cara menyimpan buah kering di apartemen atau rumah adalah menentukan lokasi penyimpanan stok. Karena musuh utama buah kering adalah uap air, pilihlah ruang bawah tanah atau gudang bawah tanah sebagai fasilitas penyimpanan tidak akan berfungsi. Optimal akan ada tempat kering dan tidak panas di apartemen.

Di mana menyimpan buah-buahan kering di rumah kami beres, tetapi apa yang tidak. Kapasitas penyimpanan adalah jaminan kedua bahwa Anda dapat menikmati rasa saham Anda di masa depan. Sebagai wadah untuk buah-buahan kering, stoples kaca dengan tutup kedap udara, tas kanvas dan tas kertas yang dapat ditutup dengan andal adalah ideal. Dalam hal ini, masing-masing jenis buah kering harus disimpan secara terpisah satu sama lain karena perbedaan dalam indeks kelembaban. Jadi, jika Anda mencampur lebih banyak buah basah dengan formasi jamur kering yang tak terelakkan.

Jika Anda mengeringkan buah sendiri dan takut bahwa Anda tidak bisa mengeringkannya cukup, tuangkan garam atau mint kering ke dalam kantong untuk melindungi stok dari jamur, menyerap kelembaban berlebih. Jika Anda tidak dapat menyimpan buah-buahan kering dari jamur, dengan kejam menyingkirkannya, bahkan tanpa mencoba untuk menghidupkan kembali - Anda sendiri akan keluar lebih banyak.

Untuk menyimpan buah kering dengan benar di rumah, semuanya jelas, tetapi apa yang harus dilakukan jika stok terhuyung oleh musuh utama mereka - serangga. Dalam hal ini Anda tidak bisa terburu-buru menyingkirkan pengeringan (orang yang terlalu sensitif, tentu saja, dapat melakukannya), dan meletakkannya di atas loyang dan kalsinasi lebih lanjut dalam oven yang dipanaskan sampai 80 derajat selama setengah jam. Efek serupa dimiliki oleh pembekuan. Setelah salah satu prosedur yang dipilih, stok harus dirakit ulang dan ditempatkan dalam wadah yang lebih tertutup.

Dan akhirnya, ingatlah bahwa bahkan jika Anda ditebar dengan sekantong buah-buahan kering, Anda perlu memakannya selama setahun, karena umur simpan buah kering apa pun, baik yang disiapkan secara independen atau dibeli di toko, adalah 12 bulan.