Di antara semua sayuran acar, panen bawang, sebagai suatu peraturan, membutuhkan paling sedikit waktu. Bawang bawang tipis yang renyah, setelah menghabiskan waktu dalam cuka, menjadi pedas dan asam, berubah menjadi topping yang menarik untuk hidangan dari daging dan sandwich. Dalam resep di bawah ini, kita akan mencari tahu bagaimana mengaduk bawang dalam cuka untuk berbagai teknologi.
Cara membuat bawang dalam cuka adalah resep cepat
Mari kita mulai dengan resep cepat dari rendaman yang agak rumit dan gurih. Selain cuka itu sendiri, dasarnya adalah juniper, bawang putih dan rosemary, mengubah bumbu menjadi extravaganza nyata dari bau dan rasa.
Bahan-bahan:
- bawang merah - 320 g;
- cuka anggur merah - 230 ml;
- madu - 15 ml;
- kacang polong lada - 1/2 sdt;
- tangkai rosemary - 3 buah;
- gigi bawang putih - 3 pcs.
Persiapan
Sebelum Anda memasak acar bawang dalam cuka anggur, bagilah bawang merah menjadi cincin dengan ketebalan yang sama. Untuk melembutkan bawang dan menyingkirkannya dari kepahitan, kocok potongan dengan air mendidih. Taruh bawang merah dalam botol. Siapkan campuran untuk pengasinan, pencampuran madu dengan cuka dan bawang putih cincang. Tambahkan ke rosemary tumbuk cuka dan kacang polong. Tuang isi marinade kaleng dan biarkan selama setengah jam.
Bagaimana cara merendam bawang dalam cuka untuk salad?
Jika Anda mengambil bawang untuk salad, perhatikan bahwa ia harus memiliki rasa yang sedikit lebih halus. Untuk mencapai yang terakhir kami berniat untuk menggunakan bumbu sederhana sesuai dengan resep di bawah ini.
Bahan-bahan:
- cuka sari apel - 115 ml;
- air 230 ml;
- gula - 10 g;
- bawang - 310 g;
- biji sawi, kacang merica - 1 sendok teh.
Persiapan
Membagi bawang menjadi cincin tipis, taruh dalam botol dan tuangkan air mendidih. Tambahkan sisa bahan dan biarkan cincin bawang direndam dalam suhu kamar selama 1 jam. Setelah itu, pindahkan bawang acar ke kulkas dan simpan di sana hingga satu bulan.
Acar bawang - resep dalam cuka
Bahan-bahan:
- bawang merah - 210 g;
- paprika manis - 115 g;
- kacang polong - 1 sendok teh;
- cengkeh - 2 pcs.;
- daun laurel - 2 bagian;
- batang kayu manis;
- biji ketumbar - 1/2 sdt;
- cuka sari apel - 135 ml;
- madu - 10 ml.
Persiapan
Pertama, siapkan air asin yang terdiri dari 9 gelas air dan setengah gelas garam. Masukkan cincin bawang larutan garam dan biarkan sepanjang malam. Di pagi hari, bilas bawang dengan air es dan campur ke dalam botol. Encerkan madu dalam cuka, dan tuangkan cincin bawang. Tambahkan bumbu dan biarkan isi guci merendam selama beberapa hari, sebelum mengambil sampel.
Bagaimana cara merendam bawang dalam cuka sari apel?
Anda bisa mengaduk seluruh bawang dengan ukuran kecil, seperti yang diambil untuk bibit atau bawang merah. Busur seperti itu akan menjadi tambahan yang ideal untuk keju, daging dataran tinggi dan berbagai macam makanan ringan lainnya.
Bahan-bahan:
- bawang bombai - 980 g;
- cuka sari apel - 460 ml;
- gula - 3/4;
- daun laurel - 3 bagian;
- garam - 2 sdm. sendok.
Persiapan
Bersihkan umbinya. Tuangkan cuka sari apel ke dalam panci dan encerkan kristal gula di dalamnya. Tambahkan daun laurel, garam, lalu rebus bumbu sampai mendidih dimulai. Bagikan bohlam ke kaleng dan tuangkan rendaman sehingga benar-benar tertutup. Biarkan bawang selama 3-4 minggu sebelum mengambil sampel.
Bagaimana cara merendam bawang dalam cuka untuk shish kebab?
Bahan-bahan:
- bawang - 560 g;
- bir - 430 ml;
- cuka - 230 ml;
- gula - 115 g;
- buah juniper - 10 buah;
- cabang thyme - 4 pcs.;
- tanda bintang;
- Cabe panas - 1 pc.
Persiapan
Potong bawang. Semua bahan lain yang diperlukan untuk rendaman, kombinasikan bersama, didihkan dan tuangi onion ring. Biarkan bawang bombay di bumbunya sampai benar-benar dingin, lalu sebarkan ke stoples dan biarkan mereka merendam selama beberapa hari lagi.