Kami terbiasa memadukan daging dengan sayuran, kentang, bubur dan pasta, tetapi daging unggas adalah warna yang sangat baik dari buah-buahan. Bebek daging cukup gemuk dan sering tidak semua nuansa rasa menyenangkan. Buat hidangan yang sangat enak - bebek dengan jeruk di oven berubah menjadi aromatik dan sangat lezat.
Lebih mudah dan lebih cepat
Bagi ibu rumah tangga yang sibuk, selalu lebih menarik untuk memiliki pilihan yang tidak membutuhkan banyak waktu. Untuk mendapatkan bebek juicy dengan jeruk di oven, tambahkan komponen "rahasia" ke resep.
Bahan-bahan:
- bangkai bebek muda - tidak lebih dari 2 kg;
- oranye - 3 buah;
- garam - 1 sdm. sendok;
- rempah-rempah - sesuai selera dan keinginan;
- zaitun mayones - ½ gelas.
Persiapan
Kami memeriksa bangkai, menghapus sisa-sisa bulu, bernyanyi di atas api, menambang, mengeluarkan ekor, usus. Dari satu jeruk diperas keluar jus, dicampur dengan mayones, garam, tambahkan bumbu, jika ada keinginan untuk mendapatkan hidangan yang lebih pedas. Jeruk yang tersisa dikupas, dipotong-potong, dan ditempatkan di dalam bangkai. Sekarang bagikan saus di atas burung, letakkan di atas loyang dan kirimkan ke oven yang dipanaskan. Suhu diatur pada 200 derajat dan, secara berkala disiram bebek dengan jus yang dimasak, panggang 2-2,5 jam. Seperti yang Anda lihat, semua orang dapat menyiapkan bebek dengan jeruk di oven - mudah dan tidak terlalu lama.
Jika ada waktu
Bebek paling lezat dipanggang dengan madu dan jeruk di oven. Bebek seperti itu sedang dipersiapkan dalam beberapa tahap.
Bahan-bahan:
- bebek ungutten - sekitar 2,5 kg;
- tangkai seledri - 5-6 pcs.;
- apel varietas asam - 2 pcs.;
- jeruk dengan kulit tipis - 4 pcs.;
- bawang putih - 5-6 lobulus;
- garam - 1 sdm. sendok;
- madu bunga cair - 2 sdm. sendok;
- anggur merah yang diperkaya - 2 sdm. sendok;
- minyak nabati ditekan dingin apapun - 2 sdm. sendok.
Persiapan
Bebek dengan apel dan jeruk yang dipanggang dalam oven dengan glasir madu akan menjadi hidangan kerajaan. Tetapi, sebagaimana telah disebutkan, kita mempersiapkan secara bertahap. Bebek itu memusnahkan, kita tercengang di atas api, menambang dan mengeringkannya. Jus 2 jeruk, minyak sayur, garam, bumbu apapun (jika diinginkan) dan setengah dari bawang putih yang ditekan dicampur dan dituangkan ke dalam kantong yang ketat. Kemudian kami menaruh bebek itu dan membiarkannya di bumbui selama 4 hingga 12 jam. Potong bebek menjadi potongan-potongan kecil, campur dengan bawang putih, seledri cincang, potong dadu apel dan irisan jeruk. Dengan campuran ini isi bebek, perlahan-lahan dan taruh di atas loyang. Siram burung dengan jus, panggang setidaknya selama 2 jam. Jika Anda sedang terburu-buru, ada trik - bebek di lengan di oven dengan jeruk akan memasak lebih cepat, itu akan memakan waktu satu setengah jam. Tahap ketiga adalah menyiapkan glasir. Untuk melakukan ini, jus jeruk terakhir dicampur dengan anggur, dipanaskan, ketika sedikit dihembuskan, kami menambahkan madu dan campuran panas dituangkan ke dalam bebek kami. Kami melayani dengan anggur dan rempah-rempah yang diperkaya.