Biskuit kue adalah klasik yang tak terbantahkan di antara berbagai macam macam makanan penutup. Persiapkan pada saat yang sama dan sederhana dan sulit, karena rangkaian produk kue biskuit yang digunakan paling minim, tetapi Anda bisa mendapatkan hasil yang luar biasa dan langgeng hanya dengan kesegaran produk yang meyakinkan dan teknologi yang tepat untuk pengolahannya.
Krim untuk biskuit biskuit bisa berupa krim, baik dalam bentuk murni, dan dilengkapi dengan buah atau buah. Dan jika Anda tidak punya cukup waktu untuk membuat biskuit, Anda bisa menggunakan kue siap pakai.
Biskuit kue dengan krim dan buah dadih
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 160 g;
- telur ayam segar - 5 pcs.;
- gula pasir - 200 g;
- kulit lemon - 10 g;
Untuk krim:
- keju curd atau dadih lunak - 320 g;
- krim dengan persentase kandungan lemak yang tinggi - 260 g;
- bubuk gula - 150 g atau secukupnya;
- nanas kalengan atau buah persik - 1 pot;
- gelatin - 20 g;
- air 145 ml;
Untuk glasir:
- coklat - 100 g;
- krim dengan persentase kandungan lemak yang tinggi - 50 ml.
Persiapan
Dalam mangkuk yang sangat bersih dan kering, kami menempatkan protein yang dipisahkan dari kuning telur, tuangkan gula dan istirahat campuran sampai busa tebal dan tebal (puncak tajam) diperoleh. Selanjutnya, sambil terus mengocok, kami bergantian memperkenalkan kuning dan kulit lemon. Tepung gandum diayak melalui saringan dan dituangkan ke dalam massa kocok dalam porsi, setiap kali mencampurnya dengan lembut dengan gerakan dari bawah ke atas.
Bagian bawah bentuk yang dapat dibongkar dengan diameter 24 cm diolesi dengan minyak dan dituangkan ke dalamnya adonan. Tentukan formulir dengan tes di oven yang dipanaskan hingga 185 derajat, tutup dengan foil di atasnya, dan tahan selama tiga puluh menit. Sepuluh menit sebelum akhir proses pemanggangan, kami melepas foil.
Biskuit yang sudah jadi dibiarkan mendingin sepenuhnya dan berbaring di bawah handuk selama beberapa jam, lalu memotongnya menjadi dua kue.
Untuk menyiapkan krim, rendam gelatin dalam air dan diamkan selama sepuluh menit. Campuran keju curd atau dadih lembut dengan bubuk gula dan krim dan secara menyeluruh memecah kemegahan dan kelembapan dengan blender. Gelatin dipanaskan di atas api, diaduk, secara bertahap masuk ke dalam campuran dadih dan aduk hingga homogen. Pada tahap ini, tambahkan nanas atau peach kalengan yang dihancurkan. Bahkan, Anda dapat benar-benar menggunakan buah dan buah, baik yang segar maupun kalengan.
Kue biskuit yang lebih rendah ditempatkan dalam cincin bentuk split dan direndam dengan sirup dari nanas atau peach dan mendistribusikan filler dadih dengan buah-buahan. Atas dengan kue kedua dan letakkan kue di lemari es.
Setelah pengerasan penuh, isi kue dengan glasir cokelat. Untuk persiapannya, lumerkan cokelat batangan dengan sedikit krim di atas api kecil di atas kompor.
Anda juga dapat menghias bagian atas kue sesuai kebijaksanaan Anda sendiri.
Resep sederhana untuk kue biskuit yang terbuat dari kue bolu siap pakai dengan krim asam
Bahan-bahan:
- selesai kue biskuit - 1 paket;
- krim asam dengan persentase kandungan lemak yang tinggi - 520 g;
- susu kental - 320 g;
- pisang matang - 3 buah;
- buah kiwi - 3 buah;
- beri, cokelat dan kacang untuk dekorasi.
Persiapan
Pisang dan kiwi dibersihkan dan diparut dalam lingkaran. Krim asam dicampur dengan susu kental dan istirahat campuran dengan mixer atau blender hingga halus dan lapang.
Di atas piring, kami meletakkan satu kue, tutup dengan krim dan sebarkan sepertiga irisan buah. Tutup bagian atas dengan kue kedua, yang selanjutnya ditutupi dengan krim asam dan buah. Sekarang giliran kue ketiga. Hanya kali ini buah akan menjadi yang pertama, dan kemudian lapisan krim. Kami menghias kue sesuai selera, menggunakan potongan buah, buah beri, parut coklat dan kacang hancur.