Marmalade dari quince akan disukai bahkan oleh mereka yang tidak terlalu menyukai buah-buahan ini dalam bentuk segar. Kelezatannya menjadi harum, enak rasanya, dan sangat berguna. Ini disiapkan tanpa penambahan komponen gel, karena kulit buah mengandung jumlah pektin yang mengesankan, yang berkontribusi pada pemadatan pencuci mulut dan akuisisi tekstur padatnya.
Marmalade dari quince Jepang - resep di rumah
Bahan-bahan:
- Quince Jepang - 2,4 kg;
- air murni - 260 ml;
- gula pasir - 310 g.
Persiapan
- Untuk menyiapkan marmalade, quince dicuci dengan kuas, potong buah menjadi dua dan potong inti dengan biji. Dari jumlah buah ini seharusnya sekitar dua kilogram quince murni.
- Kami menempatkan quince di panci, tuangkan air yang telah dimurnikan dan letakkan di piring hotplate.
- Rebus isi bejana sebelum merebus irisan dan merebus seluruh cairan praktis.
- Sekarang kita menumbuk quince direbus dengan blender sampai kita mendapatkan pure krim dan mencampurnya dengan gula.
- Kami menempatkan wadah lagi di atas kompor, biarkan massa mendidih dan berdiri di atas api, hampir terus-menerus diaduk, selama satu setengah jam.
- Setelah selang waktu meletakkan dasar marmalade dalam lembaran dilapisi dengan daun perkamen atau pada loyang, membentuk lapisan tidak lebih dari 3 cm tebal.
- Keringkan selai jeruk dalam 24 jam di satu sisi, dan kemudian dengan hati-hati menyerahkannya ke potongan perkamen lain dan keringkan camilan di sisi yang lain.
- Sekarang potong marmalade menjadi potongan-potongan ukuran dan bentuk yang diinginkan, tambahkan ke wadah yang sesuai dan buang ekstra selama tiga hingga empat hari di rak kulkas.
- Setelah beberapa saat, Anda dapat mengambil sampel dengan selai. Rasanya ternyata cukup manis dan sama sekali tidak memalukan. Namun gigi manis dianjurkan untuk menyiapkan selai jeruk sesuai resep berikut.
Cara membuat selai manis dari quince dalam multivarquet - resep yang paling lezat
Bahan-bahan:
- Quince Jepang - 2,4 kg;
- air murni - 2,8-3 l;
- buah vanili - 2 pcs.;
- gula pasir - 2-2,2 kg.
Persiapan
- Untuk menyiapkan selai manis dari quince dalam multivark, hati-hati dengan bantuan sikat buah quince saya dan buang inti dengan biji.
- Potong bubur buah menjadi kubus atau kubus, letakkan dalam multicast, isi dengan air sampai benar-benar tertutup, dan masak dalam mode "Varka" atau "Soup" selama dua puluh menit.
- Setelah sinyal, kami menggabungkan potongan quince ke dalam saringan, menyingkirkan kaldu, lalu meninju irisan ke keadaan pure homogen lembut dengan blender dan mengembalikannya ke multivark.
- Kami tuangkan gula ke quince, buang polong vanili dan aduk rata.
- Kami mengubah mode perangkat menjadi "Bubur susu" atau hanya "Kasha" dan menimbang dasar marmalade dalam mode ini dengan tutup terbuka selama dua puluh hingga tiga puluh menit.
- Tutup perangkat selama pengoperasian mode terakhir harus terbuka, dan konten harus dicampur secara konstan.
- Kami memperkirakan kepadatan massa yang diterima dan jika itu tidak cukup dan lebih menyerupai pure buah, daripada dasar kaku untuk selai manis, kemudian ulangi "Kasha" mode lagi, mencapai tekstur yang diinginkan dari kelezatan.
- Sekarang Anda perlu meletakkan quince massa dalam lembaran yang dilapisi dengan daun perkamen atau pada loyang, membentuk lapisan, tidak tebal, dari urutan dua sentimeter.
- Setelah empat puluh delapan jam mengeringkan makanan lezat pada kondisi ruangan, itu dapat dipotong menjadi irisan dan mengevaluasi kualitas rasa yang sangat baik dari makanan penutup yang diperoleh.
- Jika diinginkan, irisan selai dapat disamak dengan serutan gula atau kelapa , dan juga dilengkapi dengan kacang.