Biskuit Wina - resep terbaik dari kue berpasir dengan isian

Cookies Wina adalah resep ideal untuk memasak. Hal ini dilakukan dengan cepat dan sesederhana mungkin: ini adalah kombinasi kue keping kue, yang dapat dibuat oleh nyonya rumah, dan selai, yang dapat diganti dengan produk yang lebih asli lainnya.

Bagaimana cara memasak biskuit Wina di rumah?

Kue-kue Wina terkenal di rumah karena kombinasi kue manis dan selai asam yang manis. Selain selai, Anda dapat mengambil berry apa saja, digiling dengan gula, selai, Anda dapat melengkapi dengan produk lain, seperti keju cottage, apel, bahkan wortel.

  1. Hanya ada dua aturan untuk pengisian: harus setebal dan sedapat mungkin.
  2. Untuk tes standar, mentega meleleh diambil, tetapi cookies Wina dalam minyak sayur atau margarin tidak lebih buruk.
  3. Jika selai manis dan manis, maka Anda perlu mengambil sekitar 25% lebih sedikit gula untuk adonan, agar tidak berlebihan dengan manisnya.
  4. Jika Anda mengambil gula, bukan gula, adonannya lebih lembut.
  5. Alih-alih baking powder, Anda bisa menggunakan soda (dalam proporsi setengahnya).
  6. Resep klasik untuk kue-kue shortbread Wina mengandung telur, tetapi dapat dibuat tanpa mereka (varian ramping).

Cookies Wina dengan selai - resep

Cookie Viennese klasik dengan selai dibuat dengan cepat dan sederhana. Selai untuk dipanggang harus melewati saringan, agar lebih kental. Terkadang harus dilakukan beberapa kali agar pengisiannya tidak terlalu cair. Untuk rasa yang menarik, Anda harus mengisi isinya, lalu ada kontras yang lebih besar antara manis dan asam. Jika Anda mengambil bubuk gula, bukan gula, maka adonan akan lebih mudah dikalahkan, dan kue shortbread Wina akan lebih segar.

Bahan-bahan:

Persiapan

  1. Telur dihabisi dengan gula sampai akhirnya benar-benar larut.
  2. Tambahkan mentega cair, aduk sampai rata.
  3. Campur tepung dengan baking powder dan secara bertahap masukkan sedikit ke dalam massa, aduk terus.
  4. Uleni adonan. Ketiga untuk membersihkan dalam freezer.
  5. Sisanya tes roll out dan memakai loyang.
  6. Lumasi berlimpah dengan selai atau selai.
  7. Beku adonan untuk mendapatkan, parut dan dengan murah hati taburkan benda kerja dari atas.
  8. Panggang selama sekitar 25 menit sampai cookie Wina memerah.

Kue Wina dengan keju cottage - resep

Kue Wina dengan keju cottage adalah versi roti panggang yang kurang enak, dan bahkan kurang kalori, karena beberapa tepung menggantikan keju cottage yang berguna. Anda dapat menghias kue-kue dengan kelopak almond, kulit lemon, bubuk gula. Jika diinginkan, Anda juga dapat meletakkan selai atau selai di atas.

Bahan-bahan:

Persiapan

  1. Uleni adonan pendek dengan tambahan keju cottage. Masukkan adonan satu kulit lemon.
  2. Biarkan adonan mendingin selama 30 menit.
  3. Keluarkan lapisan adonan, taburi dengan adonan yang sudah diparut.
  4. Panggang selama 30 menit.

Wina Shortbread Cookies

Shortcake untuk cookie Wina dapat dilakukan dengan banyak cara, tetapi ada pilihan yang bahkan dapat ditangani seorang anak. Jika Anda mengambil minyak sayur, cookie tidak akan begitu memuaskan, dan mentega tidak perlu dilelehkan. Sangat baik untuk asam adalah selai kismis yang sesuai. Itu harus dioleskan dengan lapisan yang layak, sehingga proporsi adonan dan isiannya kira-kira satu banding satu.

Bahan-bahan:

Persiapan

  1. Bubuk gula dan cambuk telur dengan mixer, tambahkan mentega.
  2. Perkenalkan tepung dengan lembut, aduk.
  3. Campurkan adonan yang terjal selama 30 menit dalam dingin. Ambil sepertiga dari tes ke freezer.
  4. Adonan digulirkan, diminyaki dengan banyak selai. Atas dengan adonan beku.
  5. Masukkan cookie Wina ke dalam oven sampai terbentuk kerak.

Kuki Wina dengan susu kental

Resep untuk pembuatan kue Wina dengan susu kental tidak berbeda dari resep klasik dengan selai, tetapi bukan yang terakhir yang meletakkan bahkan lapisan susu kental rebus. Gula dalam hal ini, Anda dapat mengurangi jumlah, karena tidak ada rasa asam, dan karena itu cookie dapat menjadi terlalu memualkan.

Bahan-bahan:

Persiapan

  1. Uleni adonan pendek standar, keluarkan yang ketiga hingga dingin selama 20-30 menit.
  2. Gulung adonan dengan lapisan, taruh dalam cetakan. Taburi dengan lapisan tipis tipis susu kental.
  3. Parut bagian didinginkan adonan.
  4. Panggang selama setengah jam sebelum rouge.

Biskuit Wina tanpa telur

Kue Wina Lenten dibuat dari set produk minimal yang selalu di tangan. Alih-alih mentega diambil sayuran, dan telur menggantikan pati. Baking powder tidak lagi diperlukan, Anda tidak perlu menambahkan soda. Isinya bisa dimasukkan, mulai dari selai klasik hingga kacang, irisan buah atau buah halus. Untuk rasa, cookies Wina dalam minyak sayur tanpa telur tidak kalah dengan kue tidak konsisten.

Bahan-bahan:

Persiapan

  1. Campur mentega, gula dan vanilin bersama-sama sampai homogenitas.
  2. Secara bertahap tambahkan tepung, aduk.
  3. Uleni dan gulung adonan, buat kue berbentuk acak.
  4. Panggang selama 25-30 menit.
  5. Taburi dengan selai sesuka hati atau taburi kacang, wijen, bubuk gula.

Kue saber Wina

Biskuit klasik Wina dapat dibuat lebih lezat dan indah, jika Anda membuatnya seperti pedang Prancis. Ini dilakukan dengan jarum suntik. Anda dapat menghias kue-kue dengan cokelat leleh, kacang atau pasta cokelat ("Nutella", dll.), Kacang tanah, susu kental rebus.

Bahan-bahan:

Persiapan

  1. Lelehkan mentega, kocok dengan gula.
  2. Susu dan pasta kacang untuk mencampur dan mencair. Tambahkan gula dan mentega.
  3. Secara bertahap masukkan dan tepung, remas adonan.
  4. Dengan bantuan alat suntik kue, letakkan kue di atas loyang. Dimasukkan ke dalam oven selama 25 menit.
  5. Setelah kesiapan mencelupkan ujung-ujung kue ke dalam cokelat leleh.

Kuki Wina dengan apel

Dipercaya bahwa cookies Wina adalah modifikasi dari strudel klasik Austria . Oleh karena itu adalah logis bahwa cookie Wina sangat lezat diperoleh dengan penambahan apel. Ini terlihat seperti strudel, hanya adonan pasir pendek. Apel untuk membuat kue harus segar, cukup disiram dengan gula, kayu manis, Anda bisa memasukkannya ke isian dan tepung. Untuk menguji apel lebih baik untuk mengambil asam.

Bahan-bahan:

Persiapan

  1. Uleni kue pendek, keluarkan bagian dari freezer, dan gulingkan dua pertiga dan letakkan di atas loyang yang ditutupi dengan perkamen.
  2. Apel digosok, campurkan dengan gula, kayu manis, pati. Masukan adonan di atasnya.
  3. Atas adonan sisa. Panggang kue shortbread Wina selama setengah jam.
  4. Jika diinginkan, taburi dengan gula bubuk, kacang.

Kue Wina dengan wortel

Untuk liburan anak-anak, Anda juga dapat menyiapkan kue Wina - resep dalam hal ini berguna untuk melengkapi wortel yang berguna. Dalam ujian, itu benar-benar tidak terlihat, tetapi manfaat dari sayuran ini berbicara sendiri. Satu wortel besar sudah cukup. Sebagai selai, Anda dapat menggunakan selai apel atau aprikot dalam kasus ini.

Bahan-bahan:

Persiapan

  1. Uleni kue pendek klasik (300 g), tambahkan ke wortel halus parut.
  2. Taruh di atas loyang, oles dengan selai dan taburi dengan sisa adonan.
  3. Panggang hingga renyah.

Biskuit Wina dengan lemon - resep

Biskuit Wina dengan lemon - salah satu kombinasi yang paling sukses. "Jam" dari mereka diperoleh dengan rasa asam yang menyenangkan dan berhasil menebarkan manisnya adonan pendek. Dalam adonan juga, Anda dapat menambahkan sedikit semangat dari lemon. Anda dapat menghias kue-kue kering dengan taburan atau bubuk gula, taburi kacang dan manisan buah-buahan.

Bahan-bahan:

Persiapan

  1. Uleni kue pendek, letakkan di atas loyang 2/3, dan sepertiga untuk mendinginkan.
  2. Lemon meleleh dengan air mendidih, melewati penggiling daging, campur dengan gula sampai halus. Masukan massa pada adonan.
  3. Parut sisa adonan di atasnya. Untuk mengirim dalam oven selama 30 menit.

Cookies Wina dengan cokelat

Cookie Wina standar dalam oven bisa bervariasi dengan rasa cokelat. Cokelat dapat ditambahkan langsung ke adonan, maka cookies akan memiliki warna karamel coklat yang menyenangkan. Dan Anda bisa menambahkan keping cokelat sebelum Anda pergi ke oven. Maka cokelat akan meleleh dengan senang di mulut.

Bahan-bahan:

Persiapan

  1. Siapkan adonan untuk kue Wina. Taruh adonan di atas loyang kue.
  2. Cokelat harus didinginkan dan digosok, ditaburi dengan kosong, dan ditutup dengan lapisan adonan di atasnya.
  3. Kue cokelat Wina dipanggang selama setengah jam.