Prunes - produk ini cukup mandiri, yang bagus untuk digunakan secara terpisah, dan juga digunakan sebagai suplemen untuk makanan ringan dingin dan panas, makanan penutup dan hidangan utama. Dalam universalitas pemangkasan, tidak perlu diragukan, berbeda dengan biayanya, yang di bawah satu jam, sejauh ini tidak semua orang mampu membelinya. Secara teratur gunakan plum favorit Anda tanpa memukul dompet, Anda bisa, dengan menyiapkan plum kering sendiri.
Bagaimana cara mengeringkan plum di bawah sinar matahari?
Selain buah prem segar, matang dan tidak rusak, tidak ada bahan yang dibutuhkan, karena buah mengandung cukup gula untuk membuat produk jadi lezat dan manis. Sebelum pengeringan di bawah sinar matahari, buah harus diturunkan tiga kali dalam air mendidih selama satu menit untuk melindungi kulit dari retak dan mempercepat proses pengeringan, kemudian tiriskan dan menyebarkan plum ke kisi kayu berlapis kertas atau lembaran kayu lapis. Buah plum dikeringkan selama 2-3 hari di bawah sinar matahari, menutupi buah dengan kain kasa untuk melindungi serangga. Dalam gelap, buah plum dibawa ke ruangan.
Jika Anda tidak mengeringkan buah di bawah sinar matahari, tetapi di bawah naungan pepohonan, itu akan memakan lebih banyak waktu untuk memasak, tetapi sebagai hasilnya, buah plum berubah menjadi lebih gelap, lembut dan manis.
Bagaimana mengeringkan buah prem di oven?
Jika jendela dingin dan cerah, Anda dapat mengeringkan buah-buahan dalam oven gas atau listrik konvensional. Pucat, kering dan ditata di atas loyang dengan kertas roti, buah plum ditempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 45 derajat.
Setelah 2-3 jam, ketika kulitnya berkerut, suhunya bisa dinaikkan menjadi 75 derajat dan biarkan buahnya satu jam lagi. Selanjutnya buah prem harus benar-benar didinginkan dan ulangi proses pengeringan selama 3 jam. Proses umum persiapan plum akan memakan waktu sekitar 12 jam, dengan setiap 3-4 jam
Bagaimana mengeringkan buah prem dalam pengering listrik?
Sebelum mengeringkan plum di pengering, buah dicuci, pucat dan kering. Pengeringan plum terjadi menurut metode yang mirip dengan pengeringan dalam oven: buah pertama dikeringkan selama 3 jam pada 45 derajat, kemudian didinginkan dan proses diulang pada 60 derajat 6 jam. Setelah pendinginan kedua, pengeringan akhir akan berlangsung, yang akan memakan waktu 6 jam lagi pada 70 derajat. Untuk pengeringan seragam, di semua tahap kerja, jangan lupa menukar peralatan setiap jam.