Ikan mas dalam oven adalah hidangan lezat, dikenal luas di banyak negara di dunia. Daging yang manis sangat cocok dengan sayuran, jamur dan produk asap, dan dianggap cocok untuk diisi dengan produk ini. Secara tradisional, ikan direndam dalam bumbu dan rempah-rempah, dan dipanggang seluruhnya, bersama dengan kepala, yang disajikan khusus untuk tamu yang dihormati.
Bagaimana cara memasak ikan mas di oven?
Memanggang ikan gurame dalam oven memiliki berbagai pilihan. Ini disiapkan sepenuhnya dalam bentuk foil, lengan atau bagian. Sebelumnya, ikan dibersihkan dari sisik, dikeringkan, digosok dengan bumbu dan ditaburi jus lemon untuk menghilangkan bau lumpur. Karkas acar ditempatkan dalam dingin selama 15 menit, kemudian - letakkan di atas loyang dan dikirim ke oven.
- Persiapan ikan mas di oven dimulai dengan pilihan kualitas ikan: ikan segar - hidangan yang lebih lezat dan aromatik.
- Untuk mengusir bau lumpur, ikan direndam dalam rempah-rempah, bawang putih, bawang dan rempah segar.
- Pisau tajam akan membantu Anda menyingkirkan tulang. Mereka perlu memotong bagian belakang ikan.
- Sebelum Anda memilih acar, Anda harus membuang semua bagian dalamnya. Jika kantong empedu robek selama pemotongan, rongga ikan harus digosok dengan garam.
- Ikan mas dipanggang selama tidak lebih dari 40 menit. Daging karkas yang dimasak dengan baik mudah dipisahkan dari tulang.
Bagaimana memanggang seluruh ikan mas dalam oven?
Ikan mas dalam oven tidak hanya lezat, tetapi juga hidangan yang bermanfaat. Pada kandungan zat yang berguna, ia dapat bersaing dengan varietas daging yang dipilih, termasuk daging sapi. Spesifisitas persiapannya sederhana: seluruh karkas yang dipanggang dipanggang selama satu jam, dilumasi dengan krim asam, untuk juiciness dan kekasaran yang lebih besar.
Bahan-bahan:
- karper - 2,5 kg;
- jus lemon - 60 ml;
- minyak - 80 ml;
- satu siung bawang putih - 3 buah;
- krim asam - 40 g.
Persiapan
- Karkas bersih, usus dan potong.
- Campurkan jus lemon dengan mentega dan bawang putih.
- Rendam ikan selama 30 menit.
- Tempatkan pada lembaran foil dan panggang selama 60 menit pada 180 derajat.
- Carp di oven dua kali diolesi dengan krim asam.
Masak di oven dengan kertas timah
Ikan mas dipanggang dalam oven dalam bentuk foil - berair, lembut dan harum. Cara memasak seperti ini memiliki sejumlah keunggulan: ikan tidak mengering, dipanggang rata dan tidak memerlukan pemantauan yang cermat. Anda hanya perlu memarut bangkai dengan bumbu dan meletakkan irisan lemon di punggungan berlekuk. Paket foil yang padat akan mengawetkan jus ikan, dan jus lemon akan melembutkan tulang.
Bahan-bahan:
- karper - 1,8 kg;
- irisan lemon - 6 pcs.;
- minyak - 30 ml;
- kecap - 20 ml;
- lada hitam - 5 g.
Persiapan
- Carp memusnahkan dan memotong.
- Campurkan mentega dengan kecap asin dan tuangkan ikan.
- Masukkan irisan lemon ke dalam sayatan.
- Bungkus ikan dalam foil dan panggang selama 60 menit pada 200 derajat.
- Ikan mas yang dipanggang di oven disajikan dengan sayuran segar.
Ikan mas dalam krim asam di oven - resep
Ikan mas dalam krim asam dalam oven adalah salah satu resep paling sederhana dan terjangkau. Keunikan dari sediaan ini adalah bahwa ikan ini kaya diolesi krim asam dan dipanggang tanpa foil dan agen pelindung tambahan. Krim asam tidak hanya membuat ikan mas juicy, tetapi juga memberikan rasa asam, kelembutan dan kerak kerak lezat.
Bahan-bahan:
- karper - 1, 5 kg;
- krim asam - 250 g;
- cabang rosemary - 2 bagian;
- satu siung bawang putih - 2 buah;
- lada hitam - 5 g.
Persiapan
- Bangkai ikan mas gurih dengan merica dan bawang putih.
- Taruh batang rosemary di perut.
- Lumasi ikan dengan krim asam.
- Carp di oven dengan kerak dipanggang selama 35 menit pada 180 derajat.
Ikan mas dipanggang di oven dengan kentang
Carp di oven dengan kentang adalah hidangan kompleks yang lezat dan berguna, yang membutuhkan keterampilan kuliner dasar. Karena ikan dan kentang disiapkan pada tingkat yang berbeda, maka perlu untuk melindungi penduduk sungai dari kekeringan. Ini akan membantu "bantalan" bawang, yang tidak hanya akan memungkinkan ikan untuk tidak terbakar, tetapi akan menjaga juiciness semua produk.
Bahan-bahan :
- kentang - 6 pcs.;
- karper - 2,2 kg;
- bawang - 4 buah;
- mayones - 120 g;
- lada hitam - 5 g;
- minyak - 80 ml.
Persiapan
- Potong ikan dan potong dengan mayones dan lada.
- Potong kentang dan bawang, taburi dengan minyak.
- Sebarkan bawang bombai bawang.
- Taruh gurame pada "bantal" bawang, di sisi tempat kentang.
- Carp di oven dipanggang selama 50 menit pada 180 derajat.
Boneka gurame di oven
Ikan mas yang diisi, dipanggang dalam oven dianggap sebagai resep paling populer di banyak negara. Secara tradisional dalam masakan Rusia, ikan diisi dengan bubur dan sayuran, yang memberikan hidangan yang kompleks, bergizi dan bergizi. Pengisian juicy bubur dan jamur buckwheat sempurna dikombinasikan dengan daging yang manis dan diakui sebagai tambahan yang sangat baik.
Bahan-bahan:
- karper - 2,5 kg;
- bawang - 2 buah;
- champignons - 150 g;
- krim asam - 200 ml;
- remah roti - 60 g;
- soba - 120 g;
- lada hitam - 5 g.
Persiapan
- Rebus soba.
- Jamur dan bawang goreng.
- Campurkan jamur dan soba, bumbui dengan krim asam.
- Pemotongan, musim, dan hal-hal lain.
- Saring karkas dalam remah roti.
- Ikan mas diisi dalam oven dipanggang selama 50 menit pada 200 derajat.
Ikan mas dipanggang di oven dengan sayuran
Ikan mas dengan sayuran di oven mampu menghiasi menu diet, karena dalam kombinasi ini sajiannya rendah kalori dan bergizi. Pilihan sayuran bergantung pada preferensi dan musiman pribadi. Pada dasarnya, ikan adalah kentang panggang, zucchini, tomat, bawang dan jamur. Menggunakan berbagai sayuran ini, Anda bisa mendapatkan detik penuh dalam 45 menit.
Bahan-bahan:
- karper - 1,7 kg;
- kentang - 4 pcs.;
- bawang - 3 buah;
- champignons - 100 g;
- merica - 1 buah;
- zucchini - 1/2 pcs.;
- irisan lemon - 6 pcs.;
- tomat - 2 buah;
- mayones - 200 g.
Persiapan
- Sayuran dipotong dan secara acak tersebar di loyang.
- Potong gurame, masukkan irisan lemon ke dalam sayatan.
- Tuang hidangan dengan mayones dan panggang selama 45 menit dengan 200 derajat.
Masak di lengan di oven
Carp, dipanggang di lengan di oven - cara yang sangat sederhana dan terbukti untuk mendapatkan ikan yang berair, lembut dan halus. Selang aman melindungi ikan mas dari kekeringan, menjaga jus ikan dan bumbu perendam. Resep ini sangat mengasyikkan, karena ikan direndam dengan jus lemon dan madu, yang memberikan tidak hanya rasa yang manis, tetapi juga warna yang kaya.
Bahan-bahan:
- karper - 1,2 kg;
- lemon - 1 buah;
- madu - 40 g;
- bawang - 2 buah;
- minyak - 30 ml.
Persiapan
- Ikan mas dipotong dan direndam dalam air jeruk selama 60 menit.
- Tambahkan bawang dan isi dengan ikan.
- Lumasi ikan mas dengan madu, masukkan irisan lemon ke dalam sayatan.
- Tempatkan ikan di lengan dan panggang selama 60 menit pada 180 derajat.
Ikan mas dipanggang di irisan oven
Potongan-potongan ikan mas di oven menyediakan ruang besar untuk berbagai eksperimen kuliner. Salah satunya adalah persiapan ikan dalam saus bir dan bumbu lemon. Bahan-bahan ini akan secara sempurna menekankan rasa alami ikan gurame dan akan memberikan aroma ringan dari jeruk dan jeruk tanpa mendominasi yang utama.
Bahan-bahan:
- karper - 850 g;
- lemon - 1 buah;
- kismis - 20 g;
- bir - 1,5 liter.
Persiapan
- Ikan mas dipotong sebagian.
- Rendam dalam campuran jus lemon dan perasan selama 30 menit.
- Pindahkan ikan dengan bumbu ke dalam loyang, tambahkan bir dan kismis.
- Panggang selama 40 menit dengan 200 derajat.
Masak dalam garam di oven
Carp in the oven - resep yang dapat Anda masak tidak hanya sederhana, tetapi juga hidangan yang secara teknis rumit. Ikan mas dalam garam membutuhkan pengamatan proporsi yang jelas dan waktu memanggang. Penting untuk tidak menahan ikan secara berlebihan, karena garam, melindungi dari pengeringan, memiliki sifat menarik keluar uap air. Ikan mas dipanggang pada suhu 150 derajat hanya selama 30 menit.
Bahan-bahan:
- Bangkai ikan mas - 1,5 kg;
- garam - 350 g;
- lada hitam - 5 g;
- jus lemon - 20 ml.
Persiapan
- Hapus ikan gurame dengan jus lemon dan merica.
- Gulung ikan dengan garam sehingga membentuk cangkang yang padat.
- Taruh bangkai di atas loyang kering dan panggang selama 30 menit pada 150 derajat.
- Pecahkan penutup garam, kocok garam dari ikan dan sajikan ke meja.